โหระพา( Thymus vulgaris ) หรือfarigouleมาจากพื้นที่แห้งแล้งบริเวณที่แห้งและเป็นหินของแอ่งเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเติบโตในสภาพป่าเช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้องของมันโหระพาไธม์ ( Thymus serpyllum ) เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งเป็นเพื่อนที่จำเป็นสำหรับช่อดอกไม้ที่ชอบปรุงอาหารช้าๆ
โหระพามาในรูปแบบของไม้พุ่มย่อยที่แตกแขนงซึ่งมีความสูงไม่เกิน 30 ซม. ลำต้นตั้งตรงแตกกิ่งก้านและมีเนื้อไม้
หากใบเขียวชอุ่มตลอดปีมีขนาดเล็กมากเป็นเส้นตรงแคบสีเขียวด้านบนและด้านหลังเป็นสีเทาแสดงว่ามีความทนทานต่อความแห้งแล้งและหนาวจัด (-15 ° C) มันเป็นใบไม้เหล่านี้อย่างแม่นยำเช่นเดียวกับดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูดอกกระเทยในช่อดอกไม้ที่เราใช้ปรุงรสอาหารโดยรู้ว่าไธม์สายพันธุ์ต่างๆสามารถปล่อยกลิ่นที่มีพลังและการบูรที่แตกต่างกัน (ไทมอลลินาลูลเจอรานิออล) ตามมรดกทางพันธุกรรมของอาสาสมัครไม่ใช่เพราะ terroir อย่างที่มักเชื่อกัน
แต่ไธม์ไม่ได้เป็นเพียงพืชปรุงรสที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอาการไอและหลอดลมอักเสบยาแก้ไข้ระบบย่อยอาหารและกระตุ้น ใช้ในการชงยาต้มและในรูปของน้ำมันหอมระเหย
ผึ้งชอบดอกไม้ที่เป็นน้ำผึ้ง และหนอนของกะหล่ำปลีก็รังเกียจมัน!
- ครอบครัว: Lamiacées / Labiés
- ชนิด:ไม้พุ่มย่อยยืนต้น
- แหล่งกำเนิด:แอ่งเมดิเตอร์เรเนียน
- สี:ดอกไม้สีขาวหรือสีชมพู
- หว่าน:ใช่
- ตัด : ใช่
- การปลูก:ฤดูใบไม้ผลิ
- ออกดอก : พฤษภาคมถึงกันยายน
- การเก็บเกี่ยว:ตลอดทั้งปี
- ความสูง: 30 ซม
ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกไธม์ในสวนผัก
ดินที่แห้งแล้งยากจนและเต็มไปด้วยหินจะเหมาะสำหรับไธม์ซึ่งตามต้นกำเนิดของมันควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดจัดหลีกเลี่ยงดินที่เปียกและเป็นดินเหนียว
วันที่หว่านการตัดและการปลูกไธม์
โหระพาสามารถหว่านใต้ฝาในเดือนเมษายน - พฤษภาคมโดยคุณจะย้ายปลูกในอีกหนึ่งเดือนครึ่งต่อมาโดยเว้นระยะห่างกัน 20 ถึง 30 ซม. นอกจากนี้ยังเพิ่มจำนวนได้ง่ายขึ้นโดยการแบ่งกอในเดือนมีนาคม - เมษายนหรือกันยายนและโดยการปักชำลำต้นโดยไม่มีดอกในเดือนกรกฎาคม
โดยปกติการปลูกจะทำในเดือนมีนาคม - เมษายนโดยทั่วไปจะอยู่ในสถานที่เป็นเวลาหลายปี
คำแนะนำในการบำรุงรักษาและการปลูกไธม์
โหระพาไม่จำเป็นต้องรดน้ำเลยยกเว้นในกรณีที่ภัยแล้งรุนแรงซึ่งกินเวลานาน ทำการกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนให้ตัดลำต้นที่แก่เกินไปโดยไม่มีใบและช่วยให้เท้ามีรูปร่างที่สวยงาม
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ไธม์
หน่ออ่อนสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีและเก็บไว้ในที่แห้ง จากนั้นจะใช้ในการปรุงรสอาหารหรือใช้เป็นยาเพื่อสรรพคุณทางยา
ยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพโหระพาเป็นยาฆ่าเชื้อในการรักษาโรคหวัดหลอดลมอักเสบและโพรงจมูกอักเสบซึ่งเป็นยาต้านอาการกระสับกระส่ายที่ช่วยในการย่อยอาหารและความเจ็บปวดในระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้สารพิษถูกขับออกไปในกรณีที่มีไข้ช่วยบรรเทาอาการปวดรูมาติกปรับสภาพหนังศีรษะเสริมสร้างเหงือกโดยป้องกันกลิ่นปาก ... ในการใช้ภายนอกช่วยฆ่าเชื้อบาดแผล
โรคศัตรูพืชและปรสิตของไธม์
โดยทั่วไปโหระพาไม่ได้อยู่ในภาวะใกล้สูญพันธุ์
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของไธม์
คุณสามารถเพลิดเพลินกับโหระพาได้ด้วยตัวเองหรือบนขอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหรือชาวไร่บนระเบียงหรือระเบียง
ไธม์พันธุ์ต่างๆที่แนะนำสำหรับสวน
มีประมาณร้อยชนิดรวมทั้งไธม์ธรรมดาหรือสามัญไธมัสวัลการิสไทม์ป่าหรือ "ไทม์ป่า" ไทมัสเซอร์ไพลัมซึ่งเป็นไธม์เลมอนที่มีกลิ่นหอมที่สุด ( ไทมัส x ซิตริโอโดรัส) ซึ่งเป็นไธม์โปรตุเกสที่มีการบูรมาก ( Thymus camphorata ), ไธม์ใบสีทองเช่นThymus 'Archer's Gold', Thymus 'Aureus' ...