ผลไม้สีแดงวิตามินและอาหารรสเลิศ 10 ชนิดที่มีในสวน

ปลูกผลไม้สีแดงในสวนผัก

ผลไม้สีแดงมักเกี่ยวข้องกับความตะกละและรสสัมผัสที่จับมือกัน ทำไม? อาจเป็นเพราะพวกเขามาถึงในช่วงต้นฤดูหลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานและอาจเป็นเพราะพวกเขากินตลอดฤดูร้อนซึ่งมักจะมีการเติมน้ำตาลซึ่งทำให้มีรสหวานและอร่อย

ไม่ต้องพูดถึงว่าพวกเขาอนุญาตให้สร้างขนมอบที่มีทั้งผลไม้และฉ่ำเต็มไปด้วยวิตามิน!

นี่คือทัวร์ชมผลไม้สีแดงอย่างรวดเร็วซึ่งไม่ใช่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งพืชผลนั้นง่ายกว่าชนิดอื่น ๆ ตั้งแต่สวนผลไม้หรือในกระถางประเภทของพืชตั้งแต่พืชต้นไม้ไปจนถึงพุ่มไม้ .. สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่เคอแรนท์บลูเบอร์รี่ ฯลฯ ... ผลไม้สีแดงที่น่าค้นหา!

ผลเบอร์รี่สีแดงของฤดูใบไม้ผลิ

สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ (Fragaria) เป็นผลไม้สีแดงต้นปีอย่างไม่ต้องสงสัย: ปรากฏบนแผงขายของเราในเดือนมีนาคมอย่างไรก็ตามไปตามทางของคุณเพราะในเวลานี้พวกเขามาจากสเปนหรือไกลออกไปมักจะ หน่อเหนือพื้นดินจึงไม่มีรสชาติมากนัก ไม่กี่สัปดาห์ต่อมาในเดือนพฤษภาคมคุณจะได้พบกับ Gariguettes ที่หอมหวานและจูบพระอาทิตย์!

เมื่อปลูกสตรอเบอร์รี่ในสวนของคุณโปรดทราบว่าพวกเขาจะครอบครองพื้นที่เป็นเวลาหลายปี ไม่ว่าจะขึ้นไปข้างบนคุณจะได้ลิ้มรสผลไม้ดิบธรรมดากับน้ำตาลหรือวิปครีมโดยเฉพาะ แต่คุณยังสามารถทำพายเค้กต่างๆซอร์เบตแยมไซรัปคูลิส ...

เชอร์รี่

เชอร์รี่ (Prunus cerasus) มาถึงในเดือนพฤษภาคมพร้อมกับต้นแรกจากนั้นในเดือนมิถุนายนพร้อมกับ Burlat พวกเขาเป็นที่อิจฉาของเชอร์รี่ทั้งหมดนี้ไม่ว่าจะเป็นเชอร์รี่มอเรลโลผลไม้สีแดงขนาดเล็กที่ไม่อ้วนมาก guignes ขนาดใหญ่หรือใหญ่ที่มีเนื้อแน่นขนาดใหญ่กว่า อย่างแรกทำใน clafoutis หรือบรั่นดีส่วนอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะบริโภคสดหรือในแยมหรือแม้แต่ในขนมอบต่างๆ

อย่างไรก็ตามเพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ได้คุณต้องมีสวนขนาดใหญ่เพื่อให้คุณสามารถอุทิศส่วนหนึ่งให้กับสวนผลไม้ได้เนื่องจากต้นซากุระให้ผลเป็นเวลา 20 ถึง 50 ปี!

ราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ (Rubus idaeus) ให้ผลไม้อันโอชะหายากในเดือนมิถุนายนสำหรับพันธุ์ที่ไม่ขึ้นต้นเป็นเวลา 1 เดือน (ผลจากน้อยไปมากจะให้ผลในเดือนกรกฎาคมและกันยายน) การปลูกราสเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถเข้าถึงได้ แต่ระวังอย่าให้ลูกดูดเข้าครอบงำ ต้นราสเบอร์รี่จะอยู่ในสถานที่และให้ผลผลิตได้นาน 6 ถึง 10 ปี

ราสเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ทันทีที่หยิบสด แต่ยังสามารถแช่แข็งได้เป็นอย่างดี คุณจะทำพายและอาหารอื่น ๆ โดยไม่ลืมแยมและคูลิส

ผลไม้สีแดงของฤดูร้อน

ลูกเกด

ลูกเกด (Ribes rubrum) เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนสำหรับต้นเดือนกรกฎาคมสำหรับหลายพันธุ์และแม้แต่ในเดือนสิงหาคมสำหรับพันธุ์ต่อมา ไม้พุ่มที่ปลูกง่ายมากคุณจะเก็บเกี่ยวผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว: หลายกิโลกรัมต่อต้น! คุณสามารถปลูกในกระถางบนชานบ้าน

เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นกรดจึงไม่รับประทานดิบยกเว้นบางส่วนที่ใช้ตกแต่งจาน แต่จะแข็งตัวได้ดี อย่างไรก็ตามคุณจะทำเยลลี่แสนอร่อยเช่นเดียวกับน้ำเชื่อมและคูลิส

แยมแดงเบอร์รี่สี่ลูก

หากลูกเกดเร็วพอคุณสามารถเตรียมแยมแสนอร่อยด้วยผลไม้สีแดง 4 ชนิด ได้แก่ สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ราสเบอร์รี่และลูกเกด!

แบล็คเคอร์แรนท์

ผลไม้ Blackcurrant (Ribes nigrum) ในเดือนกรกฎาคม ดูเหมือนลูกเกดแดงมาก แต่ผลไม้ชนบทขนาดเล็กมีสีดำมีรสกรดค่อนข้างฉุน ปลูกง่ายมากคุณสามารถปลูกพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ได้เองหากคุณต้องการเพียงเท้าเดียวมิฉะนั้นคุณสามารถปลูกพันธุ์ต่าง ๆ เพื่อให้ได้ปุ๋ยที่ดี

ผลไม้แช่แข็งได้เป็นอย่างดี แต่คุณยังสามารถเปลี่ยนมันได้ทันทีที่เลือกโดยการทำเยลลี่ซอร์เบต์คูลิสเหล้าหรือแม้แต่น้ำเชื่อมสำหรับเหล้าก่อนอาหารของคุณ!

Blackberry

แบล็กเบอร์รี่ (Morus nigra) เก็บได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถปลูกหม่อนในสวนได้ แต่ระวังผลไม้ที่ร่วงหล่นลงพื้นเพราะเปื้อนมาก นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเลือกไปเก็บแบล็กเบอร์รี่ตามถนนในชนบท ... หากคุณเลือกพื้นที่ที่ปลูกในพื้นที่โดยรอบแบบอินทรีย์!

ด้วยแบล็กเบอร์รี่ที่เลือกสีดำมากคุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกมันดิบหรือเตรียมเยลลี่ซอร์เบตหรือน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่เพื่อทำเคิร์ส

Lingonberry

Lingonberry (Vaccinium vitis idaea) และแครนเบอร์รี่ (Vaccinium macrocarpon) เป็นลูกพี่ลูกน้องกันบ้างเป็นไม้พุ่มสูงไม่เกิน 30 ซม. มีผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะเหมือนกัน ครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมแทนที่จะเป็นในพื้นที่ภูเขาของฝรั่งเศสส่วนที่สองมาจากอเมริกาเหนือเท่านั้น

ไม่ว่าจะเป็นลิงกอนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่หรือที่เรียกว่า "แครนเบอร์รี่" โดยทั่วไปคุณจะซื้อแบบแห้งหรือในขวดเพื่อปรุงเป็นอาหารเสริมในเกมหรือสัตว์ปีก หากคุณมีของสดคุณสามารถแช่แข็งได้อย่างง่ายดาย

ผลไม้สีแดงของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

บลูเบอร์รี่

ทาร์ตบลูเบอร์รี่ผลไม้สีแดงของฤดูร้อน

บลูเบอร์รี่ (Vaccinium myrtillus) จะถูกเก็บรวบรวมตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายนและบางครั้งก็เป็นช่วงปลายเดือนมิถุนายนด้วยพันธุ์ต้น เป็นไม้พุ่มของเฮเทอร์เอิร์ ธ ที่ต้องการร่มเงา ที่นี่อีกครั้งบลูเบอร์รี่ป่ามีค่ามากกว่าบลูเบอร์รี่ที่ปลูกในสวนอย่างไม่ต้องสงสัย พบได้ในกลางภูเขาในArdèche, Auvergne และ Vosges

คุณสามารถทำทาร์ตบลูเบอร์รี่อัลเซเชียนที่มีชื่อเสียง แต่ยังมีแยมน้ำเชื่อมซอร์เบตเหล้า ...

Elderberry สีดำ

แบล็กเอลเดอร์เบอร์รี่ (Sambucus nigra) จะถูกเก็บในเดือนสิงหาคมและกันยายนในชนบทห่างจากทุ่งที่ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง ระวังเฉพาะผลเบอร์รี่ของ Elderberry หลากหลายชนิดนี้เท่านั้นที่สามารถรับประทานได้

คุณสามารถเตรียมเยลลี่กับเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ อย่ากินของดิบเพราะเป็นยาขับปัสสาวะมาก

บ๊วยแห้ง

Sloes (Prunus spinosa) หรือที่เรียกว่า "หนามดำ" จะถูกเก็บในฤดูใบไม้ร่วงทันทีที่ผลเบอร์รี่มีสีเป็นสีน้ำเงินเข้มหลังจากน้ำค้างแข็งซึ่งช่วยขจัดความฝาดและความแข็งเล็กน้อย คุณจะเข้าไปในชนบทเพื่อมองหาต้นสโลนเพื่อเก็บเกี่ยวเพราะสโลนไม่มีขายในร้านค้า ยิ่งไปกว่านั้นการเป็นไม้พุ่มที่มีหนามแหลมคมจึงเป็นเรื่องยากที่จะปลูกในสวนยกเว้นเพื่อป้องกันความเสี่ยง

ไม่กินเนื้อสโลวในทางกลับกันพวกมันทำเหล้าแสนอร่อย