Leek ( Allium porrum ) มีความจำเป็นในการปรุงอาหารเป็นผักใบยืนต้นที่ปลูกเป็นพืชล้มลุกขึ้นเป็นกระจุก ใบกว้างยาวแบนลำคลอง (รูปรางน้ำ) กาบเข้าหากันเพื่อสร้างโบลและรูปพัดขึ้นไปเพื่อให้ปลายที่แคบถอยกลับ สีของพวกมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวเทาจนถึงสีเขียวบลอนด์ไปจนถึงสีเขียวเข้มหรือสีม่วง
ในปีที่สองสะดือทรงกลมสีขาวถึงสีชมพูจะพัฒนาบนเพลาที่มีความสูงไม่เกิน 1 เมตร
เราสามารถแยกความแตกต่างของกระเทียมในฤดูร้อนซึ่งหว่านในฤดูใบไม้ผลิย้ายปลูกในเดือนพฤษภาคมและเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนต้นหอมในฤดูหนาวซึ่งหว่านในฤดูใบไม้ผลิย้ายปลูกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคมและเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว ตามต้องการตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนเมษายน
ทางเดินอาหารขับปัสสาวะขับปัสสาวะและอุดมไปด้วยเส้นใยกระเทียมหอมช่วยในการขนส่งของลำไส้ แคลอรี่ต่ำมาก (27kcal / 100g) กระเทียมหอมเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C และ PP และโดยเฉพาะโพแทสเซียม
ในครัวเป็นผักที่จำเป็นอย่างหนึ่งที่สามารถนำมาผสมผสานกับสูตรอาหารต่างๆได้ไม่ว่าจะเป็นวินิเกรตพายเบชาเมล แต่ยังรวมถึงสตูว์สตูว์ซุปหรือเป็นผักเคียง
- ครอบครัว: Alliacées
- ประเภท:ล้มลุก
- สี : ดอกสีขาวถึงชมพู
- แหล่งกำเนิด:ตะวันออกกลาง
- หว่าน:ใช่
- การตัด : ไม่
- การปลูก:ฤดูใบไม้ผลิ
- การเก็บเกี่ยว:กรกฎาคมถึงเมษายน
- ความสูง : 40 ถึง 50 ซม
ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกต้นหอม
กระเทียมชอบฮิวมัสดินที่หลวมและลึกชื้น แต่ไม่เปียก (เพิ่มอินทรียวัตถุเมื่อปลูก) แสงแดดจะเข้ากันได้ดีกับกระเทียมของคุณ สภาพอากาศที่ต้องการคืออากาศอบอุ่นและอบอุ่นค่อนข้างเย็น
การหว่านการย้ายและการปลูกต้นหอมในสวนผัก
การหว่านจะทำภายใต้กรอบตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนเมษายนจากนั้นการปลูกกระเทียมจะทำห่างกัน 12 ซม. และลึก 8-10 ซม. โดยเว้นระยะห่างจากแถว 30 ถึง 40 ซม.
- ดูไฟล์การหว่านและการปลูกกระเทียม: เมื่อไรและอย่างไร?
- ดูไฟล์เมื่อใดและอย่างไรที่จะปลูกต้นหอมฤดูหนาว?
คุณสามารถซื้อต้นอ่อนที่พร้อมปลูกได้โดยตรง
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการปลูกต้นหอม
น้ำมากมายในยามแล้ง คุณควรสนใจที่จะทาเนยกระเทียมเป็นประจำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนฤดูหนาว) เพื่อให้มีถังสีขาวมาก ๆ
กระเทียมมีความโลภ: ใส่ปุ๋ยหมักเมื่อปลูกและเมื่อเริ่มจอบ
ในขณะที่โลกหมดลงให้หมุนรอบทุกๆ 3 หรือ 4 ปี
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากกระเทียม
ขอแนะนำให้เผื่อเวลาประมาณ 5 เดือนระหว่างการหว่านเมล็ดและการเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยว ข้อดีของกระเทียมหอมคือสามารถเก็บเกี่ยวได้ในระยะเวลานานขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของพันธุ์ซึ่งมีตั้งแต่ -7 ° C ถึง -20 / -25 ° C ฆ่าพวกเขาอย่างถูกต้องและใช้ตามเวลาที่คุณต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือในมาตรวัด (ซึ่งกันและกันยืนอยู่ในร่องลึกปกคลุมด้วยฟางเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง)
โรคแมลงศัตรูพืชและปรสิตของต้นหอม
สนิมหอมในช่วงที่มีความชื้นสูงสามารถเกิดขึ้นได้ แต่มันอยู่เหนือมอดหรือหนอนต้นหอมที่น่ากลัวเช่นเดียวกับคนขุดใบหอมซึ่งเพิ่งปรากฏในฝรั่งเศส แต่ยังทำลายได้อีกด้วย
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของต้นหอมกับผักอื่น ๆ
ต้นหอมสามารถปลูกได้ใกล้กับแถวของแครอทซึ่งช่วยให้มอดอยู่ห่างจากต้นหอมผักชีฝรั่งสตรอเบอร์รี่มะเขือเทศเก็บให้ห่างจากถั่วกะหล่ำปลีเพอร์รี่และถั่วลันเตา
กระเทียมพันธุ์ต่างๆที่แนะนำให้ปลูกในสวน
มีกระเทียมหลายชนิดที่เราสามารถพูดถึง'Gros long d'été'ซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและมีความไวต่อความเย็น'Bleu de Solaise'สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว'Monstrueux d'Elbeuf'เพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงโดยเฉพาะ'Monstrueux de Carentan' ที่มีขนาดใหญ่ซึ่งเก็บเกี่ยวได้อร่อยมากในฤดูร้อนและฤดูหนาว'Jaune gros du Poitou'ให้ผลผลิตในเดือนกรกฎาคม แต่อากาศหนาวเย็น ...