ถั่วขาวหรือถั่วขาวเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ ที่จริงแล้วอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากนั้นถั่วที่บริโภคในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มทันที โดยไม่ลืมว่าผักชนิดนี้ยังมีวิตามินเพื่อขึ้นชื่อเฉพาะกลุ่ม B เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสิ่งมีชีวิต ได้แก่ ธาตุเหล็กโพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัสโดยเฉพาะ บางคนพบว่าถั่วทั้งเมล็ดย่อยยากเพราะทำให้เกิดแก๊ส ในการแก้ไขความไม่สะดวกเล็กน้อยเหล่านี้ควรปรุงในน้ำสองน้ำ
แนะนำบนดินยุโรปโดยนักเดินเรือชาวโปรตุเกสในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 ถั่วในเมล็ดพืชปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศของฝรั่งเศสได้อย่างรวดเร็วและในปัจจุบันพบว่าเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของอาหารพิเศษหลายชนิดของดินฝรั่งเศส
- วงศ์: fabaceae, papilionaceae
- ชนิด:พืชตระกูลถั่ว
- แหล่งกำเนิด:อเมริกากลางเทือกเขาแอนดีส
- ความสูง:ระหว่าง 30 ถึง 60 ซม
- การงอก: 4 ถึง 8 วัน
- การหว่านเมล็ด:เมษายนถึงพฤษภาคม
- การปลูก:ฤดูใบไม้ผลิ
- การเก็บเกี่ยว:เมื่อฝักเต่ง
ดินที่เหมาะสำหรับปลูกถั่วขาว
ด้วยแสงแดดที่ดีดินทุกประเภทเหมาะสำหรับถั่วขาวหากดินไม่เป็นสีขาวขุ่นหรือเป็นกรดเกินไป
วันที่หว่านถั่วขาว
การปลูกถั่วทั้งเมล็ดมักจะทำในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่น้ำค้างแข็งสิ้นสุดลง
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการปลูกถั่วขาว
รดน้ำเป็นประจำโดยไม่ลืมการใส่ปุ๋ยดินสำหรับดินที่ไม่ดี ทาเนยที่เท้าเมื่อถึงประมาณสิบห้าเซนติเมตร
การเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและการใช้ถั่ว
การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณสำหรับถั่วในเมล็ดข้าว: ด้วยฝักหรือเมล็ดในเปลือกจากฝักหรือแห้ง
โรคถั่วศัตรูพืชและปรสิต
แมลงวันถั่ว, แมงมุมแดง, หอยทาก, ทาก, สนิม
ความสัมพันธ์ที่ดีของถั่วเมล็ดพืชกับผักอื่น ๆ จากสวน
ถั่วขาวเข้ากันได้ดีกับพืชผักและผักอื่น ๆ เช่นแครอทข้าวโพดผักโขม
พันธุ์ถั่วขาวที่แนะนำให้ปลูกในสวน
มีถั่วประมาณร้อยชนิดสำหรับปอกเปลือก ได้แก่Coco de Paimpol , AOC (สตูว์, Cassoulet), Micheletและ "Label Rouge" ที่ได้รับการรับรอง 3 ชนิด ได้แก่Mogette de Vendée , Lingot du Nordและflageolet