Dill ( Anethum graveolens ) เป็นไม้ยืนต้นที่มีความสูงมาก (ประมาณ 1 เมตร) มีความสว่างที่โดดเด่นซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมประดับในสวนผัก ดูเหมือนยี่หร่าทั่วไป (Foeniculum vulgare) ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกว่ายี่หร่าลูกครึ่งยี่หร่าเหม็นหรือโป๊ยกั๊กปลอมเนื่องจากรสชาติของมันเป็นโป๊ยกั๊ก แต่ไม่มีกลิ่นซึ่งค่อนข้างไม่พึงประสงค์
ลำต้นตั้งตรงกลวงมีใบขนยาว 30 ซม. ตัดละเอียดสีเขียวสด ดอกสีเขียวอมเหลืองมีรูปสะดือขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายนขึ้นอยู่กับวันที่หว่าน เมล็ดจะออกดอกซึ่งจะช่วยให้สามารถหว่านได้ในปีถัดไปหากเก็บได้
ผักชีลาวดึงดูดแมลงเสริมหลายชนิดซึ่งเป็นบวกและมันรบกวนสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสวนผักเนื่องจากกลิ่นและความสูงของมัน
Dill อุดมไปด้วยวิตามินซีมีน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติในการระงับประสาท เมล็ดสามารถนำมาบดหรือนำมาทำเป็นยาเพื่อให้ได้ประโยชน์จากคุณสมบัติในการย่อยอาหารและการทำให้สงบเพื่อช่วยให้คุณหลับสบายในตอนกลางคืน
ในการปรุงอาหารใช้ผักชีฝรั่งสดสับเพื่อเพิ่มรสชาติของปลา แต่ยังรวมถึงผักผักดิบชีสสดด้วย ในน้ำซุปเป็นเมล็ดพืชที่ใช้มากขึ้นเช่นเดียวกับในน้ำส้มสายชูของผักดอง
วงศ์: Apiaceae
ประเภท:หอมประจำปี
แหล่งกำเนิด:ยุโรปตอนใต้และเอเชียตะวันตก
สี:ดอกไม้สีเหลืองเขียว
หว่าน:ใช่
การตัด:ไม่
ปลูก:เมษายน - พฤษภาคม
การเก็บเกี่ยว:มิถุนายนถึงกันยายน
ความสูง: 1 ม. ถึง 1.2 ม
ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกผักชีลาวในสวนผัก
พืชชนิดนี้ชอบดินที่มีน้ำหนักเบาระบายน้ำได้ดีอุดมสมบูรณ์และเย็น เติบโตในช่วงแดดจัดในสถานการณ์ที่ร้อนจัดมีลมพัดแรงเกินไป
ผักชีลาวกลัวอากาศหนาวจัดและร้อนชื้นทำให้ขึ้นเมล็ดเร็วกว่าที่ควร
วันที่หว่านและปลูกผักชีลาว
การหว่านจะทำในเดือนเมษายน - พฤษภาคมในพื้นดินหรือในเรือนเพาะชำในระยะลึก 0.5 ซม. และห่างกัน 25 ซม. จะต้องเบาลงถึง 30 ซม. หากคุณซื้อต้นไม้ให้ติดตั้งในพื้นดินในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมเมื่อไม่ต้องกลัวน้ำค้างแข็งอีกต่อไป
Dill ถูกปิดผนึกใหม่โดยธรรมชาติ!
คณะกรรมการบำรุงและวัฒนธรรมผักชีลาว
ไม่ว่าจะแห้งแล้งหรือมีน้ำมากเกินไปคุณก็ต้องป้องกันไม่ให้ดินแห้ง จอบเป็นประจำเพื่อสลายเปลือกไม้ตีที่ก่อตัวขึ้นหลังจากรดน้ำทุกครั้งคลุมด้วยหญ้าเพื่อให้ดินเย็น
ดึงต้นไม้ออกมาในฤดูใบไม้ร่วงหากคุณไม่ต้องการต้นกล้าที่เกิดขึ้นเอง
การเก็บเกี่ยวการจัดเก็บและการใช้ผักชีลาว
ใบไม้จะถูกเก็บเกี่ยวตามความจำเป็นและยังสามารถทำให้แห้งเพื่อใช้ในฤดูหนาว
หากคุณต้องการเก็บเมล็ดไว้ให้ปล่อยให้สูงขึ้นสักสองสามฟุตจากนั้นตัดสะดือประมาณเดือนกันยายนหรือตุลาคมเมื่อเมล็ดมีสีน้ำตาลเข้มแล้วตากไว้ในที่ร่มและแห้งคว่ำลง จากนั้นคุณจะเก็บไว้ในถุงกระดาษ คุณสามารถหว่านมันในฤดูใบไม้ผลิถัดไปหรือกินในครัว
โรคศัตรูพืชและปรสิตของผักชีลาว
การลดความชื้นและทากเป็นสิ่งที่ต้องระวังเมื่อปลูกผักชีลาว
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของผักชีลาวกับผักสวนครัวอื่น ๆ
ผักชีลาวจะขึ้นอยู่ใกล้กับผักชีแตงกวาผักกาดหอมกะหล่ำปลีหัวหอม แต่ควรเก็บให้ห่างจากแครอทบอระเพ็ดยี่หร่า
แนะนำให้ปลูกผักชีลาวหลากหลายพันธุ์ในสวน
ในบรรดาพันธุ์ที่คุณสามารถหาได้ง่ายให้เราพูดว่า 'Tetra Goldkronne' เป็นพวงมาก 'Fernleaf' มีขนาดกะทัดรัดกว่า (50 ซม.) มีใบสีเขียวเข้มที่ละเอียดมาก 'Sari' ...