Alors qu’on mange de plus en plus bio, que les rayons de produits issus du commerce équitable s’étendent, que les surfaces cultivées dans le respect de la charte de l’agriculture biologique augmentent chaque année, il semble que la culture des fleurs à couper destinées aux fleuristes reste en dehors de cette évolution vertueuse.
Une production de fleurs venant des pays sous-développés
Pour disposer des conditions météorologiques et climatiques idéales, les producteurs de fleurs s’installent dans les pays sous-développés tels que l’Equateur, le Kenya, l’Ethiopie ou des pays d’Amérique du Sud. Malheureusement, cela va souvent de paire avec une exploitation des hommes et des femmes qui y sont employés dans des conditions parfois inhumaines : absence de protections contre les produits chimiques utilisés, logements insalubres, durée du travail excessive, trajets éreintants....
A grands coups de forages, d’engrais chimiques et de pesticides, les fleurs, notamment nos roses, poussent avec brio, sur le dos et au détriment de la santé des travailleurs locaux et de l’environnement puisque la terre et l’eau sont empoisonnés. Au Kenya, par exemple, les fermes horticoles situées au coeur de la vallée des roses sur les rives du lac Naivasha l'assèchent irrémédiablement, comme le montre très bien un reportage du Monde "Au Kenya, les fleurs épineuses de la Saint Valentin".
Trop de pesticides dans les fleurs coupées
อย่างแม่นยำเป็นสารกำจัดศัตรูพืชที่พบในดอกไม้ที่เกี่ยวข้องกับการสำรวจที่เผยแพร่โดยผู้บริโภค 60 ล้านคนในฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2017: ดอกไม้ที่วิเคราะห์มีสารที่น่าสงสัยระหว่าง 3 ถึง 25 ชนิดรวมถึงสารกำจัดศัตรูพืชที่ต้องห้าม 9 ชนิด ในฝรั่งเศส…เนื่องจากกฎระเบียบในประเทศห่างไกลเหล่านี้ไม่เข้มงวดเหมือนในยุโรป!
จะหาดอกไม้ออร์แกนิกและการค้าที่เป็นธรรมได้ที่ไหน?
คุณจะสังเกตเห็นอย่างแน่นอนว่าต้นกำเนิดของไม้ตัดดอกที่ร้านดอกไม้ของคุณไม่ได้ถูกหยิบยกมาใช้จริง ๆ และคุณแทบจะไม่เคยพบดอกไม้ออร์แกนิกที่นั่นด้วยเหตุผลง่ายๆว่าข้อกำหนดของการทำเกษตรอินทรีย์ ไม่ได้รวมเฉพาะพืชสวน อย่างไรก็ตามมีบางคนนำไปใช้ทั้งๆที่มีทุกอย่างตามที่เล่าไว้ในบทความใน Reporterre ซึ่งกล่าวถึงสมาคมÎle-de-France ชื่อFleurs de cocagneซึ่งนำเสนอดอกไม้ออร์แกนิกและดอกไม้ในท้องถิ่นที่ผู้หญิงปลูกในกระบวนการ การแทรก; ผู้ผลิตรายอื่นที่อยู่ในฝรั่งเศสก็พูดคุยเกี่ยวกับงานของพวกเขาที่นั่นด้วย
ใช่ผู้ผลิตกำลังจับกลุ่มอยู่ทั่วฝรั่งเศส แต่ก็ยากที่จะได้งานที่วัฒนธรรมนี้ต้องการและการแข่งขันอย่างไม่หยุดยั้งจากดอกไม้จากทั่วโลก นี่เป็นกรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ Olivier Coince ผู้ผลิตดอกไม้ออร์แกนิกแบบชนบทที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของที่ราบสูง Valensole บนชายฝั่งทะเลสาบ Sainte Croix ใน Alpes de Haute-Provence
ที่อื่น ๆ ในโลกแม้ว่าเนเธอร์แลนด์จะเป็นผู้ผลิตดอกไม้รายใหญ่ที่สุดในโลก แต่ก็ยังไม่ได้เปลี่ยนเป็นการค้าที่เป็นธรรมหรือดอกไม้ออร์แกนิก ในทางกลับกันเยอรมนีออสเตรียสหราชอาณาจักรกำลังดำเนินไปในทางที่ดีในแผนนี้และแม้แต่สหรัฐอเมริกาก็ให้ความสนใจกับขบวนการ Slow Flowers
เพื่อให้ผู้ค้าส่ง Rungis ที่ตกลงที่จะหาที่ว่างสำหรับดอกไม้ออร์แกนิกตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงปี 2016 สามารถดำเนินต่อไปได้ผู้บริโภคและผู้ที่ชื่นชอบในวันวาเลนไทน์ต้องขอดอกไม้ออร์แกนิกจากร้านดอกไม้อย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อเปลี่ยนสติและทำให้สิ่งต่างๆเคลื่อนไหว!