ผักชีฝรั่งหัวใต้ดินหรือผักชีฝรั่งรากขนาดใหญ่ ( Petroselinum crispum var. Radicosum ) เป็นหนึ่งในผักที่ถูกลืมในฝรั่งเศส แต่ในสหราชอาณาจักรได้รับความนิยมมากกว่า มันเป็นรากแก้วขนาดใหญ่สีขาวยาวประมาณหกนิ้ว
ใบของมันซึ่งมีความยาวประมาณ 10 ซม. ถูกตัดอย่างประณีตเหมือนผักชีฝรั่งทั่วไป ( Petroselinum crispum ) ปีที่สองของการเพาะปลูกสองปีนี้มีการแตกกิ่งก้านสาขาสีเขียวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม
ระวังมันใช้เวลานานในการงอก แต่มันก็เหมือนกับผักชีฝรั่งทั่วไป การปลูกควรทำในดินที่ลึกและหลวมจากนั้นคุณจะต้องอดทนก่อนที่จะเห็นเมล็ดงอก เมื่อเป็นเช่นนั้นคุณจะต้องทำให้ผอมลงถึง 15 ซม. จากนั้นคุณจะต้องทำสิ่งที่ยากที่สุดเนื่องจากการบำรุงรักษาน้อยที่สุดหลังจากนั้น
นี่คือรากของผักชีฝรั่งหัวใต้ดินซึ่งมีความแข็งแรงมากซึ่งเก็บเกี่ยวเพื่อปรุงอาหารได้ประมาณ 5 เดือนหลังการหว่านเมล็ดอุดมไปด้วยวิตามินเอและแคลอรี่ต่ำ (35kcal / 100g) ปรุงสุกมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงทั้งพาร์สนิปและเซเลเรียค อย่างไรก็ตามใบสามารถนำมาใช้เป็นผักชีฝรั่งได้เช่นกัน
- วงศ์: Apiaceae
- ประเภท: ล้มลุก
- แหล่งกำเนิด: แอฟริกาเหนือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน
- สี: สายสะดือสีเขียว
- หว่าน: ใช่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
- ออกดอก: พฤษภาคมถึงกรกฎาคม
- เก็บเกี่ยว: ตั้งแต่กลางเดือนกันยายน
- ความสูง: ประมาณ 30 ซม
ดินในอุดมคติและการเปิดรับผักชีฝรั่งหัวใต้ดิน
ผักชีฝรั่งหัวใต้ดินปลูกในแสงแดด แต่ไม่มากเกินไปแทนที่จะอยู่ในที่ร่มบางส่วนในดินลึกที่อุดมไปด้วยฮิวมัสเย็นและระบายน้ำได้ดี ดวงอาทิตย์มีแนวโน้มที่จะทำให้ผักชีฝรั่งขึ้น
วันที่หว่านผักชีฝรั่งหัวใต้ดิน
การหว่านจะกระทำระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมโดยคลุมเมล็ดเพียงเล็กน้อย (0.5 ซม.) ซึ่งสามารถแช่ค้างคืนในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วก่อนหว่าน มันจะบางลงถึง 15 ซม. เมื่อต้นกล้ามี 3 ใบและเว้นแถว 30 ซม.
คำแนะนำในการดูแลรักษาและปลูกผักชีฝรั่งหัวใต้ดิน
ลบใบสีเหลืองจาง ๆ ผักชีฝรั่งหัวใต้ดินไม่จำเป็นต้องรดน้ำในช่วงฤดูร้อนยกเว้นในคลื่นความร้อนที่รุนแรง
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ผักชีฝรั่งหัวใต้ดิน
คุณสามารถเก็บเกี่ยวรากในเวลาที่ต้องการได้ตลอดฤดูหนาวโดยดึงมันออกมา แต่ถ้าคุณกลัวว่าหนูนาหรือสัตว์ฟันแทะตัวอื่น ๆ จะดีกว่าถ้าดึงออกมาและเก็บไว้ในไซโลในห้องใต้ดินของคุณเป็นต้น .
โรคศัตรูพืชและปรสิตของผักชีฝรั่งหัวใต้ดิน
ไม่ไวต่อการโจมตีของโรคยกเว้นสนิมหากฤดูฝนเปียกมาก
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของผักชีฝรั่งหัวใต้ดิน
หลีกเลี่ยงการปลูกผักชีฝรั่งหัวใต้ดินถัดจากผักชีฝรั่งทั่วไปเพื่อไม่ให้สับสน!
ผักชีฝรั่งหัวใต้ดินที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
เพื่อให้ได้รูทที่มีความยาวครึ่งหนึ่งเรียบและขาวให้เลือก'Fakir'ในขณะที่'Half-long Berlin'จะเป็นทรงกรวยที่มีรูทแคบและ'De Hambourg'สีขาวครีมที่มีรากยาว ...