ต้นมะขามหรือต้นมะขามหรืออินทผลัมอินเดียเป็นต้นไม้เขตร้อนขนาดใหญ่ตระหง่านและสวยงามซึ่งประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีในหมู่เกาะอินเดียตะวันตก แต่ยังอยู่ในอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เนื่องจากต้องมีอุณหภูมิต่ำสุด 15 ° C
ใบเขียวชอุ่มตลอดปีมีความยาวถึง 10 ซม. โดยมีแผ่นพับที่แคบและยาวจำนวนมากทำให้ใบแคบลงไปอีก
การออกดอกเป็นลักษณะการก่อตัวของดอกไม้สีเหลืองกลิ่นหอมขนาดเล็กที่มีสีแดงรวมกันเป็นกระจุกประมาณสิบห้าเซนติเมตร
ดอกเปลี่ยนเป็นฝักขนาดใหญ่สีน้ำตาลอ่อนโค้งงอเล็กน้อยยาว 10-15 ซม. และกว้าง 2 ซม. ภายในเปลือกที่บางและบอบบางมีเนื้อสีแดงเข้มเป็นเส้น ๆ มีรสเปรี้ยวอมหวานและมีรสผลไม้ อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ (ซิตริกและทาร์ทาริก) น้ำตาลธรรมดา (มากกว่า 30%) และวิตามินซี
- วงศ์: Fabaceae
- ชนิด: ต้นไม้เมืองร้อน
- แหล่งกำเนิด: แอฟริกาเขตร้อนอินเดีย
- สี: ดอกไม้สีเหลืองประดับด้วยสีแดง
- หว่าน: ใช่
- ตัด: ใช่
- การปลูก: มันไม่สำคัญ แต่ในฝรั่งเศสฤดูใบไม้ผลิ
- ออกดอก: ฤดูร้อน
- ความสูง: สูงสุด 20 ม
ดินที่เหมาะสมและการเปิดรับต้นมะขาม
ต้นมะขามต้องการความร้อน (ต่ำสุด 15 ° C) และแสงแดดเต็มที่ แต่ไม่มีข้อกำหนดเกี่ยวกับลักษณะของดิน
วันที่หว่านตัดและปลูกต้นมะขาม
ต้นกล้าจะทำในฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจกขนาดเล็กที่อุณหภูมิต่ำสุด 21 ° C และควรทำการปักชำไม้ล้มลุกในที่ที่มีการแข็งตัวในฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรทำ
คำแนะนำในการดูแลรักษาต้นมะขาม
เมื่อต้นมะขามอายุน้อยให้ถือโคน เมื่อเขาโตขึ้นเขาไม่ต้องการการบำรุงที่เฉพาะเจาะจงอีกต่อไป
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากต้นมะขาม
ผลไม้จะถูกเก็บเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน
ในห้องครัวใช้เนื้อมะขามในการเตรียมแยมซอร์เบต์เครื่องดื่มดับกระหายและขนมหวาน จากนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศการใช้ทำอาหารจะแตกต่างกันไป: ในอังกฤษใช้ในสูตรซอส Worcestershire ในอินเดียใช้ในแกงและ chutneys ในประเทศไทยและในประเทศจีนใช้ในการเตรียม ของซุป ใบยังรับประทานสุกหรือดิบ
ในยาสมุนไพรมะขามเป็นยาระบายอ่อน ๆ ซึ่งยังรักษาความผิดปกติของลำไส้และโรคบิด ช่วยย่อยอาหารและมีคุณสมบัติขับเสมหะ เยื่อมีฤทธิ์ในทางบวกต่อตับและไต
โรคแมลงศัตรูและปรสิตของมะขาม
เขาไม่มีโรคที่ได้รับการยอมรับเป็นพิเศษ
ที่ตั้งและที่ตั้งที่ดีของต้นมะขาม
เป็นต้นไม้ที่ปลูกเพื่อให้ร่มเงาด้วย มันไม่ได้อยู่ในกระถาง
มะขามพันธุ์ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
มีเพียงชนิดTamarindus indica เท่านั้นที่เป็นที่รู้จัก