ตามชื่อของมันกะหล่ำบรัสเซลส์ ( Brassica oleracea var. Gemmifera ) มาจากเบลเยียมซึ่งปรากฏในกลางศตวรรษที่ 18 แต่ต้นกำเนิดที่แท้จริงนั้นพบได้ในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้มากกว่า . เป็นกะหล่ำปลีหลายชนิดที่ให้ผลผลิตแอปเปิ้ลเขียวขนาดเล็กเติบโตตลอดลำต้นในซอกใบ ในตอนท้ายของพืชดอกกุหลาบที่ไม่พัฒนาแอปเปิ้ล ฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็งถึง -15 ° C ไม่รบกวนพืชชนิดนี้
กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เพื่อนบ้านในช่องแคบและชาวไอริชและเป็นหนึ่งในอาหารที่ประดับประดาบนโต๊ะคริสต์มาสเช่นเดียวกับไก่งวงย่างหรือไก่งวง ในทางกลับกันในฝรั่งเศสผักชนิดนี้สำหรับเด็กหลายคนความทรงจำที่ไม่ดีเกี่ยวกับมื้ออาหารของพวกเขาในโรงอาหาร ...
กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในเรื่องความไม่ชอบมาพากลในการย่อยอาหารซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดก๊าซหลังอาหาร แต่สำหรับใครที่ยังไม่รู้กะหล่ำปลีก็เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นเดียวกับใยอาหารที่มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ
- วงศ์: Brassicaceae
- ประเภท:ผักล้มลุก
- แหล่งกำเนิด:ยุโรปตะวันออกเฉียงใต้
- ความสูง:สูงสุด 1 เมตร
- การหว่านเมล็ด:มีนาคมถึงมิถุนายน
- การตัด:ไม่
- การปลูก:ฤดูใบไม้ผลิ
- การเก็บเกี่ยว:กันยายนถึงเมษายน
ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์
เพื่อที่จะให้ "กะหล่ำปลีเล็ก ๆ " ที่สวยงามกะหล่ำปลีต้องใช้ดินที่อุดมไปด้วยฮิวมัสเช่นเดียวกับดินเหนียวหินปูนที่มีแสงแดดส่องถึง
วันที่หว่านและย้ายต้นกล้าบรัสเซลส์
การหว่านจะทำตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายนภายใต้กรอบหรือในเรือนเพาะชำ ย้ายปลูกเมื่อพืชมีใบ 3 หรือ 4 ใบโดยเว้นระยะห่างกัน 60 ซม.
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการเพาะถั่วงอกบรัสเซลส์ในสวนผัก
เมื่อต้นบรัสเซลส์โตเต็มที่ใบด้านล่างจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง: นำออก อย่าลืมรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและคลุมด้วยหญ้าเพื่อให้ดินเย็น หากต้องการเร่งการเก็บเกี่ยวให้บีบเท้าจากความสูงสองฟุต แต่ระวังว่าจะทำให้ผลผลิตลดลง
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้กะหล่ำบรัสเซลส์
ทันทีที่ต้นกล้าบรัสเซลส์มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เซนติเมตรคุณก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว บริโภคทันทีหรือแช่แข็งได้เป็นอย่างดี
โรคศัตรูพืชและปรสิตของกะหล่ำบรัสเซลส์
ไส้เลื่อนกะหล่ำปลีหนอนชอนใบด้วงหมัดโรคราน้ำค้างและสนิมเป็นการโจมตีหลักของกะหล่ำปลี
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของกะหล่ำปลี
ในสวนผักคุณสามารถปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์ด้วยเชอร์วิลถั่วหัวหอมผักกาดหอมถั่วพุ่มผักกาดแกะ เก็บสตรอเบอรี่ไป
พันธุ์กะหล่ำบรัสเซลส์ที่แนะนำให้ปลูกในสวนผัก
ในบรรดากะหล่ำบรัสเซลส์หลายสายพันธุ์คุณสามารถเลือกปลูก'Précoce de Fontenay' , 'Royal Marvel'ซึ่งยาวถึง 1 เมตรได้อย่างง่ายดาย แต่ให้ผลผลิตแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่อร่อยมาก'De Rosny ปรับปรุง'คลาสสิกแบบชนบทมาก'Prince ประหลาดใจ 'ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม' Jade Cross 'กับแอปเปิ้ลที่อร่อยมาก ...