นกกาน้ำ ( Sorbus domestica ) หรือขี้เถ้าภูเขาในประเทศเป็นไม้ผลป่าที่หายากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะพบในป่าหรือพุ่มไม้ในฝรั่งเศสเนื่องจากการรวมกลุ่มใหม่ซึ่งทำลายการป้องกันความเสี่ยง สามารถรับรู้ได้จากพอร์ตซึ่งเป็นแนวเสา
มีใบไม้ผลัดใบซึ่งประกอบด้วยใบ pinnate ที่มีความยาวระหว่าง 10 ถึง 20 ซม. และมีใบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแคบมากถึงยี่สิบใบ ในฤดูใบไม้ร่วงสีเขียวเข้มของมันจะกลายเป็นสีทองสวย
ดอกไม้สีขาวปรากฏในฤดูใบไม้ผลิรวมกันเป็นรูปกรวยรูปกรวย ต่อจากนั้นผลไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 3 ซม. จะพัฒนาในรูปของลูกแพร์ทรงกลมเล็กน้อยในเฉดสีเขียว - เหลืองที่มีความแตกต่างสีแดงซึ่งเรียกว่าเหง้า ผลไม้เหล่านี้สามารถรับประทานได้และสามารถรับประทานได้เมื่อสุกเกินไปเช่นเมดลาร์มิฉะนั้นจะมีรสฝาดเกินไป: ดิบหรือสุก นอกจากนี้ผลไม้ทั้งสองยังมีรสชาติที่เหมือนกันเล็กน้อย ดูเหมือนว่าหัวผักกาดจะมีรสชาติที่โดดเด่นกว่า แต่อุดมด้วยวิตามินซี
- วงศ์: Rosaceae
- ชนิด: ไม้ผลป่า
- แหล่งกำเนิด: ยุโรปเอเชียตอนเหนือ
- สี: ดอกไม้สีขาว
- หว่าน: ใช่
- ตัด: ใช่
- การปลูก: ปลายฤดูใบไม้ร่วง
- เก็บเกี่ยว: ตก
- ความสูง: สูงสุด 15 ถึง 20 ม
ดินในอุดมคติและการเปิดรับนกกาน้ำ
ต้นแคต้องการแสงมันจะเจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดรำไรหรือมีร่มเงาบางส่วนในดินที่อุดมสมบูรณ์ลึกและอยู่เหนือดินที่มีการระบายน้ำดีเพราะมันไม่สามารถยืนน้ำนิ่งได้
วันที่หว่านการตัดและปลูกต้นแค
เป็นไปได้ที่จะหว่านต้นกล้าภายใต้กรอบที่เย็นในฤดูใบไม้ร่วงการปักชำไม้ล้มลุกในฤดูใบไม้ผลิ แต่คุณอาจเสี่ยงต่อการล้มเหลวเนื่องจากการคูณนั้นค่อนข้างละเอียดอ่อนและเมื่อต้น corm มีการเจริญเติบโตช้าคุณจึงพลาดการติดผลได้
ต้น corm รากเปล่าที่ซื้อจากเรือนเพาะชำหรือศูนย์สวนจะปลูกหลังจากติดผลนั่นคือตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนกุมภาพันธ์โดยหลีกเลี่ยงช่วงที่มีน้ำค้างแข็งแน่นอน
คณะกรรมการบำรุงและเพาะเลี้ยงนกกาน้ำ
ต้นไม้หัวล้านแทบจะไม่ต้องการการบำรุงรักษาใด ๆ เลยเมื่อนำไปปลูก แต่คลุมเท้าและรดน้ำในฤดูร้อนในกรณีที่มีความร้อนสูงในช่วงปีแรก ๆ หลังจากนั้นจะรับมือกับภัยแล้งได้เป็นอย่างดี
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากต้นแค
นกกาน้ำเริ่มออกผลหลังจากนั้นประมาณสิบปีเท่านั้น จากนั้นเหง้าจะเก็บเกี่ยวในราวเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนซึ่งจะมีสีน้ำตาลและสัมผัสนุ่มรสชาติของมันจะหวานและน่ารับประทาน
สามารถเก็บไว้ในชั้นวางที่มีที่กำบังได้สองสามสัปดาห์
เนื้อครีมกินธรรมดา ๆ ดิบ ๆ เหลือ แต่หนังที่หนาเกินไปหน่อย นอกจากนี้ยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแยมน้ำเชื่อม (แทนน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) หรือคอร์เมซึ่งเป็นไซเดอร์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำจากการหมักเหง้า
โรคแมลงศัตรูพืชและปรสิตของต้นแค
ต้นผักกาดไม่อ่อนแอต่อโรคหรือปรสิต
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของนกกาน้ำ
เป็นต้นไม้ที่สามารถปลูกแยกกันได้ห่างจากต้นไม้อื่นที่อาจขัดขวางการพัฒนา นอกจากนี้ยังทำได้ดีมากในการป้องกันความเสี่ยงของ bocage
พันธุ์ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
มีสองพันธุ์ขึ้นอยู่กับรูปร่างของผลไม้: Sorbus domestica var. pyriformisสำหรับการเก็บเกี่ยวเหง้ารูปลูกแพร์และSorbus domestica var. pomiferaหรือmaliformisเพื่อให้ได้ผลไม้กลมเช่นแอปเปิ้ล
นอกจากนี้ยังมีซอร์บัสสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเถ้าภูเขา ( Sorbus aucuparia ) เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยกับต้นไม้นามแฝงสีขาว (Sorbus aria)
(เครดิตภาพ yves Tennevin - CC BY-SA 2.0)