Basella ( Basella rubra ) เป็นไม้ปีนเขายืนต้นในเขตร้อนซึ่งปลูกเป็นประจำทุกปีในละติจูดของเราเนื่องจากต้องใช้อุณหภูมิขั้นต่ำ 15 ° C หรือ 20 ° C เพื่อพัฒนาอย่างเหมาะสม อันที่จริงทางตอนใต้ของอินเดียซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดมีสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับมัน จีนนำมาใช้ก่อนที่จะรู้จักกับยุโรป
เป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆเช่นผักโขมหูกวางผักโขมซีลอนผักโขมจีนแองโกลาbrèdeหรือ gandole brèdeต้นบะเซลสามารถสูงได้ถึง 2 เมตรมีลำต้นที่มีลักษณะเป็นเกลียวซึ่งเติบโตใบนูนรูปไข่และเนื้อ ประมาณสิบห้าเซนติเมตร
ในฤดูร้อนจะมีดอกแหลมที่ซอกใบสีขาวขนาดเล็กถึงสีชมพูเล็กน้อยดอกแน่นก่อนที่จะให้ผลไม้สีแดงเข้มขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว ระวังผลไม้จะย้อมสีอย่างรุนแรงและเปื้อนนิ้วและผ้าด้วยสีแดงในขณะที่สามารถใช้เป็นสีผสมอาหารได้
นี่คือใบและยอดอ่อนที่เก็บเกี่ยวและรับประทานได้เช่นผักโขม ( Spinacia oleracea ) ที่มีรสสัมผัสอ่อน ๆ ใกล้เคียงกับสีน้ำตาล ( Rumex acetosa ) แคลอรี่ต่ำ (30kcal / 100g) Baselle ให้โพแทสเซียมอุดมไปด้วยวิตามิน C และ A แต่อาจมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
- วงศ์: Bassellaceae
- ประเภท: ไม้ยืนต้นปลูกเป็นประจำทุกปี
- แหล่งกำเนิด: อินเดีย
- สี: ดอกสีขาวหรือสีชมพูอมแดง
- หว่าน: ใช่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
- การเก็บเกี่ยว: ตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- ความสูง: สูงถึง 2 เมตร (6 เมตรในสภาพแวดล้อมเดิม)
ดินในอุดมคติและการเปิดรับ Baselle
ผักโขมหูกวางปลูกในแสงแดดซึ่งไม่จำเป็นต้องแผดเผา แต่เหนือสิ่งอื่นใดที่ทำให้บรรยากาศอบอุ่นเช่นกำแพงที่มีแดดจัดในดินที่อุดมสมบูรณ์เย็นในฤดูร้อนอากาศถ่ายเทได้ดีซากพืชและระบายน้ำได้ดี
วันที่หว่านและปลูกผักโขมหูกวาง
ในเดือนมีนาคมหรือเมษายนคุณจะหว่านเมล็ด Baselle โดยก่อนหน้านี้แช่น้ำหนึ่งวันในกระถางที่อุณหภูมิ 20-22 องศาเซลเซียส
การติดตั้งจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมเมื่อน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไปและจะไม่แสดงถึงความเสี่ยงอีกต่อไป
คำแนะนำในการบำรุงรักษาและการเพาะเลี้ยงบาเซล
คุณจะต้องฝึกบาเซลในขณะที่มันเติบโตและบีบยอดอ่อนในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้แตกแขนง
การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมันโดยที่มันจะไม่ให้อะไรเลย การคลุมดินที่ตีนไม่เพียง แต่ทำให้ดินเย็น แต่ยัง จำกัด วัชพืชด้วย
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ผักโขมหูกวาง
ข้อดีของบาเซลคือมันขึ้นสูงโดยไม่หยุดจนกว่าจะตก ใบและยอดอ่อนจะเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการเพราะเหี่ยวเร็วเหมือนผักขม
ปรุงแบบหลัง: ดิบในสลัดรวมหรือปรุงด้วยเนยหรือซอสครีมเป็นต้น สามารถผสมกับผักโขม, tetragon ( Tetragonia tetragonioides ), สีน้ำตาล, เท้าห่าน Bon-Henri ( Chenopodium bonus-henricus ) เป็นต้น
โรคศัตรูพืชและปรสิตของ Basella
Botrytis สามารถเข้าถึง Baselle ได้ในบางครั้งหากอากาศเย็นและชื้นเกินไป
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของผักโขมหูกวาง
เป็นต้นไม้ที่ปลูกบนระแนงบังตาหรือในกระถางขนาดใหญ่ที่มีเสาเข็ม: จากนั้นจะมีฟังก์ชั่นการตกแต่งเพิ่มเติม
Basella พันธุ์ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
เราแยกเฉพาะบาเซลลาสีแดง ( Basella rubra ) ที่มีลำต้นและใบสีแดงที่มีแสงสะท้อนสีแดงและบาเซลลาสีขาว ( Basella rubra 'Alba' ) ที่มีลำต้นและใบสีเขียว ...
(เครดิตภาพ 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 และรูปภาพ 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)