ชิโครีหยิกมักจะได้รับความกดดันที่ไม่ดีโดยถูกกล่าวหาว่าขมเกินไปในขณะที่ถ้ามันถูกฟอกสีใบของมันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวใจของมันจะอร่อยและบอบบางโดยมีพิโคติเล็ก ๆ ในปากที่เกิดจากใบที่ถูกตัดมาก เรียงเป็นดอกกุหลาบรอบหัวใจยาวได้ถึง 20 ถึง 25 ซม.
ชิกโครีหยิกมีข้อได้เปรียบในการมีความต้องการน้อยกว่าผักกาดหอมในแง่ของวัฒนธรรมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่ากับหนังสือบันทึกเนื่องจากมีตัวอย่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ถึง 40 ซม.!
ชิโครีหยิกประกอบด้วยน้ำเป็นหลักมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ (15kcal / 100g) และมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและย่อยอาหาร หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากวิตามินซีและแร่ธาตุให้บริโภคใบเขียวที่ไม่ได้ฟอก
- วงศ์: Asteraceae
- ชนิด: ไม้ล้มลุก
- แหล่งกำเนิด: ยุโรปตอนใต้และตะวันออกกลาง
- การหว่านเมล็ด: เมษายนถึงสิงหาคม
- การปลูก: ย้ายปลูก 3 ถึง 4 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
- การเก็บเกี่ยว: ประมาณ 3 หรือ 4 เดือนหลังหยอดเมล็ด
ดินในอุดมคติและการเปิดรับวัฒนธรรมชิโครีหยิก
ต้นไม้ที่หยิกต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์เย็นและมีการระบายน้ำได้ดีอุดมไปด้วยฮิวมัสและมีแสงแดดส่องถึง
วันที่หว่านและย้ายปลูกชิโครีหยิกในสวนผัก
ใบหยิกจะถูกหว่านอย่างอบอุ่นตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนสิงหาคมภายใต้กรอบในขณะที่ความเย็นยังคงมีอยู่จากนั้นจะเข้าที่ทันทีที่โลกร้อนถึง 15 ° C เว้นระยะห่างระหว่างแถว 30 ถึง 40 เซนติเมตร หั่นบาง ๆ หรือย้ายต้นพืชของคุณให้ห่างกัน 30-40 ซม. เมื่อมีใบ 4 หรือ 5 ใบต้นอ่อนส่วนเกินสามารถรับประทานในสลัดในสลัดรวม!
- ดูแผ่น: รู้วิธีหว่านสลัด
คณะกรรมการบำรุงและวัฒนธรรมชิโครีหยิก
จอบวัชพืชและฟางเพื่อให้ดินเย็น รดน้ำเป็นประจำ สำหรับชิโครีเอสคาโรลให้ลวกประมาณสิบวันก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อให้นุ่มและขมน้อยลง เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของคลอโรฟิลล์คุณสามารถวาง "ชิกโครีเบลล์" หรือกระถางที่หงายขึ้นโดยพยายามปล่อยให้อากาศผ่านและดูการเน่าเปื่อย แต่คุณยังสามารถรวบรวมใบไม้เป็นช่อที่คุณ มัดด้วยเชือกหรือต้นปาล์มชนิดหนึ่งในช่วงต้นฤดูหนาวหากน้ำค้างแข็งคุกคามให้ลืมการฟอกสีซึ่งจะทำให้หยิกเน่า
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ชิโครีหยิก
ชิโครีที่เป็นลอนจะถูกตัดที่ระดับพื้นดินเมื่อมีขนาดเพียงพอและหลังจากฟอกใบเป็นเวลาสิบวัน รับประทานดิบในสลัดทันทีหรือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน ไม่ค่อยใช้ปรุงสุก
โรคศัตรูพืชและปรสิตของชิโครีหยิก
หอยทากและทากควรได้รับการตรวจสอบระหว่างการเกิดและเมื่อพืชยังเล็ก การเน่าของมงกุฎยังสามารถส่งผลต่อชิโครีที่เป็นลอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินที่มีน้ำหนักมาก
พันธุ์ชิกโครีหยิกแนะนำให้ปลูกในสวน
มีหลายสายพันธุ์ แต่สามารถแยกแยะพันธุ์ที่หว่านในช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายนและเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนตุลาคมเช่น'Fine de Louviers' ที่มีใบแคบไม่มีความขมขื่น'สวนตลาดวิจิตร'ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว' หัวขนาดใหญ่เพียงอย่างเดียวทนต่อสลักเกลียวได้ดี
พันธุ์ที่หว่านในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคมเช่น'De Ruffec'กับแอปเปิ้ลเนื้อแน่นซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวตามธรรมชาติจะเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมถึงธันวาคม 'Frisée Wallonne'ยังค่อนข้างสายและต้านทานความหนาวเย็นได้เป็นอย่างดี