ต้นส้ม ( Citrus sinensis ) เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่มีอยู่จำนวนมากและยังมีความแตกต่างในการเป็นพันธุ์ที่มีการเพาะปลูกมากที่สุดทั่วโลก มีพื้นเพมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รอบ ๆ บังคลาเทศชื่อ "สีส้ม" มาจากภาษาสันสกฤตNāraṅgaซึ่งพบในภาษาสเปน (naranja) โปรตุเกส (laranja) อาหรับ (naranj) ชาวอาหรับได้นำเข้ามาในอียิปต์และปาเลสไตน์ประมาณปี 1000 และไม่ได้มาถึงยุโรปจนกระทั่งศตวรรษที่ 16 ต้องขอบคุณชาวโปรตุเกสที่นำมันกลับมาจากจีนและศรีลังกา
ด้วยพอร์ตทรงกลมต้นส้มจะมีความสูงไม่เกิน 6 ถึง 8 เมตร ความแข็งแกร่งช่วยให้สามารถทนได้ถึง -7 ° C เป็นครั้งคราว
กิ่งก้านของมันมีใบเขียวชอุ่มตลอดปียาว 8 ถึง 15 ซม. หนาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปไข่แหลมก้านใบมีปีกเล็กน้อย
ดอกไม้สีขาวมีกลีบดอก 5 กลีบปกคลุมพุ่มไม้ในฤดูใบไม้ผลิ รวมกันเป็นช่อมีกลิ่นหอมมาก
ในฤดูหนาวผลไม้ที่กินได้ส้มจะมีอายุครบกำหนดโดยจะหั่นเป็นสี่ส่วนหลังจากปอกเปลือกแล้วเอาผิวหนังที่หนาและหยาบออก ด้วยปริมาณ 45kcal / 100g ส้มที่ฉ่ำและหวานเพียงผลเดียวครอบคลุมความต้องการส่วนใหญ่ในแต่ละวันของผู้ใหญ่ในวิตามินซี แต่ก็อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์และธาตุ
- วงศ์: Rutaceae
- ชนิด: ไม้ผลตระกูลส้ม
- แหล่งกำเนิด: จีนอินเดียอินโดนีเซีย
- สีดอก: ขาว
- หว่าน: ใช่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
- การเก็บเกี่ยว: ฤดูหนาว
- ความสูง: สูงสุด 8 เมตร
ดินที่เหมาะสำหรับปลูกต้นส้ม
ต้นส้มต้องการความร้อน แต่ไม่สูงกว่า 35 ° C การได้รับแสงแดดที่ดีหลบลมในดินสม่ำเสมอหรือแม้แต่ดินเหนียวเพื่อกักเก็บน้ำและสารอาหาร แต่ระบายน้ำได้ดี อุดมสมบูรณ์และฮิวมัส
วันที่หว่านการต่อกิ่งและการปลูกต้นส้ม
การหว่านเป็นไปได้ แต่การติดผลจะไม่น่าสนใจ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่ต้องการที่จะรับสินบนเป็นโล่ในสีส้มเปรี้ยวหรือขมส้ม ( Citrus aurantium ) หรือในชนบทมากขึ้นและมีหนามtrifoliata Poncirus
มีการวางแผนการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับการเปลี่ยนกระถาง (หรือการปูพื้นผิวขึ้นอยู่กับขนาดของถัง) ซึ่งจะทำทุกๆ 2 ถึง 3 ปีเมื่อกระถางแคบเกินไป
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการปลูกต้นส้ม
ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 ° C ต้นส้มจะเข้าสู่ส่วนที่เหลือของพืชที่อุณหภูมิ -3 ° C มันจะสูญเสียใบและที่ -7 ° C มันจะตายดังนั้นจึงยังคงกลัวน้ำค้างแข็งดังนั้นจึงต้องใส่กระถางหรือภาชนะ ที่กำบังในฤดูหนาวเพื่อพักผ่อนในช่วงฤดูหนาว (อุณหภูมิระหว่าง 5 ถึง 12 ° C) ใน "ส้ม" ตามอุดมคติหรือในเรือนกระจกใต้เฉลียงหรือภายในที่มีความร้อนเล็กน้อย
การดูแลรักษาผลไม้รสเปรี้ยวจำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอหลังจากติดผลเช่นเดียวกับการให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยอินทรีย์ระหว่างเดือนมีนาคมถึงตุลาคมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปลูกในกระถาง
ต้นส้มส่วนใหญ่ตายจากการขาดน้ำต้นไม้เหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในเขตกึ่งร้อนและต้องการการรดน้ำในฤดูหนาวเมื่อออกผลและในฤดูร้อนเมื่ออากาศร้อน (จำเป็นต้องคลุมดิน) อย่างไรก็ตามตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระถางมีการระบายน้ำที่ดีเพื่อไม่ให้ต้นส้มได้รับน้ำมากเกินไป
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ส้ม
ส้มจะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงพฤษภาคมเมื่อหลุดออกจากต้นได้ง่าย พวกเขาเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็น ส้มกินสดธรรมดารีบสลัดผลไม้มาร์มาเลด ...
ผิวจากส้มออร์แกนิกหรือความเอร็ดอร่อยใช้แต่งกลิ่นขนมหรือทำขนมด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำเหล้าและสำหรับปรุงรสอาหารเช่นเป็ดกับส้ม
สีส้มประดับด้วยกานพลูสามารถตกแต่งบ้านในช่วงคริสต์มาสในขณะที่น้ำหอม จนกระทั่งสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สองในครอบครัวที่เจียมเนื้อเจียมตัวจำนวนมากส้มเป็นของขวัญคริสต์มาสเพียงชิ้นเดียวสำหรับเด็ก
โรคศัตรูพืชและปรสิตของต้นส้ม
เพลี้ยแป้งและแมลงวันสีขาวจะระบาดอย่างรุนแรงเมื่อต้นส้มเติบโตภายใต้ที่กำบัง คลอโรซิสและไวรัสต่างๆสามารถส่งผลต่อส้มได้เช่นกัน
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของต้นส้ม
ต้นส้มปลูกในกระถางหรือในภาชนะยกเว้นในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนที่มีฤดูหนาวไม่รุนแรงซึ่งสามารถปลูกในพื้นดินได้
ต้นส้มพันธุ์แนะนำ
ต้นส้ม ( Citrus sinensis ) เป็นของสกุลCitrusซึ่งมีประมาณ 15 ชนิด ได้แก่ต้นมะนาว( Citrus limon ) ต้นส้มแมนดาริน( Citrus reticulata ) ต้นมะนาว ( Citrus medica ) ส้มขมหรือส้มเปรี้ยว ( Citrus aurantium) ) ... ยิ่งไปกว่านั้นส้มหวาน ( Citrus sinensis ) ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์ของส้มที่ขมขื่นซึ่งจะเกิดขึ้นเมื่อ 2,000 ปีก่อน
ต้นส้มแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มที่ระบุส้ม:
- สาวผมบลอนด์อย่าง'มอลทีส'แสนอร่อย' วาเลนเซียเอต'สายหวาน แต่ฉ่ำลำกล้องใหญ่'จาฟฟา' ...
- สะดือหวานและกินง่าย
- เลือดเช่น'Moro'หรือ'Sanguinelli'ที่ต้องการความร้อน ...