หอมแดง ( Allium ascalonicum ) ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับหลอดไฟแบ่งออกเป็นกานพลูหรือฝักเป็นพืชปรุงรสที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับสลัดปรุงรสผักดิบหอยนางรมเนื้อสัตว์ซอส ฯลฯ ไม่ต้องพูดถึงว่าใบไม้สีเขียวของมันสามารถทดแทนกุ้ยช่ายหรือกุ้ยช่ายในการปรุงอาหารได้อย่างดี การมีหอมแดงสักสองสามหัวอยู่ตรงกลางของหัวหอมและกระเทียมจะมีประโยชน์มากและน่าสนใจมากสำหรับผู้ที่ชอบอยู่หลังเตา
วิธีการปลูกหอมแดง
หอมแดงแตกต่างจากหัวหอมไม่มีการคูณทางเพศกล่าวคือแม้ว่าพวกเขาจะผลิตเมล็ดพืชดังนั้นจึงสามารถหว่านในทางทฤษฎีได้ แต่นี่ไม่ใช่กระบวนการที่ ใช้ในการเพาะปลูกเนื่องจากการผลิตเมล็ดพันธุ์มีน้อยและยาก แต่คุณจะพบได้ในศูนย์สวนหรือกานพลูหอมแดงที่พร้อมจะปลูกในสวน
เลือกสถานที่ที่มีร่มเงาและมีแสงแดดส่องถึงซึ่งไม่มีการปลูก Liliaceae ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ความใกล้ชิดของหัวบีทแครอทผักกาดสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งหรือมะเขือเทศจะไม่เป็นปัญหา แต่ให้ปลูกให้ห่างจากแถวของพืชตระกูลถั่ว (ถั่วลันเตาถั่ว ฯลฯ )
ก่อนปลูกหอมแดงต้องพรวนดินให้ดี หลีกเลี่ยงการแพร่กระจายปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายแล้วลงบนพื้นดินก่อนปลูก
ตามหลักการแล้วการปลูกกานพลูควรทำในข้างขึ้นข้างแรมเพียงไม่กี่วันก่อนดวงจันทร์ใหม่
ปลูกกานพลูหัวขึ้นดันลงในดินด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้มีดิน 2 ซม. จัดเรียงทุกๆ 12-15 ซม. ในร่องห่างกัน 30 ซม.
เมื่อปลูกหอมแดง?
คุณจะปลูกหอมแดงในเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคมโดยทั่วไปยกเว้นในภาคใต้ซึ่งสามารถปลูกได้ในเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน
ข้อยกเว้นสำหรับปฏิทินนี้เกี่ยวข้องกับหอมแดงสีเทาซึ่งกานพลูซึ่งแทบจะไม่สามารถเก็บไว้ได้เกินวันคริสต์มาสดังนั้นจึงจะปลูกตั้งแต่เดือนตุลาคม - พฤศจิกายนจนถึงสูงสุดเดือนมกราคมในขณะที่หอมแดงตูนิเซียจะถูกนำไปฝังดินเมื่อ 'ในเดือนเมษายนหลังจากที่โลกอุ่นขึ้นเล็กน้อย
โดยปกติการเก็บเกี่ยวหอมแดงจะทำในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมเมื่อใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง นอกเหนือจากหอมแดงสีเทาซึ่งเน่าเสียตั้งแต่เดือนธันวาคมพวกเขายังเก็บไว้ได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
หอมแดงที่แตกต่างกันสำหรับการปลูกของคุณ?
'Griselle'หอมแดงสีเทาที่มีเนื้อสีขาวอมม่วงปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและใช้เวลาสั้นที่สุด
หอมแดงอื่น ๆ ที่ปลูกในเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคมมีความโดดเด่นด้วยรูปร่างสีรสชาติ: 'เจอร์มอร์'มีลักษณะเป็นหลอดสีทองแดงยาวออกสีขาวอมชมพูมีกลิ่นหอม 'Longor'ยืดมากเก็บได้ดีและมีรสชาติดีมาก 'Rondeline'เก็บได้ดีเช่นกันกลมทองแดงมีเนื้อสีชมพู 'เดอตูนีซี'มีขนาดใหญ่รสชาติคล้ายกับหัวหอม'เดอเจอร์ซี่'หอมแดงสีชมพูยาวครึ่งซีกหรือกลม ...