กระวาน ( Elettaria cardamomum ) เป็นสมุนไพรยืนต้นเหง้าที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและศรีลังกา แต่ยังปลูกในเวียดนาม เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินเดียโดยอาศัยสถานที่สำคัญเช่นเดียวกับที่เราใช้ผักชีฝรั่งในการเตรียมอาหารจำนวนมากในฝรั่งเศส!
ดังนั้นกระวานต้องการความร้อนที่เพียงพอจึงต้องระมัดระวัง: 22 ° C สอดคล้องกับอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาที่ดีโดยรู้ว่า 10 ° C จะทนได้ในช่วงพักตัว
จากเหง้าที่หนากระวานจะสร้างกระจุกของลำต้นตั้งตรงที่สามารถเข้าถึงได้ 2 ถึง 3 เมตรมีสีเขียวเข้มใบถาวรยาว 30 ถึง 60 ซม. ปลายแหลมเป็นเส้นตรงกว้างไม่เกิน 5 ซม. และกลับด้าน ปุย.
ในสภาพแวดล้อมดั้งเดิมบุปผากระวานซึ่งเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากในฝรั่งเศสในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนในรูปแบบของช่อดอกไม้ที่ยาวได้ถึง 50 ซม. ประกอบด้วยดอกไม้สีขาวที่มีสีม่วงตั้งแต่ 1 ถึง 2 ซม. ยาว.
การติดผลจะไม่เริ่มจนกว่าจะครบ 3 ปีผลไม้รูปไข่ที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นแคปซูลสีเขียวอ่อนเชิงมุมมีเมล็ด 15 ถึง 20 เมล็ด ทั้งหมดถูกนำมาใช้เพื่อปรุงแต่งห้องครัวหรือเพื่อประโยชน์จากคุณสมบัติในการรักษาโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งการย่อยอาหาร
- วงศ์: Zingiberaceae
- ชนิด: ไม้ยืนต้นหอมแปลกตา
- แหล่งกำเนิด: อินเดียศรีลังกา
- สี: ดอกไม้สีขาว
- หว่าน: ใช่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
- การเก็บเกี่ยว: สิงหาคมถึงเมษายน
- ความสูง: 2 ถึง 3 ม
ดินในอุดมคติและการเปิดรับกระวาน
กระวานจะชอบแสงเงาตราบเท่าที่มันได้รับความร้อนที่ดีและมีที่กำบังจากลม ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์หนักเย็นและเป็นซากพืช
วันที่หว่านแบ่งและปลูกกระวาน
การหว่านเมล็ดสดจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 22 หรือ 24 ° C ซึ่งสอดคล้องกับเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูงในละติจูดของเรา
ในฤดูใบไม้ผลิมันเป็นเรื่องง่ายที่จะแบ่งกอขนาดใหญ่หรือปลูกชิ้นส่วนของเหง้าที่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว
คณะกรรมการบำรุงและปลูกกระวาน
การแก้ไขด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างการปลูกและในช่วงการเจริญเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระวานกระถาง
การรดน้ำเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้พืชมีบรรยากาศแบบเขตร้อน
การตัดแต่งกิ่งเป็นการกำจัดลำต้นและยอดที่แห้งซึ่งไม่น่าดูเมื่อเทียบกับภาพเงาของพืช
ในกระถางกระวานจะถูกนำออกไปในช่วงฤดูร้อนและกลับมาอุ่นก่อนฤดูหนาวควรอยู่ในเรือนกระจกที่มีความชื้นสูง
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้กระวาน
ผลไม้จะเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดดังนั้นก่อนเปิดผลกล่าวคือระหว่างเดือนสิงหาคมถึงเมษายน จำเป็นต้องล้างก่อนทำให้แห้งเพื่อถนอมไว้ใช้ในครัว
กระวานใช้ในส่วนผสมของเครื่องเทศผสมน้ำหอมขนมปังขิงแกงชา ฯลฯ
โรคศัตรูพืชและปรสิตของกระวาน
กระวานมีความไวต่อไวรัสบางชนิด (โมเสค) และต่อการโจมตีของเพลี้ยไฟโดยเฉพาะในพื้นที่เขตร้อน
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของกระวาน
มันเป็นพืชที่ปลูกในกระถางในละติจูดของเรามีขนาดใหญ่และลึกพอที่เหง้าจะพัฒนาได้ อย่างไรก็ตามอย่าคาดหวังว่าจะเก็บเกี่ยวผลไม้มากเกินไป ...
พันธุ์ Elettaria ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
สกุลElettariaมีทั้งหมด 4 ชนิดแต่กระวาน ( Elettaria cardamomum ) เป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายเท่านั้น ...
(เครดิตภาพ 1 และ 2: Leonora (Ellie) Enking - CC BY-SA 2.0)