Yuzu (Citrus junos) มะนาวญี่ปุ่น: การปลูกการปลูกการดูแล

Yuzu เป็นไม้พุ่มที่ก่อผลไม้ส้ม - yuzus - จากการผสมข้ามพันธุ์ของส้มแมนดารินป่าและส้ม ichangensis มีพื้นเพมาจากประเทศจีนและมีการพัฒนาในญี่ปุ่นมาหลายพันปีแล้ว มันเติบโตอย่างช้าๆและจะไม่สูงเกิน 4 เมตร คุณจะต้องรออย่างน้อย 4 ปีก่อนที่จะมีผลกับยูซุที่ต่อกิ่ง ระวังมันมีหนามมาก แต่ข้อดีของมันคือความแข็งแกร่งอย่างไม่ต้องสงสัยเพราะทนได้ถึง -10 ° C

Lemon Yuzu (Citrus junos) ต้นมะนาวญี่ปุ่นการปลูกและการดูแลรักษา

ใบสีเขียวมันวาวเป็นรูปใบหอกเรียบง่ายและคงทน ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสีขาวขนาดเล็กมีกลิ่นหอมเล็กน้อยพวกมันจะออกผลไม้ที่มีผิวหนาเป็นก้อนซึ่งโดยปกติจะมีขนาดเท่าส้มเขียวหวาน แต่ยูซุสจะมีสีเหลืองเมื่อสุก

ความเอร็ดอร่อยที่เกิดจากผิวหนังนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงสำหรับการทำอาหารโดยเฉพาะในญี่ปุ่นซึ่งใช้ในอาหารหลายชนิดรวมถึงแยมขนมอบหรือเหล้าด้วย มีน้ำผลไม้เล็กน้อย แต่มีเมล็ดมาก รสชาติที่เป็นกรดเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดเล็กน้อยระหว่างเกรปฟรุตและแมนดาริน

ในตะวันตกเชฟที่เก่งกาจมากขึ้นเรื่อย ๆ เน้นย้ำเรื่องนี้ในการสร้างสรรค์อาหาร นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากความเอร็ดอร่อยยังใช้ในการปรุงน้ำหอม

  • วงศ์: Rutaceae
  • ชนิด: ไม้พุ่มส้ม
  • แหล่งกำเนิด: ญี่ปุ่นเอเชีย
  • สี: ดอกไม้สีขาว
  • หว่าน: ใช่
  • ตัด: ใช่
  • การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
  • ออกดอก: ฤดูใบไม้ผลิ
  • การเก็บเกี่ยว: ตุลาคมถึงธันวาคม
  • ความสูง: สูงสุด 4 เมตร

ดินที่เหมาะสำหรับปลูกยูสุในสวนหรือในกระถาง

ยูซุเติบโตในช่วงแดดจัดในดินที่อุดมสมบูรณ์ไม่เป็นปูนมีน้ำหนักเบาและมีการระบายน้ำได้ดี มันจะทนต่อร่มเงาบางส่วนได้ดีแม้จะมีทุกอย่าง

วันที่หว่านการตัดและการต่อกิ่งของยูซุ

ยังคงเป็นไปได้ที่จะเริ่มต้นอย่างไรก็ตามคุณจะต้องอดทนและไม่กลัวความล้มเหลว ชอบปักชำหรือฝังรากลึกในฤดูใบไม้ผลิ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกถ่ายอวัยวะที่คุณจะทำในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของต้นแม่ไว้ได้ การเพาะปลูกจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ

คณะกรรมการการบำรุงรักษาและการเพาะปลูกยูซุ

คุณจะต้องรดน้ำยูซุในช่วงการเจริญเติบโต (ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน) จากนั้นจึงเว้นวรรคในช่วงฤดูหนาว หากใบไม้ร่วงในช่วงฤดูหนาวไม่ต้องกังวลคุณสามารถตัดมันได้ในฤดูใบไม้ผลิและมันจะมีรูปร่างที่สวยงาม ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดให้เอาไม้ที่ตายแล้วออกในฤดูใบไม้ผลิ

การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ยูซุ

ยูซุจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปี: มันจะสุกเมื่อมีสีเหลืองมาก สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์

คุณจะใช้ในห้องครัวตามที่ระบุไว้ด้านบน

โรคศัตรูพืชและปรสิตของยูซุ

เพลี้ยหนอนผีเสื้อกลางคืนเป็นศัตรูหลักของยูสุ ในเรือนกระจกแมงมุมแดงและเพลี้ยแป้งสามารถโจมตียูซุได้

สถานที่และความสัมพันธ์ที่ดีของ yuzu

ควรปลูกยูซุในหม้อหรือถาดเพื่อป้องกันความหนาวเย็นในฤดูหนาวและวางไว้ในเรือนกระจกหรือระเบียงที่อุณหภูมิ 10 ° C (ไม่ใช่ในร่มซึ่งจะร้อนเกินไป) ในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนจัดสามารถปลูกในพื้นดินโดยมีการคลุมดินและผ้าคลุมกันหนาวในช่วงฤดูหนาว

พันธุ์ยูสุที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน

Yuzu ( Citrus junos ) เป็นสายพันธุ์ที่มีการเพาะปลูกเพียงชนิดเดียว