ผักกาดปัตตาเวียเป็นพันธุ์เดียวกับผักกาดหัวมีชื่อเดียวกันว่าLactuca sativa var capitata ผักใบประจำปีบาตาเวียแตกต่างจากแอปเปิ้ลตรงที่ใบที่เป็นตุ่มและตัดและมีเส้นเลือดที่หนาทำให้มีความกรุบกรอบมากกว่าเนื้อ พวกเขายังรวมกันเป็นแอปเปิ้ลที่แน่นซึ่งอาจเป็นสีเขียวหรือสีม่วงเป็นเส้น ๆ
ปัตตาเวียมีความไวต่อการเจาะเร็วน้อยกว่าผักกาดหอมเนยและยังเติบโตได้ง่ายกว่าเนื่องจากทนความร้อนได้ดี
รับประทานดิบในสลัด แต่ปรุงด้วย มีแคลอรี่ต่ำ (15kcal / 100g) และอุดมไปด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมเบต้าแคโรทีนและวิตามินบี 9 และซีโดยเฉพาะในส่วนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
บางคนชอบผักกาดบาตาเวียเพราะมีรสชาติเข้มข้นกว่าผักกาดหอมเนยซึ่งบางครั้งก็ถือว่าจืดเกินไป แต่มันเป็นเรื่องของรสชาติ!
- วงศ์: Asteraceae (Compositae)
- ชนิด:สมุนไพรประจำปี
- แหล่งกำเนิด:ยุโรปตอนใต้เอเชีย
- การหว่านเมล็ด:มกราคมถึงกันยายน
- การปลูก:ย้ายปลูก 4 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
- การเก็บเกี่ยว:ประมาณ 2 เดือนหลังหยอดเมล็ด
ดินที่เหมาะสำหรับปลูกผักกาดปัตตาเวีย
ผักกาดปัตตาเวียชอบแสงแดด แต่ถึงแม้ว่ามันจะทนได้ค่อนข้างง่าย แต่ก็จะชอบแสงสีในช่วงที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อน ปลูกในดินที่เย็นและมีการระบายน้ำได้ดีซึ่งอุดมไปด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายได้ดี
วันที่หว่านและย้ายปลูกผักกาดหอมบาตาเวียส
การหว่านจะทำตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนกันยายนภายใต้ที่พักพิงจนถึงเดือนเมษายนจากนั้นในพื้นดินตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายนโดยการย้ายปลูกในสถานที่หรือทำให้ผอมลงถึง 25 ซม. ระหว่างแต่ละต้นประมาณ 4 สัปดาห์หลังการหว่านเมื่อต้นกล้ามี 4-5 แผ่น.
- ดูแผ่น: รู้วิธีหว่านสลัด
คำแนะนำในการดูแลและปลูกผักกาดปัตตาเวียในสวนผัก
วัชพืชวัชพืชและจอบเพื่อคลายดินเมื่อพืชอายุน้อยจากนั้นคลุมด้วยหญ้าเพื่อรักษาความชื้นในดินซึ่งไม่ควรทำให้แห้งดังนั้นจึงต้องมีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
การเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและการใช้ผักกาดหอมปัตตาเวีย
ผักกาดปัตตาเวียจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 10 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ดเมื่อแอปเปิ้ลตั้งตัวได้ดีตามต้องการโดยตัดรากที่ระดับพื้นดิน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน แต่ระวังจะสูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะวิตามิน
โรคศัตรูพืชและปรสิตของผักกาดหอมปัตตาเวีย
เช่นเดียวกับผักใบเขียวส่วนใหญ่คุณจะต้องระวังหอยทากและทากที่จะมาทำร้ายต้นอ่อน
การเชื่อมโยงที่ดีของผักกาดหอมบาตาเวียกับผักจากสวน
ผักกาดปัตตาเวียเข้ากันได้ดีกับแครอทกะหล่ำปลีบีทรูทแตงกวาถั่วลันเตาสตรอเบอร์รี่หัวไชเท้า ...
การเชื่อมโยงของผักกาดบาตาเวียที่ไม่เอื้ออำนวยกับผักจากสวน
อย่าปลูกบาตาเวียสหรือผักกาดหอมไว้ข้างทานตะวันหากคุณกำลังทำสวนดอกไม้
ผักกาดหอมพันธุ์บาตาเวียแนะนำให้ปลูกในสวน
ในบรรดาพันธุ์ต่างๆมากมายขึ้นอยู่กับฤดูกาลคุณสามารถเลือกระหว่างฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน'Dorée de Printemps ' , 'Blonde de Paris', 'Iceberg', 'Reine des Glaces'หรือ Batavias ในฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว'Gloire du Dauphiné' , 'Rouge Grenobloise'หรือ'Goutte de sang' ...