ต้นชา ( Camellia sinensis ) หรือต้นชาเป็นไม้พุ่มหนาทึบที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องของดอกคามิเลีย ( Camellia ) ที่รู้จักกันดีในสวน มันมาจากการแช่ใบของต้นชาที่ทำให้เราได้รับเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในโลกหลังน้ำ: ชา
เนื่องจากเป็นไม้พุ่มเมืองร้อนที่เติบโตสูงจากระดับน้ำทะเล 1,000 ถึง 2,000 เมตรจึงค่อนข้างระมัดระวังและจะไม่ทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงเกินไป (สูงสุด -7 ° C) ดังนั้นจึงจะเหมาะสมกว่าในละติจูดของเราในสวนของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกที่กำบังลมแรงโดยมีสภาพแวดล้อมที่ทั้งอบอุ่นและชื้น
พุ่มไม้ขนาดเล็กสูง 1 ถึง 2 เมตร (สูงถึง 8 เมตรในเอเชีย) ประกอบด้วยกิ่งก้านจำนวนมากที่มีใบสีเขียวเข้มเป็นหนังฟันที่ละเอียดมากและมีความยาวได้ถึง 10 ซม.
ตามซอกใบดอกสีขาวสวยเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. มี 5 กลีบปรากฏในช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนธันวาคมแบบเดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม
พืชมีคาเฟอีนที่เรียกว่าธีนีนแทนนิน cathechic และฟลาโวนอยด์: กิจกรรมทางยาที่เฉพาะเจาะจงของมันจัดอยู่ในประเภท "เครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติในการทำงาน"
- วงศ์: Théaceae
- ชนิด: ไม้พุ่มหอม
- แหล่งกำเนิด: จีนอินเดีย
- สี: ดอกไม้สีขาว
- การหว่าน: ไม่
- ตัด: ใช่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
- การเก็บเกี่ยว: ฤดูใบไม้ผลิ
- ความสูง: 1 ถึง 1.5 ม
ดินในอุดมคติและการสัมผัสกับต้นชา
ต้นชาปลูกในแสงแดดหรือที่ร่มบางส่วนในดินที่อุดมสมบูรณ์ลึกเป็นกรดและอุดมด้วยฮิวมัส
วันที่ปักชำและปลูกต้นชา
การปักชำหน่ออ่อนตุ๋นจะฝึกในฤดูร้อนที่อุณหภูมิต่ำสุด 21 ° C
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการปลูกต้นชา
การรดน้ำและการคลุมดินเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซากพืชในดิน
ต้นชาจะถูกตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอโดยการเก็บเกี่ยวยอดอ่อนซึ่งจะมีการต่ออายุทุกๆ 1 ถึง 2 สัปดาห์: การไม่หยิกบ่อยพอที่จะเป็นอันตรายต่อคุณภาพของชา
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากต้นชา
ชาเริ่มเก็บเกี่ยวบนพุ่มไม้อายุ 3 ถึง 4 ปีซึ่งเราตัดขั้วต่อขนาด 3 ถึง 6 ซม. ซึ่งนำไปผึ่งให้แห้งก่อนที่จะนำไปผสมกับเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงซึ่งทำให้ความสุขของเวลาดื่มชาที่เพื่อนบ้านของเรา อังกฤษ.
คุณสมบัติของยาบำรุงกำลังกระตุ้นและขับปัสสาวะได้รับการยอมรับมานานนับพันปี
- ดูไฟล์เรื่องชาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
โรคแมลงศัตรูพืชและปรสิตของต้นชา
ต้นชามีความอ่อนไหวต่อการโจมตีของเพลี้ยและเพลี้ยแป้งและอาจติดเชื้อราซูตี้ได้
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของไร่ชา
เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ในพื้นดินในสวนที่มีที่กำบังเล็ก ๆ บนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกหากยังคงได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปลูกในกระถางที่มีการหลบหนาวในระเบียงหรือเรือนกระจกหรือแม้กระทั่งใช้ผ้าคลุมกันหนาวที่รวมหม้อ
ต้นชายังสามารถสร้างบอนไซที่สวยงามได้อีกด้วย
ต้นชาพันธุ์แนะนำสำหรับปลูกในสวน
สกุลCamelliaมีพันธุ์ไม้ประดับมากกว่า 250 ชนิด แต่ต้นชา ( Camellia sinensis ) เป็นเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้นที่มีรสชาติแตกต่างกันไปตามพื้นที่ในภูมิภาค (ดาร์จีลิงซีลอน ... ) และหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งทำให้ชาเขียวขาวดำ ... Camellia sinensisมีอยู่หลายสายพันธุ์แต่ชื่อและการจำแนกประเภทของพวกมันสับสนมากนอกเหนือจากCamellia sinensis varที่รู้จักกันดีสองชนิด ไซเนซิสที่เก่าแก่ที่สุดจากยูนนานในประเทศจีนและCamellia sinensis var. อัสซามิกาซึ่งแปลเป็นภาษาท้องถิ่นมากขึ้นในอินเดีย
ชาเขียวชาดำชาขาวต่างกันอย่างไร?
โดยทั่วไปชามีสี่สีให้ความแตกต่าง:
- ชาเขียว : ใบสดถูกทำให้ร้อนอย่างรวดเร็วแล้วทำให้แห้งก่อนนำไปรีด
- ชาดำ : ใบสดทิ้งไว้จนเหี่ยวแล้วนำไปรีดและหมัก (ออกซิไดซ์) ก่อนนำไปคั่ว
- ชาขาว : ใบสดที่เลือกตามเกณฑ์ที่เข้มงวดจะผ่านการเหี่ยวเฉาอย่างแม่นยำมากก่อนที่จะแห้ง กระบวนการทางเทคนิคขั้นสูงอธิบายถึงต้นทุนที่สูงขึ้น
- ชาอูหลงสีฟ้าหรือชาอูหลง: ใบผ่านการบำบัดเช่นเดียวกับชาดำยกเว้นการหมักเป็นเพียงบางส่วน
ชาแดงที่เรามักเรียกกันว่า rooibois ( Aspalathus linearis ) ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใด ๆ กับชาไม่ว่าจะเป็นแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์หรือตระกูลพฤกษศาสตร์