ต้นไม้ carob ( Ceratonia siliqua ) บางครั้งเรียกว่าขนมปังของนักบุญยอห์นผู้ให้บัพติศมาหรือต้นมะเดื่อแห่งอียิปต์เป็นต้นไม้ที่มีการแพร่กระจายและโค้งมนมีถิ่นกำเนิดในบริเวณที่ร้อนที่สุดของแอ่งเมดิเตอร์เรเนียนและหากตอนนี้ได้รับการแปลงสัญชาติในโพรวองซ์สิ่งนี้ คือจาก Menton ถึง Nice เท่านั้น ที่อื่นในส่วนที่มีที่กำบังของโกตดาซูร์มันจะยังคงเติบโตเป็นต้นไม้ประดับที่ให้ร่มเงา แต่ก็ยังคงไวต่อความเย็นมาก (-5 ° C)
โบลมีขนาดสั้นกิ่งก้านแข็งตะปุ่มตะป่ำสีแดงที่ปลายและห้อย ใบขนาดใหญ่สีเขียวเข้มมันวาวติดตาประกอบด้วยแผ่นพับจำนวนมากที่มีขอบหยักเล็กน้อยหนังมีสีเขียวซีดด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีแดง
ดอกสีเขียวแกมเขียวขนาดเล็กซึ่งบานในช่วงเดือนสิงหาคมถึงตุลาคมไม่ค่อยเป็นที่สนใจนักยกเว้นว่าจะอยู่ที่แหล่งกำเนิดของผลในลักษณะฝักยาวมีสีเขียวและสีน้ำตาลหนังหนา แบนโค้งห้อยยาว 20 ซม. แต่ไม่สุกจนถึงเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมของปีถัดไป: ถั่วตั๊กแตนเหล่านี้ พวกเขามีเนื้อสีเหลืองหวาน (น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ 40 ถึง 50%, ไซลิทอล, แทนนิน) ที่มีรสชาติชวนให้นึกถึงช็อกโกแลตเช่นเดียวกับเมล็ดสีน้ำตาล 12 ถึง 16 เมล็ดแบนแข็งมากอุดมไปด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียม ซิลิกาเหล็กเพคตินและมีหมากฝรั่งซึ่งประกอบด้วยกาแลคโตมันแนนเกือบทั้งหมดที่มีคุณสมบัติทำให้หนาขึ้น
ปลาคาร์พนั้นกินได้และอร่อย แต่นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย ในช่วงเวลาที่ขาดแคลนมนุษย์มีความสุขที่ได้เลี้ยงสัตว์เหล่านี้และยังใช้เป็นอาหารสัตว์อีกด้วย
สำหรับเนื้อไม้กระพี้มีสีขาวอมเหลืองมีเส้นหัวใจสีชมพูแข็งมากรู้จักกันในชื่อช่างไม้ว่า carouge
- วงศ์: Fabaceae
- ชนิด: ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี
- แหล่งกำเนิด: แอ่งเมดิเตอร์เรเนียน
- สี: ดอกไม้สีเขียว
- หว่าน: ใช่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ร่วง
- ออกดอก: สิงหาคมถึงตุลาคม
- เก็บเกี่ยว: กรกฎาคม - สิงหาคม (ใน n + 1)
- ความสูง: 10 ม. (15 ถึง 20 ม. ในสภาพแวดล้อมเดิม)
ดินในอุดมคติและการเปิดรับต้นไม้ carob
ต้นไม้ carob เติบโตในที่ที่มีแสงแดดจัดหรือในที่ร่มบางส่วน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อนแห้งในดินที่แห้งและมีการระบายน้ำได้ดี
วันที่หว่านและปลูกต้นไม้ carob
เมล็ดจะงอกเมื่อสดในช่วงปลายฤดูร้อน หากเมล็ดของคุณแห้งคุณจะต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในตอนกลางคืนทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น พวกเขาจะหว่านในหม้อที่มีพื้นผิวทรายในร่มที่อบอุ่น
การปลูกจะทำในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อต้นอ่อนโตพอสมควร
คำแนะนำในการดูแลและเพาะปลูกต้นไม้ carob
คุณจะต้องถอดหน่อที่สร้างขึ้นที่ตอไม้ แต่มิฉะนั้นจะมีการบำรุงรักษาต่ำ
การใช้และสรรพคุณทางยาของ carob
Carobs จะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคมของปีหลังจากการก่อตัวของพวกมันเมื่อพวกมันมีสีน้ำตาลเป็นน้ำแข็ง
หมากฝรั่งตั๊กแตนที่มีอยู่ในเมล็ดทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น ด้วยเนื้อ carob มีรสหวานมากซึ่งสามารถรับประทานได้ตามปกติจึงถูกใช้เป็นพื้นฐานในการผลิตแป้งที่ใช้เป็นสารให้ความข้นในอุตสาหกรรมหรือที่เรียกว่า E410 ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดในปัจจุบัน .
รสชาติของ carob นั้นชวนให้นึกถึงช็อกโกแลตมากจนทำหน้าที่แทนโกโก้โดยไม่มีคาเฟอีนหรือธีโอโบรมีน! นอกจากนี้เนื่องจาก carob ปราศจากกลูเตนจึงใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ
เป็นคุณสมบัติป้องกันอาการท้องร่วงที่ได้รับการยอมรับตั้งแต่สมัยโบราณและยังคงเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของอาการท้องร่วงในทารกและเด็กเล็ก นอกจากประโยชน์ในการควบคุมการขนส่งของลำไส้แล้ว carob ยังมีผลดีต่อความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
โรคศัตรูพืชและปรสิตของต้นไม้ carob
ต้นไม้ carob ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับการโจมตีของศัตรูพืชหรือโรค แต่ไม่ชอบความชื้น
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของต้นไม้ carob
เป็นไม้ประดับที่สร้างร่มเงาซึ่งสามารถปลูกได้ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเท่านั้น
Ceratonia พันธุ์ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
สกุลเซราโทเนียมีเพียงชนิดเดียวคือต้นแครอบ ( Ceratonia siliqua ) ชื่อพื้นถิ่นแน่นอนมันมาจากภาษาอาหรับtakharoutแต่ชื่อพฤกษศาสตร์Ceratoniaมาจากภาษากรีกkeratoniaหมายถึง "ฮอร์นขนาดเล็ก" เพราะฝักโค้งและสายพันธุ์siliquaจะอ้างถึงเมล็ดซึ่งทำหน้าที่เป็น Silique (เงิน)
นอกจากนี้ "กะรัต" ของอัญมณีจะมาจากเมล็ดของต้นแครอบซึ่งทำหน้าที่เป็นมาตรฐานเนื่องจากความสม่ำเสมอของพวกมัน