เห็ดนางรมเห็ดที่จะเติบโตที่บ้าน: การปลูกการเติบโตการดูแล

จากตระกูล Pleurotaceae เห็ดนางรมสามารถรับรู้ได้จากลักษณะทั่วไปที่สำคัญบางประการและเห็ดเหล่านี้มีข้อดีคือกินได้เกือบทั้งหมดและสามารถเพาะปลูกได้ ฮอร์ของเห็ดมากมายหอยนางรม ( Pleurotus cornucopiae ) และเห็ดนางรม ( Pleurotus ostreatus ) จะโลภมากที่สุดของพืชและสัตว์

วิธีการค้นหาและรู้จักเห็ดนางรม?

เห็ดนางรมจำนวนมาก ( Pleurotus cornucopiae ) กระจุกตัวเป็นกระจุกโดยเฉพาะบนตอไม้และไม้เนื้อแข็งที่มีไม้เนื้ออ่อนเช่นเบิร์ชและป็อปลาร์ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน แต่ไม่ใช่เชื้อรา หาง่าย

ด้วยหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 ซม. มีรูปทรงพัดเรียบสีขาวครีมเป็นสีนวลเห็ดนางรมมีใบมีดสีขาวหรือครีมที่แน่นซึ่งขยายเป็นตาข่ายตลอดความยาวของเท้า อันนี้ไม่อยู่กึ่งกลางวางไว้ที่ปีกหมวกเล็กน้อยและกว้างไม่เกิน 1 ถึง 3 ซม. เห็ดนางรมมีความสูงไม่เกิน 3 ถึง 7 ซม.

เนื้อมีสีขาวยืดหยุ่นให้กลิ่นเห็ดที่ดีและมีรสบ๊องเล็กน้อย ไมซีเลียมที่เกิดจากเห็ดนางรมนี้ดึงดูดหนอนได้มากจนควรจับตัวเป็นลูกอ่อนก่อนที่หนอนจะกินเข้าไป

เห็ดนางรม ( Pleurotus ostreatus ) เรียกอีกอย่างว่าเห็ดเปลือกหูวอลนัทนูเร็ตบริดูโลเป็นต้น เชื้อราชนิดนี้ยังจับได้ง่ายบนตอไม้และไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วเช่นต้นป็อปลาร์เบิร์ชฮอร์นบีมบีชตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม

หมวกของเขาก็เหมือนกับใบก่อนหน้านี้ยกเว้นว่ามันจะเยิ้มเล็กน้อยเมื่อสัมผัสกับสีเทาเข้มมากหรือน้อย รูปร่างเปลือกหอยเป็นที่มาของชื่อ ใบมีดแตกแน่นสีขาวหรือสีครีมและเท้าสั้นมากและเบี้ยวด้วย เนื้อมีความแน่นและยืดหยุ่นในเวลาเดียวกันมีรสชาติและกลิ่นในเวลาเดียวกันหวานและไม่กล้าแสดงออกซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าดึงดูดใจ

เห็ดอะไรที่มีลักษณะเหมือนเห็ดนางรม?

เห็ดนางรมจำนวนมาก ( Pleurotus cornucopiae ) และเห็ดนางรม ( Pleurotus ostreatus ) อาจทำให้สับสนได้ แต่ก็ไม่มีความสำคัญหรืออุบัติการณ์ใด ๆ เนื่องจากทั้งสองชนิดกินได้ดี

ความแตกต่างที่แท้จริงอยู่ภายใต้หมวกของพวกเขา: ใบพัดของใบแรกยาวลงไปที่เท้าในขณะที่ใบที่สองนั้นมีการสลายตัวน้อย

วิธีเพาะเห็ดนางรม

Cornucopia ( Pleurotus cornucopiae ) และหอยนางรม ( Pleurotus ostreatus ) ได้รับการเพาะปลูก แต่หอยนางรมนั้นเติบโตในระดับอุตสาหกรรมซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณพบได้ทั่วโลก ปีในแผนกผักและผลไม้.

มันค่อนข้างง่ายที่จะปลูกให้ประสบความสำเร็จที่บ้านด้วยชุดปลูกพร้อมปลูกที่มีพื้นผิวของเศษพืช (ขี้เลื่อยฟาง ฯลฯ ) ที่เพาะด้วยไมซีเลียมเห็ดนางรมในกล่องหรือบรรจุภัณฑ์สไตรีน พลาสติกสีดำ วางไว้ในห้องเย็น (สูงสุด 12 ถึง 20 ° C) คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดของคุณเองได้ประมาณ 3 เดือน!

วิธีปรุงเห็ดนางรม ไอเดียสูตรอาหาร

เช่นเดียวกับเห็ดส่วนใหญ่เห็ดนางรมมีแคลอรี่ต่ำ (15 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) จากมุมมองทางโภชนาการเห็ดนางรมมีความน่าสนใจเนื่องจากมีเส้นใยแร่ธาตุ (โพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็ก) และวิตามิน (B12, D, E, K)

เนื่องจากเห็ดนางรมเก็บรักษาได้ไม่ดีจึงควรปลูกเองและเก็บได้ตามความต้องการเพื่อนำไปปรุงอย่างรวดเร็ว คุณต้องใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดเบา ๆ ก่อนใส่ลงในกระทะเพื่อให้กลับไปเป็นน้ำก่อนที่จะนำไปผัดกับเนยเคี่ยวหรือทอดกับเนื้อสัตว์ไข่เจียวพายริซอตโต้พาสต้า ฯลฯ