มะเขือม่วง (Solanum melongena) ผักแห่งดวงอาทิตย์: การปลูกการปลูกการเก็บเกี่ยว

มีถิ่นกำเนิดในอินเดียมะเขือยาวเป็นพืชตระกูลมะเขือเทศและพริกไทยและมีข้อกำหนดทางวัฒนธรรมที่เหมือนกัน ผลไม้เนื้อของพืชที่มีขนาดรูปร่างและสีแตกต่างกันนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเอเชียและอินเดีย อย่างไรก็ตามจนกระทั่งกลางศตวรรษที่ 19 วัฒนธรรมของตนได้แพร่กระจายไปทางเหนือของลุ่มแม่น้ำลัวร์ในฝรั่งเศส วันนี้กินแบบสุกทอดในเตายัดไส้ราตาตูยล์ในเทียนและเผยให้เห็นทุกรสชาติด้วยมะเขือเทศพริกน้ำมันมะกอกกระเทียม ...

มะเขือม่วง (Solanum melongena)

พืชที่ค่อนข้างเย็นนี้พัฒนาใบแบบอื่นยาวได้ถึง 30 ถึง 40 ซม. และกว้าง 10 ถึง 20 ซม. รูปไข่เป็นมุมและมักมีหนามเล็กน้อยมีขนอยู่ด้านบน ดอกสีม่วงมีเกสรตัวผู้สีเหลืองเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 ซม. อยู่โดดเดี่ยวและอยู่ในรูปดาวพวกมันจะให้ผลไม้ที่มีผิวเรียบและมันวาวและเนื้อสีขาวมีลักษณะกลมยาวเป็นรูปลูกแพร์มีกลีบเลี้ยงหนามสำหรับ สายพันธุ์ส่วนใหญ่ ... สีผิวทึบหรือเป็นริ้วขึ้นอยู่กับพันธุ์มีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีม่วงเกือบดำผ่านสีชมพูอมม่วงและสีม่วง

มะเขือยาวให้พลังงานต่ำ (20kcal / 100 g) อุดมด้วยไฟเบอร์และยังมีวิตามิน A, B1, B2, B5, C, PP และเกลือแร่โดยเฉพาะโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็ก แมงกานีสฟอสฟอรัสแมกนีเซียม อยากได้อะไรอีก!

  • วงศ์: Solanaceae
  • ประเภท:ผักผลไม้ประจำปี
  • แหล่งกำเนิด:เอเชียใต้
  • สี : ผลไม้สีม่วงม่วงขาว ...
  • หว่าน:ใช่
  • การตัด : ไม่
  • การปลูก:พฤษภาคมถึงมิถุนายน
  • การเก็บเกี่ยว:กรกฎาคมถึงตุลาคม
  • ความสูง : 60 ถึง 80 ซม

ดินที่เหมาะสำหรับปลูกมะเขือ

ชอบดินที่มีการระบายน้ำได้ดีอุดมด้วยอินทรียวัตถุและมีปุ๋ยอินทรีย์มาก มะเขือยาวต้องการสถานที่ที่อบอุ่นแสงแดดและมีที่กำบัง ในเขตหนาวการป้องกันเรือนกระจกอุโมงค์หรือกรอบเหมาะอย่างยิ่ง

การหว่านการปลูกและการย้ายมะเขือในสวนผัก

หว่านในที่กำบัง (21-25 ° C) ในอัตรา 8 ถึง 10 เมล็ดต่อกระถางขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม. (การเกิดขึ้นเป็นเรื่องละเอียดอ่อน) คุณสามารถย้ายปลูกได้เมื่อพืชมีใบ 5 ใบในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนโดยฝังมงกุฎ 3 หรือ 4 ซม. เพื่อส่งเสริมการพัฒนาของรากด้านข้าง

คณะกรรมการบำรุงและปลูกมะเขือ

ใส่ปุ๋ยหมักก่อนปลูก หยิกปลายก้านเมื่อถึง 12 นิ้วเพื่อให้ได้พืชที่แข็งแรงและมีเสถียรภาพมากขึ้น ตัดแต่งกิ่งโดยเอาหน่อด้านข้างออกเพื่อให้เหลือเพียง 4 หรือ 5 กิ่งและ จำกัด จำนวนดอกจาก 8 ถึง 10 ดอกต่อฟุตให้มีผลขนาดใหญ่ 5 ถึง 8 ผลเมื่อโตเต็มที่ ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและแนะนำให้คลุมดินก่อน หากจำเป็นให้วางเท้า

การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้มะเขือยาว

เลือกมะเขือพวงทันทีที่ผลเป็นมันเงาและมีสีดีประมาณ 4 เดือนหลังหยอดเมล็ดเพื่อป้องกันไม่ให้ผลแห้งและขม มะเขือยาวจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน

โรคศัตรูพืชและปรสิตของมะเขือยาว

ต้องกลัวด้วงโคโลราโดแมงมุมแดงเพลี้ยที่เท้าของมะเขือยาว หลีกเลี่ยงความชื้นที่สูงเกินไปมิฉะนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการเกิดโรคราน้ำค้างโรคราแป้งราสีเทา

การปลูกมะเขือ (Solanum melongena) ในสวน

มะเขือพวงกับผักอื่น ๆ

มะเขือยาวจะทำงานควบคู่ไปกับถั่วแคระถั่วแถวมันฝรั่ง แต่หลีกเลี่ยงการปลูกมะเขือในพื้นที่ที่เป็นเจ้าภาพ Solanaceae (มะเขือเทศมันฝรั่ง ... ) และ Cucurbitaceae ( แตงโมแตงกวาสควอช ... ) เนื่องจากพืชเหล่านี้ล้วนมีศัตรูทั่วไปที่ยังคงอยู่ในพื้นดิน

มะเขือพันธุ์ต่างๆที่แนะนำให้ปลูกในสวน

ในบรรดาพันธุ์ต่างๆคุณสามารถเลือกใช้'Violette longue hâtive' , 'Dourga' ที่มีเนื้อหวานและอร่อย, 'Blanche rond' , 'Ova'สีขาวเหมาะสำหรับสวนขนาดเล็ก, 'Ronde de Valence'ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส , 'สลิมจิม'สำหรับปลูกในกระถางเนื่องจากต้นเตี้ย (40 ซม.), 'บาลูโรอิ'ซึ่งต้านทานโรคราน้ำค้าง ...