พืชทุกชนิดอยู่ในวงศ์ที่มีลักษณะร่วมกัน พวกเขาทั้งหมดมีชื่อภาษาละตินที่ลงท้ายด้วยคำต่อท้าย-aceaeซึ่งแปลเป็นภาษาฝรั่งเศสโดยพหูพจน์-aceae สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักและระบุพวกมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจัดระเบียบการหมุนเวียนหรือหมุนเวียนของพืชในสวนผักของคุณ
พืชตระกูลผัก
มีตระกูลพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกันหลายสิบตระกูลในบรรดาผักที่ปลูกในสวนผักแบบดั้งเดิม:
Solanaceae : มะเขือเทศมันฝรั่ง (ภาพด้านบน) มะเขือพริกไทยพริกไทยและ physalis เป็นต้น พวกเขาเป็นไม้ยืนต้นหรือไม้ยืนต้นที่เจริญเติบโตในเขตอบอุ่นถึงเขตร้อน
Cucurbitaceae : แตงกวาแตงโมฟักทองและสควอชที่หลากหลายและหลากหลาย พืชเหล่านี้มีกลีบผสมลำต้นเลื้อยหรือเลื้อยเติบโตในเขตอบอุ่นอบอุ่นถึงเขตร้อน
Brassicaceaeเดิมเรียกว่า Cruciferae: กะหล่ำปลีหัวไชเท้าหัวผักกาดหรือแพงพวย พืชเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะคือมีดอกไม้สี่กลีบเรียงกันเป็นไม้กางเขน
Fabaceaeเดิมเรียกว่าพืชตระกูลถั่ว: ถั่วถั่วปากอ้าถั่วเลนทิล ... ไม้ยืนต้นหรือไม้ล้มลุกเหล่านี้ซึ่งพัฒนาในเขตหนาวถึงเขตร้อนมักมีการผลิตผลไม้ในรูปแบบของฝัก
Poaceaeเดิมเรียก Graminaceae: ข้าวสาลี; ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโพด, ข้าว, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต ...
Apiaceaeเดิมเรียกว่า Umbelliferae (ภาพด้านล่าง): ผักชีฝรั่ง, แครอท, แองเจลิกา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, เชอร์วิล, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ... พืชเหล่านี้สามารถรับรู้ได้จากดอกไม้ในสะดือและมีรากแก้ว
Lamiaceaeเรียกอีกอย่างว่า Labiaceae หรือ Labiaceae: ไธม์, เผ็ด, สะระแหน่, โหระพา, บาล์มมะนาว, ออริกาโน, สะระแหน่ ...
Rosaceae : หม่อนราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่พลัมเชอร์รี่แอปเปิ้ลลูกแพร์ ... ไม้ล้มลุกหรือไม้ยืนต้นเหล่านี้ ได้แก่ ไม้ผลมีดอกที่มีกลีบดอก 5 กลีบและเกสรตัวผู้ที่ฐาน
Asteraceaeหรือ Compositae: ชิกโครี, ผักกาดหอม, ดอกแดนดิไลอัน, อาติโช๊ค, กระวาน, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, ซัลซิไฟ ...
Alliaceaeเดิมเรียกว่า Liliaceae: ต้นหอม, หอมใหญ่, หอมแดง, กระเทียม, กุ้ยช่าย, หน่อไม้ฝรั่ง ...
Chenopodiaceae : ผักโขมเพอร์รี่หรือชาร์ดหัวบีทเป็นไม้ล้มลุกโดยทั่วไปซึ่งใบมีลักษณะคล้ายกับพืชอวบน้ำ
Valerianaceae : ผักกาดหอมของลูกแกะ ไม้ล้มลุกเหล่านี้พบได้ในเขตอบอุ่น
ฝึกการหมุนเวียนครอบครัวเพื่อปลูกพืช
แต่ละครอบครัวมีโรคแมลงและแมลงศัตรูพืชซึ่งบางครั้งก็ซ่อนตัวอยู่ตามพื้นดินและอยู่ที่นั่นอย่างมีความสุขเนื่องจากมี "ตู้กับข้าว" ให้บริการ หากคุณตั้งค่าการหมุนเวียนพืชตามครอบครัวอย่างน้อย 4 ปีก่อนที่จะส่งมอบพืชจากตระกูลเดียวกันศัตรูพืชจะไม่พบพืชที่พวกเขาชอบอีกต่อไปพวกมันจะตายหรืออพยพไป วิธีนี้ไม่ได้ผล 100% แต่จะเพิ่มโอกาสในการลดโรคและความเสียหาย หนังสือ "หมุน! หมุนในสวนผักของฉัน" โดย Blaise Leclerc * มีเนื้อหาครอบคลุมมากในเรื่องนี้
คุณควรรู้ด้วยว่าการปลูกปุ๋ยพืชสดยังสามารถขัดขวางวงจรของปรสิตและโรคที่เชื่อมโยงกับพืชผักในตระกูลพืช ทั้งหมดนี้เป็นความจริงมากกว่าโดยทั่วไปนอกจากนี้ปุ๋ยคอกสีเขียวยังเป็นของตระกูลอื่นที่ไม่ใช่พืชในสวนผัก: ฟาซีเลียเป็นพืชตระกูล Hydrophyllaceae บัควีทของ Polygonaceae ข้าวไรย์และ ข้าวโอ๊ตจาก Poaceae แต่ไม่ได้ปลูกในสวนผัก
หลีกเลี่ยงมัสตาร์ดที่อยู่ในวงศ์ Brassicaceae หรือ vetch ซึ่งมาจากตระกูล Fabaceae ซึ่งสองตระกูลที่ปลูกในสวนครัวหลายพันธุ์ พวกเขาจึงมีโรคและแมลงรบกวนทั่วไป
* Editions Terre Vivante - 18 มีนาคม 2559