เครสในสวนเรียกอีกอย่างว่าแพงพวย, นาซิเตอร์หรือพาสซีเรจที่ปลูกเป็นพืชประจำปีที่มีพืชพันธุ์เร็วเป็นพิเศษ แต่จะไปถึงเมล็ดได้อย่างรวดเร็ว ใบสีเขียวเป็นตุ้มของมันถูกตัดมากหรือน้อย petiolate ละเอียดขนาดยาว 3 ถึง 5 ซม. และเรียงเป็นดอกกุหลาบ ในช่วงฤดูร้อนดอกไม้สีขาวขนาดเล็กในกลุ่มขั้วจะพัฒนา
เป็นใบของเครสสวนที่รับประทานดิบในสลัดรวมซึ่งช่วยเพิ่มความเผ็ดได้
การ์เด้นเครสมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียกระตุ้นและย่อยอาหารและให้วิตามิน A, C, B และ K รวมทั้งแคลเซียมเหล็กแมงกานีสฟอสฟอรัสและสังกะสี
แม้ว่าจะเป็นประจำทุกปี แต่แพงพวยนี้มีการงอกใหม่ 2-3 ครั้งต่อปีหากมีการตัดใบเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องสัมผัสกับหัวใจ
- วงศ์: Brassicaceae
- ประเภท: ประจำปี
- แหล่งกำเนิด: ตะวันออกกลางอิหร่าน
- สี: ดอกไม้สีขาว
- หว่าน: ใช่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: มีนาคมถึงกันยายน
- ออกดอก: ฤดูร้อน
- ความสูง: สูงสุด 0.5 ม
ดินในอุดมคติและการเปิดรับเครสในสวน
แพงพวยAlénoisปลูกในที่ร่มบางส่วนในฤดูใบไม้ผลิในที่ร่มในฤดูร้อนและในช่วงปลายฤดูในที่มีแสงเย็นและมีซากพืช
วันที่หว่านเครสสวน
เครสในสวนจะหว่านเป็นแถวลึกหนึ่งเซนติเมตรและเว้นระยะห่างกัน 15-20 ซม. ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายนโดยการหว่านเมล็ดทุกๆ 3 สัปดาห์หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องเพราะการเจริญเติบโตเร็ว
คำแนะนำในการบำรุงรักษาและการปลูกเครสสวน
การรดน้ำควรเป็นประจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศร้อน จอบระหว่างแถวจะได้รับการชื่นชม
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้เครสในสวน
เมื่อหน่อมีความสูงสิบเซนติเมตรให้ตัดที่ระดับพื้นดินตามต้องการและรับประทานทันที
นอกเหนือจากการปรุงสลัดและผักดิบแล้ววอเตอร์เครสAlénoisยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผักบางชนิดรวมถึงซอสและซุป
โรคศัตรูพืชและปรสิตของสวนเครส
ควรดูด้วงหมัดเช่นเดียวกับ Brassicaceae ส่วนใหญ่
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของสวนเครส
เป็นพืชที่ปลูกในกล่องโดยเฉพาะเพื่อให้มีหน่อแตกหน่อในชาวไร่ในกระถาง แต่ยังอยู่ในดินในสวนผัก
เครสสวนพันธุ์ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
เครสในสวนทั่วไปเป็นที่พบมากที่สุด แต่คุณยังจะได้พบกับเครสสวนหยิกซึ่งละเอียดกว่าแพงพวยใบใหญ่ผลผลิตมากเครสสวนสีทอง ...
(เครดิตภาพ 1: Leo Michels - โดเมนสาธารณะ)