Mesclun ไม่ใช่สลัดหลากหลายอย่างที่หลายคนคิดและไม่ใช่ชื่ออื่นของ arugula! อย่างไรก็ตามโปรดระวังการเพาะปลูกของมันไม่เหมือนกับการหว่านและการปลูกสลัดแบบคลาสสิก
Mesclun คืออะไร?
ชื่อของ mesclun มาจากภาษาลาตินmesclareซึ่งแปลว่า "ผสม" และโดยขยายจากProvençalกับmesclumoเพื่อพูดถึง "ส่วนผสม" ต้นกำเนิดของ mesclun สามารถพบได้ในหมู่พระฟรานซิสกันแห่งอาราม Cimiez ใกล้เมืองนีซและมีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 การปลูกผักสวนครัวเป็นส่วนหนึ่งของงานประเพณีของพระสงฆ์มาโดยตลอด เมื่อพวกเขาต้องผอมต้นกล้าผักใบและสมุนไพรป่าพวกเขารวบรวมสิ่งที่ดึงขึ้นมาและมอบให้กับผู้ยากไร้หรือผู้มีพระคุณของพวกเขาดังนั้นเมสคลินจึงถือกำเนิดขึ้น
Niçois mesclun ของแท้ประกอบด้วยเคอร์วิลและสลัด 7 ชนิดที่แตกต่างกันซึ่ง arugula เป็นส่วนหนึ่งเสมอ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่ยังขึ้นอยู่กับภูมิภาคใบอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามาเช่นผักกาดหอมผักกาดแกะชิโครีชิโครีเทรวิโซชิโครีเอสคาโรลใบโอ๊ค แต่ยังรวมถึงแดนดิไลออนใบผักโขมและ ของ tetragon, purslane, แพงพวย, บีทรูท, คิวบาเคลย์ตัน, อาร์โรช, กะหล่ำปลีมิซูน่า, มัสตาร์ดจีน, เพอร์รี่และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (สะระแหน่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง ... ).
เมื่อไหร่ที่จะหว่าน mesclun?
Mesclun ต้องการดินที่ผ่านการกลั่นและย่อยสลายได้ดีและอุดมสมบูรณ์ (จะมีการเพิ่มปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายได้ดี) และกำจัดวัชพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากการแข่งขันจากวัชพืชไม่ได้รับการชื่นชมจากพืชชนิดต่างๆที่ประกอบขึ้นเป็น mesclun Mesclun เจริญเติบโตได้ดีในสถานการณ์ที่มีแดดจัดยกเว้นในช่วงกลางฤดูร้อนเมื่อมันชอบแสงกึ่งเงาเพื่อป้องกันตัวเองจากแสงแดดที่รุนแรงเกินไปซึ่งเสี่ยงต่อการทำลายพืช ไม่ว่าในกรณีใด mesclun ต้องการความชื้นด้วยการรดน้ำเป็นประจำ: คาถาที่ร้อนเนื่องจากความแห้งแล้งจะเป็นอันตรายถึงชีวิต
ในการเก็บเกี่ยว mesclun เกือบตลอดทั้งปีควรหว่านเมล็ดตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงตุลาคมทุกๆ 10-15 วันในเตียงขนาดเล็กทำการหว่านครั้งแรกและครั้งสุดท้ายในอุโมงค์หรือกรอบเย็นเพื่อป้องกันพวกมัน เย็น.
และหากต้องการวางเดิมพันไว้ข้างกายลองดูปฏิทินจันทรคติของคุณและควรหว่านในวันที่พระจันทร์ข้างขึ้นและข้างแรมซึ่งเป็นวัน "ใบไม้"
วิธีการหว่าน mesclun?
สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมส่วนผสมเมล็ดพันธุ์ของคุณมันจะดีกว่าการซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปซึ่งไม่จำเป็นต้องเหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่สามารถใช้งานได้จริงหากขายเป็นเมล็ดริบบิ้น . ความละเอียดอ่อนที่สุดจะประกอบไปด้วยการประสบความสำเร็จในการทำส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนของรสชาติที่ผสมผสานความหวานความเผ็ดความขมความคิดริเริ่ม! ... ประสบการณ์และการทดสอบที่หลากหลายเท่านั้นที่จะนำคุณไปสู่ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ!
การหว่านเมล็ด mesclun ทำได้ทั้งแบบออนไลน์หรือแบบทันทีขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของสวนผักของคุณ ครอบคลุมพื้นที่ขนาดเล็กในแพทช์ผักสี่เหลี่ยมได้อย่างง่ายดายเช่น
ทำร่องให้ห่างกัน 30 ซม. ตื้น (1 ซม.) และหว่านเมล็ดเมสคลินขนาดเล็กให้ชัดเจน คลุมด้วยดินละเอียดเล็กน้อยแล้วเติมด้านหลังของคราด น้ำฝน
ในแง่ของการบำรุงรักษาการหว่านแบบแถวช่วยให้กำจัดวัชพืชได้ง่ายขึ้นโดยการจอบรอบ ๆ แถวในขณะที่การหว่านแบบกระจายทำให้การบำรุงรักษาทำได้ยาก คอยระวังทากที่สามารถกำจัดต้นกล้าของคุณได้ในคืนเดียว! นอกจากนี้ควรดูการพัฒนาของด้วงหมัดใน Brassicaceae
ตอนนี้คุณต้องดูแลดินให้เย็นโดยการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและทำให้ต้นไม้เบาลงเล็กน้อยทันทีที่มีใบ 2 หรือ 3 ใบเพื่อให้มีทุก 10 ซม. มิฉะนั้นจะไม่สามารถพัฒนาได้และคุณจะไม่เก็บเกี่ยวอะไรเลย . คุณสามารถรดน้ำปุ๋ยคอกตำแยสองสามครั้งในช่วงฤดูร้อนเพื่อเพิ่มไนโตรเจนเล็กน้อยหากจำเป็น
ระหว่างการหว่านและการเก็บเกี่ยวใช้เวลาเพียงหนึ่งเดือน ทันทีที่ใบมีความสูง 7 ถึง 10 ซม. ก็สามารถตัดได้ตามต้องการ อย่าฉีกหัวใจหรือรากออกเพื่อให้มันงอกกลับมาได้ดังนั้นเมสคลินจึงมีใบอ่อน ๆ อยู่เสมอ
Mesclun ไม่ใช่พืชที่น่าเบื่อสำหรับดินการหมุนเวียนพืชสามารถ จำกัด ไว้ที่หนึ่งปีก่อนที่จะปลูกใหม่ในที่เดียวกัน
Mesclun สร้างมิตรภาพที่ดีกับกะหล่ำปลีและหน่อไม้ฝรั่งซึ่งจะพบร่มเงาที่ชื่นชมในช่วงกลางฤดูร้อน