rutabagaเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ของหัวผักกาดและผักคะน้าและปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 จากภาคเหนือของยุโรป รากผักนี้มีชื่อมาจากสวีเดน"Rottabaggar"ซึ่งหมายถึง "หัวผักกาดกะหล่ำปลี" เป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อของ"หัวผักกาดหญ้าอาหารสัตว์" , "หัวผักกาดกะหล่ำปลี" , "สยามกะหล่ำปลี" , "กะหล่ำปลีสวีเดน" ... ลักษณะภายนอกดูเหมือนหัวผักกาดมากแม้ว่าจะมีสีเหลืองอมเขียว ค่อนข้างเรียบง่ายเนื่องจากเทอร์โมมิเตอร์สามารถลงได้ถึง -10 °โดยไม่รบกวน
สำหรับคนรุ่นใหม่ที่ประสบกับสงครามโลกครั้งที่สองชาวสวีเดนมักเป็นความทรงจำที่ไม่ดี อันที่จริงมันเป็นผักหายากชนิดหนึ่งที่ชาวเยอรมันไม่ได้ร้องขอ แต่จู่ๆมันก็เป็นผักชนิดเดียวที่มีอยู่และกินบ่อย
วันนี้กลับมาสู่รสชาติของวันนี้ในรายการ "ผักเก่า": ปรุงและใช้วิธีเดียวกับหัวผักกาดในหม้อ au feu คูสคูสหรือแม้แต่มันบดกราแตง ฯลฯ อุดมไปด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัสนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการย่อยอาหารขับปัสสาวะและเป็นยาระบาย
- วงศ์: Brassicaceae
- ประเภท:ผักรากประจำปี
- แหล่งกำเนิด:ยุโรปเหนือ
- สี:ดอกไม้สีเหลือง
- หว่าน:ใช่
- การตัด:ไม่
- การปลูก:ฤดูใบไม้ผลิ
- เก็บเกี่ยว:ตก
- ความสูง:แม็กซี่ 40 ซม
ดินที่เหมาะสำหรับการปลูก rutabagas
Rutabaga จะต้องมีดินที่มีกรดต่ำระบายน้ำได้ดีและอุดมด้วยฮิวมัสพร้อมกับแสงแดด
วันที่หว่าน Rutabaga
การหว่านจะทำในเดือนเมษายนถึงมิถุนายนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงประมาณเดือนตุลาคม เว้นระยะห่างระหว่างแถว 40 ซม. มันจะบางลงถึง 25 ซม. เมื่อพืชตั้งตัวได้ดี
คณะกรรมการการบำรุงรักษาและวัฒนธรรมของ rutabaga
หากฤดูร้อนอากาศแห้งมากอย่าลังเลที่จะรดน้ำ ต้องมีการคลุมดินเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันการก่อโรค กำจัดใบเหลืองหรือเสียหาย
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ rutabaga
การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นเมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ถึง 10 ซม. และทำได้ตามต้องการ Rutabagas สามารถเก็บไว้ในไซโลทรายแห้งหรือในห้องใต้ดินได้หากมืดเย็นแห้งและระบายอากาศได้ดีไม่เสี่ยงต่อการแช่แข็ง
โรคศัตรูพืชและปรสิตของ rutabaga
ระวังด้วงหมัดสาหร่ายไส้เลื่อน ... เช่นกะหล่ำปลี!
สถานที่และความสัมพันธ์ที่ดีกับ rutabaga
อย่าปลูกใกล้มันฝรั่งกะหล่ำปลีอื่น ๆ และผักรากเช่นหัวไชเท้า
Rutabaga พันธุ์ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
ในบรรดาพันธุ์ที่แตกต่างกันขอให้เราอ้างRutabaga 'สีเหลืองพร้อมปลอกคอสีเขียว'ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสีเหลืองRutabaga 'Champion'แบบชนบทมีปลอกคอสีแดงเนื้อสีเหลืองRutabaga 'Giant white จากVendée' ที่มีเนื้อนุ่ม ...