ขิง ( Zingiber officinale ) เป็นไม้หอมแปลกใหม่จากอินเดียและมาเลเซียเติบโตได้ยากในละติจูดของเราเพราะต้องการความร้อนอย่างน้อย 10 ° C
ไม้ยืนต้นเขตร้อนนี้มีลำต้นสูงเรียวยาวได้ถึง 2 เมตรซึ่งมีใบเป็นรูปขอบขนานและรูปใบหอกยาว 10 ถึง 15 ซม.
ดอกยาวไม่สม่ำเสมอมีหนามแหลมยาว 15 ถึง 20 ซม. พัฒนาบนลำต้นยาวมีสีขาวถึงเหลืองมีริมฝีปากสีแดงและกาบสีเขียวและสีเหลือง พวกเขาให้เมล็ดสีดำที่มีอยู่ในแคปซูล trivalve หลังจากนั้น
เป็นเหง้าหัวแตกกิ่งและเนื้อซึ่งใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสเผ็ดที่มีพลังและมีกลิ่นหอม ช่วยย่อยอาหารเหล้าก่อนอาหารยาแก้ไข้และยาบำรุง (แทนที่จะเป็นยาโป๊!) สรรพคุณทางยาเป็นที่รู้จักกันดี
- วงศ์: Zingiberaceae
- ประเภท: ทรอปิคอลอะโรมาติก
- แหล่งกำเนิด: อินเดียมาเลเซีย
- สี: ดอกไม้สีขาวถึงเหลืองพร้อมริมฝีปากสีแดง
- การหว่าน: ไม่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
- ออกดอก: กรกฎาคมถึงกันยายน
- การเก็บเกี่ยว: 9 เดือนหลังปลูก
- ความสูง: สูงถึง 1.8 ถึง 2 ม
ดินในอุดมคติและการสัมผัสขิง
ขิงกลัวน้ำค้างแข็งต้องการความร้อน (ขั้นต่ำ 21 ° C เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี) แสงแดดและความชื้นเพื่อสร้างสภาพเขตร้อนขึ้นมาใหม่ ปลูกในดินที่มีแสงระบายน้ำได้ดีในเรือนกระจกหรือในหม้อขนาดใหญ่ที่ต้องเก็บความชื้นไว้ตลอดเวลา
วันที่แบ่งและปลูกขิง
ขิงคูณด้วยการแบ่งเหง้าในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นภาชนะที่ปลูกในเขตร้อนจึงสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วง เหง้าถูกฝังอยู่บนพื้นผิวปล่อยให้ส่วนหนึ่งโผล่ออกมาเพื่อให้ใบสามารถพัฒนาได้ บางคนชอบก่อนปลูกให้วางเหง้าบนแก้วน้ำเพื่อให้รากของมัน
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการปลูกขิง
มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าบรรยากาศที่อบอุ่นและชื้นอยู่รอบขิง
ขอแนะนำให้เอาลำต้นที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและทาเนยเล็กน้อยเมื่อโผล่จากพื้นดิน
การเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและการใช้ขิง
เหง้าขิงมีอายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 9 เดือนหลังปลูกเมื่อส่วนอากาศสีเขียวแห้ง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์
ขิงใช้ในการปรุงอาหารสดแห้งผงหรือหวานเพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์ผักปลาขนมอบ ในการแช่และในรูปแบบของอนุพันธ์จะใช้สำหรับคุณสมบัติในการรักษา
- ดูไฟล์:ประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ของขิง
โรคศัตรูพืชและปรสิตของขิง
เพลี้ยแป้งบางครั้งสามารถเชิญตัวเองมากินขิงได้
สถานที่และความสัมพันธ์ที่ดีของขิง
เป็นพืชที่ปลูกในกระถางเพื่อให้มีอุณหภูมิสูงเพียงพอที่จำเป็นสำหรับการพัฒนา
พันธุ์ Zingiber ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
ในบรรดาสายพันธุ์ของสกุล Zingiber นั้นขิงอะโรมาติก ( Zingiber officinale ) เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดพร้อมกับขิงญี่ปุ่น ( Zingiber mioga ) ซึ่งมีความทนทานมาก แต่เผ็ดน้อย นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับZingiber macradenium , beehive ginger ( Zingiber spectabile ) จากเซลล์ที่เกิดจากหูของมันZingiber zerumbet ...
ขิงชนิดอื่น ๆ มีอยู่เช่นผีเสื้อขิง ( Hedychium coronarium ) หรือขิงแดง ( Alpinia purpurata )