ข้าวโพดสตรอเบอร์รี่ ( Zea mays 'Red Strawberry' ) สามารถจัดเป็นผักดั้งเดิมในสวนได้เนื่องจากเมล็ดข้าวโพดคั่วมักจะมีสีแดงมากกว่าสีเหลือง คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจไม่ว่าจะมาเยี่ยมชมสวนผักของคุณหรือโดยการเตรียมพอร์คอร์นสำหรับพวกเขา!
เช่นเดียวกับข้าวโพดทุกชนิดหญ้าประจำปีนี้จะมีรูปใบหอกยาวปลายแหลมใบโค้งและกาบลำต้นเป็นรูปเท้าที่ค่อนข้างเล็ก (สูงสุด 1.2 ม.)
ดอกตัวเมีย 2 ถึง 3 ดอกของแต่ละเท้าที่ล้อมรอบด้วยกาบจะให้ซังที่มีความยาวสูงสุด 5 ถึง 10 ซม. ซึ่งประกอบด้วยเมล็ดสีแดงเบอร์กันดีซึ่งทำให้การเปรียบเทียบภาพเป็นไปได้ของแอปเปิ้ลข้าวโพดนี้กับสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ การเก็บเกี่ยวจะเสร็จสิ้นในช่วงปลายฤดูร้อนตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม
นอกจากความน่าสนใจของข้าวโพดสตรอเบอรี่นี้แล้วคุณยังสามารถนำมันมาใส่ในน้ำมันแล้วบริโภคกับน้ำตาลหรือคาราเมลสำหรับของว่างหรือของกินเล่นของเด็ก ๆ หรือใส่เกลือลงไปพร้อมกับเหล้าก่อนอาหาร
- วงศ์: Poaceae
- ประเภท: ประจำปี
- แหล่งกำเนิด: สหรัฐอเมริกา
- สี: เมล็ดสีแดงเบอร์กันดี
- หว่าน: ใช่
- การตัด: ไม่
- ปลูก: พฤษภาคม
- การเก็บเกี่ยว: สิงหาคมถึงตุลาคม
- ความสูง: สูงสุด 1.2 ม
ดินที่เหมาะสมและการเปิดรับข้าวโพดสตรอเบอรี่
ข้าวโพดสตรอเบอร์รี่ปลูกในช่วงแดดจัดในสภาพอากาศที่อบอุ่นในดินที่ลึกสม่ำเสมออุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดี
โปรดระวังหากเกษตรกรปลูกไร่ข้าวโพดข้างสวนของคุณ (น้อยกว่า 100 เมตร) ละอองเรณูของเขาอาจบินออกจากต้นข้าวโพดที่กินได้ของคุณและทำให้เสียไปโดยเปลี่ยนเป็นลูกผสมที่ไม่น่ารับประทานอีกต่อไป
วันที่หว่านข้าวโพดสตรอเบอร์รี่
การหว่านเมล็ดในกระเป๋า 3 ถึง 4 เมล็ดจะทำโดยตรงในเดือนพฤษภาคมเมื่อน้ำค้างถูกกำจัดและโลกเริ่มอุ่นขึ้นโดยเว้นระยะห่าง 40 ซม. และแถว 70 ซม. ใช้เวลาหลายฟุตในการผสมเกสรของดอกตัวเมียตามลำต้นโดยดอกตัวผู้ซึ่งเป็นดอกยอดเดี่ยวที่ปลายยอดของต้น
เมื่อเมล็ดงอกแล้วให้เก็บเฉพาะต้นที่สวยที่สุดไว้ในกระเป๋า
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการปลูกข้าวโพดสตรอเบอรี่
อย่าลืมรดน้ำให้เพียงพอในช่วงอากาศร้อน มัดเท้าเมื่อถึง 15 ถึง 20 ซม. และ 30 ถึง 40 ซม. เพื่อส่งเสริมการรูทที่ดีขึ้น จอบกำจัดวัชพืชหรือทำพืชขั้นกลาง (ผักกาดหอมถั่ว ... ) ระหว่างต้นเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชพัฒนา
การเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและการใช้ข้าวโพดสตรอเบอร์รี่
ซังข้าวโพดจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 4 ถึง 6 เดือนหลังหยอดเมล็ด: สัญญาณที่ชัดเจนคือสีน้ำตาลของผ้าไหม เมล็ดข้าวมักจะยังคงเป็นน้ำนมเล็กน้อย
คุณต้องทำให้หูแห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทแห้งและไม่มีน้ำค้างแข็ง จากนั้นจะง่ายต่อการถอดเมล็ดข้าวแห้งเพื่อเก็บไว้
สูตรข้าวโพดคั่ว
ในการทำข้าวโพดคั่วให้อร่อยให้เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาเพื่อให้มันปิดก้น ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทเมล็ดข้าวโพดคั่วลงไป (1/2 แก้วก็จะได้ชามใหญ่แล้ว!) ปิดฝาบนกระทะแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อยวาดวงกลมแนวนอนเบา ๆ ทันทีที่คุณได้ยินเสียงถั่วเม็ดแรกแตกให้ลดความร้อนใต้กระทะและคนกระทะโดยเปิดฝาค้างไว้เพื่อให้ถั่วทั้งหมดร้อนขึ้นและแตกออก
ปิดเตาไฟฟ้าหรือปิดแก๊สใต้กระทะเมื่อไม่มีเมล็ดข้าวแตกออกมาอีก
ใส่เนยและน้ำตาลเพื่อให้คาราเมลหรือเทลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อย
โรคศัตรูพืชและปรสิตของข้าวโพดสตรอเบอร์รี่
การโจมตีแบบคลาสสิกของข้าวโพดไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามอาจส่งผลต่อข้าวโพดสตรอเบอรี่: สมุตข้าวโพดสนิมมอดข้าวโพดหนอนเจาะข้าวโพดยุโรป
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของข้าวโพดสตรอเบอร์รี่
ตามหลักการแล้วข้าวโพดสตรอเบอร์รี่จะหว่านในสวนผักโดยคำนึงถึงร่มเงาที่สามารถให้พืชอื่นได้แม้ว่าจะมีความสูงน้อยกว่าข้าวโพดทั่วไปก็ตาม เป็นพืชที่ใช้ดินหมดต้องหมุนเวียนปลูกทุกๆ 3 ปี
นอกจากนี้ยังสามารถหว่านในภาชนะที่ระเบียงหรือเฉลียง
ข้าวโพดพันธุ์แนะนำสำหรับปลูกในสวน
มีพันธุ์ข้าวโพดมากมายเหลือเฟือซึ่งเพิ่มขึ้นทุกปีพร้อมกับลูกผสมใหม่ ๆ
สำหรับวัฒนธรรมในสวนครัวของข้าวโพดคั่วควรหันไปใช้พันธุ์ดั้งเดิมเช่นข้าวโพดสตรอเบอร์รี่ ( Zea mays 'Red Strawberry' ) ข้าวโพดที่มีธัญพืชหลากสีเช่นอัญมณี ( Zea mays 'Glass gem' ) ข้าวโพดคั่วไร้กลูเตนหรือแป้งข้าวโพดคั่วแคระ ( Zea mays 'Tom Pouce' ) ที่มีความสูงไม่เกิน 50 ซม ...
(เครดิตภาพ: Abrahami - งานของตัวเอง CC BY-SA 3.0)