ผักกาดทะเล( Crambe maritima ) หรือกะหล่ำปลีทะเลเป็นผักยืนต้นลูกพี่ลูกน้องของกะหล่ำปลีล้มลุกพันธุ์ดีที่เราปลูกในสวนผัก พบได้ทั่วไปในป่าบริเวณชายฝั่งทะเลเหนือทะเลบอลติกและมหาสมุทรแอตแลนติกในพื้นที่ที่มีทรายและหิน อย่างไรก็ตามมันหายากขึ้นเรื่อย ๆ และถ้าคุณเห็นมันอย่าเก็บเกี่ยวมันจะได้รับการปกป้อง: ชอบติดตั้งไว้ในสวนของคุณความแข็งแกร่ง (-20 ° C) ทำให้อายุยืนยาวอย่างน่าประทับใจ 8 ถึง 10 ปี .
กะหล่ำปลีทะเลนี้มาพร้อมกับตอไม้ซึ่งก้านใบที่มีเนื้อยาวมีใบสีเขียวอมฟ้ายาว 30 ถึง 50 ซม.
ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคมดอกไม้สีขาวขนาดเล็กที่มีกลีบเลี้ยง 4 กลีบและกลีบดอก 4 กลีบในกระจุกจะพัฒนาและให้กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งซึ่งดึงดูดแมลงผสมเกสรรวมทั้งผึ้ง
แคลอรี่ต่ำ (25kcal / 100g) ใบอ่อนที่เราบริโภคนั้นอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 6 บี 9 ซีไอโอดีนแคลเซียมโพแทสเซียมในขณะที่มีคุณสมบัติในการต้านการสลายตัว รสชาติของพวกเขาไม่ใช่ของกะหล่ำปลี แต่เป็นการประนีประนอมระหว่างกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งและคาร์ตูน ( Cynara cardunculus )
- วงศ์: Brassicaceae
- ประเภท: ไม้ยืนต้น
- แหล่งกำเนิด: ทะเลเหนือบอลติกมหาสมุทรแอตแลนติก
- สี: ดอกสีขาวใบเขียวอมฟ้า
- หว่าน: ใช่
- ตัด: ใช่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
- การเก็บเกี่ยว: มีนาคมถึงกันยายน
- ความสูง: 40 ถึง 70 ซม
ดินในอุดมคติและการเปิดรับสำหรับการเดินเรือ
กะหล่ำปลีทะเลเป็นพืชที่มาจากสภาพอากาศทางทะเลซึ่งปลูกในตำแหน่งที่มีแดดจัดในดินที่มีทรายเค็มค่อนข้างเป็นปูนเย็นและมีการระบายน้ำได้ดี
วันที่หว่านการตัดและการปลูกทางทะเลคับบ
เมล็ดควรผ่านความหนาวเย็นตลอดฤดูหนาวก่อนที่จะนำไปหว่านในช่วงระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม แต่จากนั้นจะต้องรอปีที่ 3 ก่อนจึงจะเก็บเกี่ยวใบแรกได้
การปักชำส่วนรากในฤดูใบไม้ผลิสิบเซนติเมตรสามารถประหยัดเวลาได้
ระหว่างเท้าแต่ละข้างอย่างน้อย 30 ซม.
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการปลูกกะหล่ำปลีทะเล
เนื่องจากเป็นพืชริมทะเลหากคุณนำไปติดตั้งในสวนผักคุณจะต้องใส่ปุ๋ยเคลป์เพื่อให้เกลือ
ในช่วงต้นฤดูหนาวจะต้องทาเนยที่เท้า ในช่วงฤดูหนาวจะต้องทำให้ใบไม้ "ขาว" ขึ้นเพื่อไม่ให้มีรสเผ็ดร้อนอีกต่อไปเช่นคาร์ดูนหรือดอกแดนดิไลออนโดยวางวัสดุคลุมดินหม้อหรือกระดิ่งทึบแสงไว้บนใบ
ดีกว่าที่จะถอนดอกไม้ออกหากคุณต้องการกระตุ้นการสร้างใบ
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำให้ใบไม้สีขาวอยู่ข้างในเหมือน endives โดยการฝังรากไว้ในห้องใต้ดินหน่อซึ่งจะพัฒนาหลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนครึ่งจะกินได้และไม่ฉุน
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากการเดินเรือ
การเก็บเกี่ยวหน่ออ่อนที่ฟอกแล้วจะทำในเดือนมีนาคม - เมษายนและกินตาดอกด้วย เมื่ออ่อนมากสามารถรับประทานใบดิบในสลัดกับน้ำสลัดได้ มิฉะนั้นจะปรุงในน้ำเพื่อเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือในซอส
โรคศัตรูพืชและปรสิตของกะหล่ำปลีทะเล
ด้วงหมัดกะหล่ำปลีและดอกจิกเป็นศัตรูที่สำคัญของกะหล่ำปลีในทะเลเช่นเดียวกับ Brassicaceae ส่วนใหญ่
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของการเดินเรือ
เป็นพืชผัก แต่ไม่มีประโยชน์ในการประดับตกแต่ง ปลูกในหินประดับชายฝั่งที่มีแสงแดดจัดและมีดินที่เย็นสบายโดยมีประโยชน์จากการคงอยู่ในฤดูหนาว
พันธุ์ Crambe ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
มีประมาณยี่สิบชนิด แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ปลูกเช่นแครมบ์มาริติมา ( Crambe maritima ) มิฉะนั้นจะมีCrambe cordifolia ที่มีใบไม้ผลัดใบดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม Crambe de Tartary ( Crambe tataria ), Crambe d'Abyssinia ( Crambe hispanica ), Crambe feuilleei , Crambe pritzelii ...
(เครดิตภาพ: peganum - CC BY 2.0)