ผักกาดหัวเป็นผักใบล้มลุก ชื่อ "ปอมเม" (pommée) มาจากรูปทรงที่สง่างามของใบที่นุ่มนวลเรียบและกลมจับกลุ่มเป็นรูปหัวใจที่กลมและกรุบกรอบ ผักกาดหัวชอบให้ความสุขแตกต่างกันไปดังนั้นจึงสามารถพบได้ว่าเป็นสีเขียวหรือสีแดง ชนิดของผักกาดหอมนี้หัวผักกาดหอมจะเรียกว่าเนยผักกาดหอมและมีสายพันธุ์ของมันเองเช่น'ไขมันสีบลอนด์ขี้เกียจ'หรือ'พระราชินีของเดือนพฤษภาคม' ควรทำไม้กระดานไม่กี่แผ่นเพื่อให้แผ่ออกเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดไปกินก่อนที่จะนำมารับประทาน
อร่อยในสลัดแคลอรี่ต่ำ (15kcal / 100g) และอุดมไปด้วยวิตามินผักกาดหอมเป็นที่รู้กันว่าช่วยในการย่อยอาหารและการขนส่งในลำไส้
ชื่อ "ผักกาดหอม" มาจากเทพนิยายกรีกตามที่ผักกาดหอมส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของน้ำนมในสตรีและการปฏิสนธิ ตามตำนานกล่าวว่า Hera ตั้งครรภ์หลังจากกินผักกาดหอม
- วงศ์: Asteraceae (Compositae)
- ชนิด:สมุนไพรประจำปี
- แหล่งกำเนิด:ยุโรปตอนใต้เอเชีย
- การหว่านเมล็ด:ตลอดทั้งปี
- การปลูก:ย้ายปลูก 3 ถึง 4 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
- การเก็บเกี่ยว:ประมาณ 10 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
ดินที่เหมาะสำหรับปลูกผักกาดหอม
ผักกาดหอมชอบแสงแดด แต่ไม่รองรับความร้อนในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนเกินไปซึ่งจะได้รับแสงแดด มันถูกปลูกในดินที่เย็นอุดมสมบูรณ์มีการระบายน้ำได้ดีซึ่งคุณจะต้องเพิ่มปุ๋ยหมักที่เน่าเสียจำนวนมาก
วันที่หว่านและย้ายหัวผักกาด
การหว่านสามารถทำได้ตลอดทั้งปีโดยใช้วิธีที่เบาบางในสถานที่ใต้กรอบหรือในเรือนเพาะชำ เมื่อใบ 4-5 ใบแรกปรากฏขึ้นคุณสามารถปลูกผักกาดหอมได้ 20 ซม.
ผักกาดฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคมถึงพฤษภาคม) จะหว่านตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคมภายใต้การปกคลุมฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง (พฤษภาคมถึงกันยายน) จะหว่านตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายนในพื้นที่เปิดโล่งฤดูหนาว (จนถึง ในเดือนพฤษภาคม) หว่านในพื้นดินตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนและย้ายปลูกในอุโมงค์
- ดูแผ่น: รู้วิธีหว่านสลัด
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการปลูกผักกาดหัวในสวนผัก
วีดและจอบอย่างระมัดระวังทำลายเปลือกโลกในตอนแรกแล้วฟาง รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพราะดินไม่ควรแห้ง
การเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและการใช้ผักกาดหอม
ผักกาดหัวจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 2 เดือนหลังจากหว่านเมื่อหัวตั้งตัวได้ดีและหนาแน่นโดยการตัดส่วนโคนออกอย่ารอนานเกินไปเพราะการวิ่งจะไปได้อย่างรวดเร็ว
โรคศัตรูพืชและปรสิตของผักกาดหัว
หอยทากและทากเป็นศัตรูหลักของผักกาดหอมโดยเฉพาะเมื่อเป็นต้นกล้า เชื้อราBremia lactucaeยังทำให้เกิดโรคราน้ำค้างในผักกาดหอม
การเชื่อมโยงที่ดีของผักกาดหอมเนยกับผักจากสวน
ผักกาดหอมสามารถปลูกได้ไม่ไกลจากผักอื่น ๆ เช่นบีทรูทแครอทกะหล่ำปลีแตงกวาสตรอเบอร์รี่ถั่ว
การเชื่อมโยงของผักกาดหอมเนยกับผักจากสวนที่ไม่เอื้ออำนวย
ควรเก็บผักกาดหอมไว้ให้ห่างจากขึ้นฉ่ายและต้นหอม
ผักกาดหัวพันธุ์ต่างๆที่แนะนำให้ปลูกในสวน
คุณสามารถเลือกระหว่างผักกาดฤดูใบไม้ผลิ'Appia' , 'Reine de Mai' , ผักกาดฤดูร้อน'Grosse blonde laesseuse' , 'Du bon jardinier' , ผักกาดฤดูหนาว'Brune d'hiver' , 'Hâtive erstling'หรือผักกาดแก้วทั้ง 4 ฤดูซึ่งหว่านตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกันยายน'Merveille des 4 seasons' ...