วิสทีเรียหัวใต้ดิน ( Apios อเมริกานา ) เป็นพืชที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักในตระกูลถั่ว หรือที่รู้จักกันในชื่อของถั่วมันฝรั่งหรือถั่วป่าไม้ยืนต้นที่ปีนเขานี้มาจากอเมริกาเหนือซึ่งอนุญาตให้ชาว Amerindians และชาวอาณานิคมต่อต้านความอดอยากในศตวรรษที่ 19
ใบของมันถูกตัดเป็น 5 ถึง 7 แผ่นพับรูปไข่หรือรูปใบหอกยาว 15 ซม. และกระจุกหนาแน่นของดอกไม้สีชมพูเก่ามีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงวิสทีเรียปีนประดับ ( Wisteria ) จึงได้ชื่อว่า tuberous wisteria ดอกไม้ให้กำเนิดถั่วเฉพาะในบริเวณที่มีอากาศร้อนจัด แต่ก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน
หัวเหล่านี้เป็นหัวที่มีการบริโภคมากที่สุด แต่จะใช้เวลา 2 ถึง 3 ปีก่อนที่จะเก็บเกี่ยว: รวมตัวกันอย่างแปลกประหลาดในขนาดที่แตกต่างกันตั้งแต่วอลนัทไปจนถึงไข่พวกมันมีรสหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสระหว่าง เกาลัดและมันฝรั่ง ด้วย 80kcal / 100g ปริมาณแป้งจึงโดดเด่น แต่ปริมาณโปรตีนนั้นยอดเยี่ยม
หากพืชสามารถรุกรานได้เล็กน้อยเราต้องไม่ลืมว่ามันจะตรึงไนโตรเจนจากอากาศเพื่อคืนสู่ดินและทำให้อุดมสมบูรณ์!
- วงศ์: Fabaceae
- ประเภท: ไม้ยืนต้น
- แหล่งกำเนิด: อเมริกาเหนือ
- สี: ดอกไม้สีชมพู
- การหว่าน: ไม่
- ตัด: ใช่
- การปลูก: มีนาคมถึงพฤษภาคม
- ออกดอก: พฤษภาคมถึงตุลาคม
- การเก็บเกี่ยว: ปลายฤดูใบไม้ร่วง
- ความสูง: สูงสุด 4 ม
ดินที่เหมาะและการสัมผัสกับวิสทีเรียหัวใต้ดิน
วิสทีเรียหัวใต้ดินปลูกในที่ที่มีแสงแดดจัดความร้อนในดินที่หลวมลึกและมีการระบายน้ำ
วันที่ปลูกวิสทีเรียหัว
การคูณวิสทีเรียหัวใต้ดินทำได้โดยการหารหัวในเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม: ปลูกลึก 5 ซม. โดยเว้นระยะห่าง 80 ซม.
หากคุณทิ้งสิ่งใดไว้ที่พื้นพวกเขาจะกลับมาในฤดูใบไม้ผลิถัดไป
คำแนะนำในการดูแลรักษาและการเพาะเลี้ยงวิสทีเรียหัวใต้ดิน
วางแผนที่จะดำเนินการโรงงานและให้คำแนะนำหากจำเป็น ฟางก้านเพื่อให้มันสดและง่ายต่อการเก็บเกี่ยวหัว
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้วิสทีเรียหัวใต้ดิน
การเก็บเกี่ยวจะทำหลังจากการหายไปของใบไม้ซึ่งอยู่ภายใต้น้ำค้างแข็ง ใช้ส้อมต่อเสียอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับหัวที่พัฒนาบนพื้นผิว นอกจากนี้ยังสามารถทิ้งหัวไว้ในดินได้โดยการคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน
ในภาชนะที่เต็มไปด้วยทรายและเก็บไว้ในที่มืดและเย็นหัวจะเก็บฤดูหนาวได้ตลอดจนถึงเดือนเมษายน
ปรุงในน้ำกินกับเนยและสามารถบดเป็นน้ำซุปข้น
โรคศัตรูพืชและปรสิตของวิสทีเรียหัว
วิสทีเรียหัวกระสุนไม่ไวต่อโรค แต่หอยทากและทากกัดกินมัน
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของ wisteria หัว
เป็นพืชที่ต้องการพื้นที่และชอบที่จะยืนพิงกำแพงแดด
พันธุ์วิสทีเรียหัวใต้ดินที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
ปลูกเฉพาะชนิดของวิสทีเรียหัวใต้ดิน ( Apios อเมริกานา ) เท่านั้น
(เครดิตภาพ: James St.John - CC BY 2.0)