มันเทศ (Ipomoea batatas): การปลูกการปลูกการดูแล

มันฝรั่งหวาน ( Ipomoea batatas ) ปรุงสุกเหมือนมันฝรั่ง แต่เนื่องจากรสชาติหวานกว่าจึงนำมาทำเป็นเค้กได้ด้วย! รสชาติของมันคล้ายกับเกาลัดและพาร์สนิป เนื่องจากนี่เป็นผักที่แปลกใหม่โปรดทราบว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกได้ก็ต่อเมื่อมีความร้อนเท่านั้นดังนั้นในพื้นที่แถบเมดิเตอร์เรเนียนที่จะเพาะปลูกเป็นประจำทุกปีเนื่องจากสภาพภูมิอากาศ

มันเทศ (Ipomoea batatas) สูตรอาหาร

มันเทศเรียกอีกอย่างว่าบาเตทหรืออาติโช๊คอินเดียเป็นหัวของไม้ยืนต้นที่มีลำต้นเลื้อยหรือเลื้อยยาวได้ถึง 2 ถึง 3 เมตร ใบมีความยาว 5 ถึง 7 ซม. มีทั้งใบรูปหัวใจหรือรูปสามเหลี่ยมมีขนน้อยมาก ในช่วงฤดูร้อนกลุ่มดอกไม้ที่มีลักษณะคล้ายดอกบีดวีดบาน

หัวเป็นรากเนื้อบวมมากหรือน้อยมักจะยาวมีสีแปรผันตามพันธุ์ (ขาวเหลืองชมพูแดง)

ที่น่าสนใจจากมุมมองทางโภชนาการมันเทศมีคาร์โบไฮเดรตวิตามินเอและวิตามินอีจำนวนมาก

  • วงศ์: Convolvulaceae
  • ประเภท: ไม้ยืนต้น
  • แหล่งกำเนิด: อเมริกาใต้
  • สี: ดอกไม้สีขาวและสีม่วง
  • การหว่าน: ไม่
  • ตัด: ใช่
  • ปลูก: ปลายเดือนพฤษภาคม
  • ออกดอก: ฤดูร้อน
  • การเก็บเกี่ยว: ตุลาคม - พฤศจิกายน (5 ถึง 6 เดือนหลังปลูก)
  • ความสูง: สูงถึง 1.5 ม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์

ดินที่เหมาะสำหรับปลูกมันเทศในสวน

มันเทศเป็นพืชในประเทศที่มีอากาศร้อนดังนั้นจึงต้องการแสงแดดที่ให้ความอบอุ่นในดินที่อุดมสมบูรณ์มีปุ๋ยอินทรีย์แสงและดินลึก

วันที่ปักชำและปลูกมันเทศ

คุณสามารถปลูกหัวในใต้โครงบนเตียงร้อนหรือในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อนในเดือนมีนาคม - เมษายนจากนั้นจึงปลูกลงดินในปลายเดือนพฤษภาคม

คำแนะนำการดูแลรักษาและการปลูกมันเทศ

คุณจะเว้นระยะห่างจากเท้า 50 ซม. และเว้น 70 ซม. ระหว่างแถว การคลุมเท้าจะช่วยรักษาความชุ่มชื้น คุณจะต้องทาเนยให้เท้าเหมือนมันฝรั่ง

การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้มันเทศ

เมื่อลำต้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้ตัดและรอประมาณสิบวันก่อนที่จะดึงหัว ระวังอย่าให้บาดเจ็บเพราะจะรักษาไม่ดี เก็บไว้ในทรายระหว่าง 5 ถึง 8 ° C หลีกเลี่ยงไม่ให้หัวสัมผัสกัน

พวกเขากินสุกเหมือนมันฝรั่ง แต่ยังเป็นเค้กหวานกับช็อกโกแลต ใบปรุงได้เหมือนผักโขม

ใบมันเทศปรุงเหมือนผักโขม

โรคมันเทศศัตรูพืชและปรสิต

โรคราน้ำค้างเป็นโรคหลักของมันฝรั่งหวาน

ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของมันเทศ

เป็นพืชที่ทำให้ดินหมดสภาพควรรอ 3 ถึง 4 ปีก่อนที่จะปลูกใหม่ในที่เดียวกัน

พันธุ์มันเทศที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน

ไม่แนะนำให้ปลูกทางเหนือของ Loire มีหลายพันธุ์เช่นIpomoea batatas 'Tokatoka Gold' ที่มีเนื้อสีเหลือง แต่ยังมีมันฝรั่งสีชมพูหรือสีเหลืองจากมาลากามันฝรั่งสีม่วงจากนิวออร์ลีนส์มันฝรั่งสีแดงยาวจากอเมริกา ...