Escarole เป็นผักใบประจำปีที่ประกอบด้วยใบหยักยาวประมาณ 20 เซนติเมตรมีรูปร่างเป็นรูปไข่และจัดกลุ่มเป็นดอกกุหลาบให้แน่นขึ้นรอบ ๆ หัวใจสีเหลืองและกรอบ มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้ Escarole จะเริ่มให้ในฤดูร้อน แต่ในอุโมงค์ยังคงเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน หากได้รับอนุญาตให้เติบโตหัวดอกไม้สีฟ้าหรือสีขาวขนาดเล็กที่มีลำต้นยาวสูงประมาณ 1 เมตรจะปรากฏขึ้น
ใบ Escarole รับประทานในสลัดและได้รับความนิยมอย่างสูงในเรื่องความกรุบกรอบและคุณภาพการย่อยอาหารขับปัสสาวะ พวกเขายังให้ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม
- วงศ์: Asteraceae (Compositae)
- ชนิด: ไม้ล้มลุก
- แหล่งกำเนิด: ยุโรปตอนใต้
- การหว่านเมล็ด: เมษายนถึงสิงหาคม
- การปลูก: ย้ายปลูก 4 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
- การเก็บเกี่ยว: ประมาณ 3 หรือ 4 เดือนหลังหยอดเมล็ด
ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกชิโครีเอสคาโรล
Escarole อยู่ที่บ้านในดินที่เย็นลึกและอ่อนนุ่ม เฉดสีที่มีแดดจัดหรือบางส่วนจะเหมาะกับมันตราบเท่าที่ไม่เย็นเกินไป
วันที่หว่านและปลูก Escarole ในสวนผัก
Escarole หว่านตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคมหลังจากหมดช่วงน้ำค้างแข็ง หว่านเมล็ดของคุณให้ลึก 1 ซม. โดยเว้นแถวประมาณ 30 ซม. บาง ๆ แล้วย้ายปลูกต้นไม้ของคุณห่างกัน 30-40 ซม. เมื่อสูงประมาณสิบซม.
- ดูแผ่น: รู้วิธีหว่านสลัด
คำแนะนำในการดูแลและการเพาะปลูกสำหรับชิโครีเอสคาโรล
Escarole ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ จอบวัชพืชและฟางด้วยความระมัดระวัง ประมาณสองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวคุณสามารถลวกสลัดของคุณได้โดยวาง "ชิกโครีเบลล์" หรือหม้อที่คว่ำไว้ด้านบนเพื่อป้องกันการพัฒนาของคลอโรฟิลล์เพื่อให้ใบมีรสขมน้อยลง แต่ระวังอย่าให้เน่าเปื่อย อีกทางเลือกหนึ่งคือผูกใบไม้ที่เก็บรวบรวมด้วยต้นปาล์มชนิดหนึ่ง
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ชิโครีเอสคาโรล
Escarole chicory เก็บเกี่ยวทันทีที่ลวกและมีขนาดที่ถูกต้องตามที่ต้องการโดยตัดที่ระดับพื้นดิน เก็บไว้ในตู้เย็นเพียงไม่กี่วัน รับประทานดิบในสลัด แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วย
โรคศัตรูพืชและปรสิตของชิกโครี
จะต้องกลัวทากเมื่อพืชยังอายุน้อยเช่นเดียวกับหนอนดินทั้งหมด
ชิโครีเอสคาโรเลแนะนำให้ปลูกในสวน
มีหลายสายพันธุ์ที่Cornetteซึ่งอนุญาตให้เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วย'Cornet de Bordeaux' , 'Cornet d'Anjou'เป็นที่รู้จักกันดีว่าต้านทานความหนาวได้ง่ายกว่า แต่ยังมี'Géantemaraichère'ด้วยหัวใจที่ใหญ่โตซึ่งเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นฤดูกาล 'ฤดูหนาว. คลาสสิกมากขึ้น'Big Curly'จะปลูกได้ตลอดทั้งปีชื่นชมมากสำหรับหัวใจที่กะทัดรัดและกรุบกรอบ 'สีเขียวกลมเต็มหัวใจ'ต่อมามีใบหนา