เราไม่นำเสนอผักโขมอีกต่อไปแล้วผักใบที่อุดมสมบูรณ์นี้สูงประมาณสามสิบเซนติเมตร ใบที่ไม่ผลัดใบบางครั้งเรียบบางครั้งเป็นตุ่มสามารถวัดความยาวได้ถึง 30 ซม. และจัดกลุ่มเป็นดอกกุหลาบที่แผ่กระจายมากหรือน้อย ผักโขมยังสามารถผลิตดอกไม้สีเขียวที่แตกต่างกันและไม่น่าสนใจที่เกิดบนลำต้นสูงได้ถึง 1 เมตรโดยปกติจะอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายนเนื่องจากการพัฒนาเป็นสัญญาณของการขาดน้ำ
หากผักขมทำให้เราทุกคน (หรือเกือบ) มีอาการสะดุ้งในวัยเด็กเรามักจะสนุกกับมันมากขึ้นเมื่อเป็นผู้ใหญ่ไม่ว่าจะสุกหรือดิบ จากนั้นจะนำธาตุดิบแร่ธาตุและวิตามินมากขึ้น
ผักโขมซึ่งมีชื่อเสียงจากป๊อปอายและกล้ามเนื้อในตำนานของเขายังห่างไกลจากการเป็นผักที่มีธาตุเหล็กมากที่สุด อย่างไรก็ตามเป็นแหล่งวิตามิน C และ B9 ที่ดี นอกจากนี้ยังให้ไฟเบอร์ (จึงมีชื่อเรียกที่คุ้นเคยว่า "ไม้กวาดท้อง"!) แคลเซียมแมกนีเซียมและกรดออกซาลิกซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อตัวเป็นนิ่วและอุดตันได้ ระบบทางเดินปัสสาวะโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้เกิดอาการปวดท้อง ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ผักโขมสำหรับผู้ป่วยไต นอกจากนี้กรดออกซาลิกยังป้องกันการดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกาย!
- วงศ์: Chenopodiaceae
- ชนิด:ผักใบชะพลู
- แหล่งกำเนิด:อิหร่านเอเชียตะวันตกเฉียงใต้
- สี:ดอกไม้สีเขียว
- หว่าน : ใช่
- การตัด : ไม่
- การปลูก:ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
- การเก็บเกี่ยว:พฤษภาคม - มิถุนายนและตุลาคม - พฤศจิกายน
- ความสูง: สูงถึง 30 ซม
ดินที่เหมาะสำหรับปลูกผักโขมในสวนผัก
หว่านผักโขมในที่เย็นในสวนของคุณ ผักโขมต้องการดินที่อุดมไปด้วยฮิวมัสและชื้นชอบดินเหนียว การเปิดรับแสงบางส่วนจะเหมาะกับเขาความหนาวเย็นไม่ได้รบกวนเขามากไปกว่านั้นในขณะที่ความร้อนรบกวนเขา
วันที่หว่านผักโขม
หลีกเลี่ยงการหว่านเมล็ดพืชทั้งหมดของคุณในเวลาเดียวกันเพื่อให้ได้ประโยชน์จากการเก็บเกี่ยวที่กระจายออกไปมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเพราะผักโขมสามารถไปถึงเมล็ดพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว
หว่านผักขมเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 30 ซม. ในเดือนมีนาคม - เมษายนหรือในเดือนกันยายน - ตุลาคม การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นประมาณ 6 ถึง 8 สัปดาห์ต่อมาเมื่อใบตั้งตัวได้ดี
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการเพาะปลูกผักโขม
อย่าลืมทำให้ดินเย็นและรดน้ำสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศแห้งในฤดูร้อน คลุมดินเพื่อให้ดินเย็นที่สุด การขาดน้ำและอากาศร้อนทำให้เท้าไปเพาะเมล็ด
โรคแมลงศัตรูพืชและปรสิตของผักขม
ทากและหอยทากชอบผักขม ผักโขมมีแนวโน้มที่จะถูกโจมตีโดยโรคราน้ำค้างซึ่งสามารถรับรู้ได้จากจุดสีเหลืองที่ปรากฏบนใบ แต่อย่าใช้ส่วนผสมของบอร์โดซ์ในการรักษาเพราะพืชไม่รองรับสิ่งที่คุณต้องทำคือนำใบที่ได้รับผลกระทบออก . นอกจากนี้ยังสามารถเกิดการลดความชื้นทำให้พืชลดลง
ความสัมพันธ์ที่ดีของผักขมกับผักอื่น ๆ จากสวน
คุณสามารถวางไว้ใกล้พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลันเตาถั่วซึ่งจะให้ไนโตรเจนเล็กน้อยที่ชอบเช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ขึ้นฉ่ายหัวหอมกะหล่ำปลีผักกาดหอม
ผักโขมที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
มีลูกผสมหลากหลายชนิดซึ่งสามารถหว่านTriptiek F1 , Nordane F1หรือParys F1ได้ในทุกฤดูกาล ผักโขมมหึมาของ Viroflay, ชนบท, แก่แดด, แบบดั้งเดิม, ยังหว่านในเวลาเดียวกันในฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับฤดูใบไม้ร่วง แต่มีความไวต่อไวรัสมากกว่า
สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะได้รับผลผลิตที่ดีมากด้วยผักโขมยักษ์เขียวซึ่งหว่านในฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่ต้องการ สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิชอบผักขมMatadorซึ่งเป็นพันธุ์ปลายที่มีใบกว้างและหนาผักโขมReuil Summerค่อนข้างทนต่อความแห้งแล้ง