แพงพวยสวน ( Barbarea vernaหรือBarbarea praecox ) เรียกอีกอย่างว่าวอเตอร์เครสกราวด์เมื่อเทียบกับวอเตอร์เครส( Nasturtium officinale ) เป็นพืชผักสมุนไพรล้มลุกในชนบทที่มีรสพริกไทยเน้นกว่าแพงพวย เป็นที่นิยมในส่วนผสมของสลัดโดยเฉพาะในฤดูหนาว
ใบสีเขียวเข้มถูกตัดและจัดเรียงเป็นรูปดอกกุหลาบโดยลำต้นเชิงมุมตั้งตรง
ในปีที่สองดอกไม้สีเหลืองในกลุ่มขั้วจะปรากฏขึ้นซึ่งเป็นสัญญาณว่าวัฏจักรของพืชกำลังจะสิ้นสุดลง คุณสามารถเก็บผู้ให้บริการเมล็ดพันธุ์ไว้ได้ 2-3 ฟุตเพื่อที่คุณจะได้หว่านมากขึ้น
แพงพวยโลกอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E และ PP และมีเกลือแร่มากมาย (สารหนูแคลเซียมเหล็กไอโอดีนแมกนีเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสสังกะสีกำมะถัน)
มันมีคุณสมบัติของเหล้าก่อนอาหาร, antianemic, antiascorbic, depurative, ขับปัสสาวะ, ขับเสมหะ, ยาธาตุและยาบำรุง
- วงศ์: Brassicaceae
- ประเภท: ล้มลุก
- แหล่งกำเนิด: ยุโรปใต้
- สี: ดอกไม้สีเหลือง
- หว่าน: ใช่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: เมษายนถึงสิงหาคม
- การเก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงตุลาคม
- ความสูง: 25 ถึง 40 ซม
ดินในอุดมคติและการเปิดรับแพงพวยพื้นดิน
แพงพวยพื้นได้รับการปลูกฝังในสถานการณ์ที่มีแดดจัดหรือในที่ร่มบางส่วนโดยเฉพาะในฤดูร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าใบไม้จะอ่อนโยนในดินที่อุดมสมบูรณ์เย็นสบายอุดมด้วยซากพืชและมีการระบายน้ำได้ดี
วันที่หว่านเมล็ดพืชสวน
การหว่านจะทำในสถานที่โดยตรงระหว่างเดือนเมษายนถึงสิงหาคมโดยการทำให้ผอมลงถึง 15 ซม. และเว้นระยะห่างของแถว 30 ซม. ควรหว่านเมล็ดใสที่ระดับความลึกสูงสุด½ซม.
หว่านต้นกล้าทุกๆ 15 วัน แต่ถ้าคุณทำสวนกับดวงจันทร์ให้เลือกวันที่ใบไม้ร่วงด้วยดวงจันทร์ที่กำลังขึ้น
คณะกรรมการบำรุงและเพาะเลี้ยงแพงพวยพื้น
ขอแนะนำให้รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินสดอยู่เสมอ หากฤดูร้อนมีอากาศร้อนจัดให้ป้องกันแพงพวยโดยคลุมด้วยลังไม้คว่ำซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตาข่ายป้องกัน
หากความหนาวเย็นมาถึงจะเป็นการดีกว่าที่จะป้องกันไม้กระดานแพงพวยกับใบไม้แห้งจนกว่าจะกลับมาอ่อนตัว
คุณสามารถตัดดอกไม้ที่กำลังพัฒนาออกเพื่อลองการงอกของใบใหม่
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้เครสในสวน
การเก็บเกี่ยวจะเริ่มได้ประมาณ 2 เดือนหลังหยอดเมล็ดเมื่อใบมีความยาวอย่างน้อย 15 ซม. และเมื่อต้องการเพราะจะหมดโดยไม่ชักช้า มันเก็บได้แย่มาก
คุณจะใช้แพงพวยสวนเพื่อให้สลัดของคุณมีรสเผ็ด แต่ยังใช้ปรุงแต่งเนื้อย่างด้วย คุณยังสามารถปรุงเพื่อบริโภคได้เช่นผักโขมหรือในซุป
โรคแมลงศัตรูพืชและปรสิตของแพงพวยโลก
แพงพวยพื้นนี้ปลูกง่ายมากและไม่อ่อนแอต่อศัตรูพืชหรือโรค
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของสวนเครส
เป็นพืชที่สามารถอยู่ในสถานที่เดียวกันได้นาน 2 หรือ 3 ปีไม่ทำให้ดินหมด
ควรติดตั้งแพงพวยสวนใกล้กับแครอทผักชีฝรั่งมันฝรั่งหัวไชเท้า
คุณสามารถหว่านแพงพวยนี้ในกระถางที่ระเบียง
แพงพวยฝรั่งพันธุ์แนะนำสำหรับปลูกในสวน
มีเพียงชนิดเดียวที่ปลูกในสวนพฤกษศาสตร์แพงพวยฝรั่ง ( Barbarea vernaหรือBarbarea praecox ) แม้จะมีชื่อภาษาท้องถิ่นมากมาย: แพงพวยสวน, แพงพวยเถา, แพงพวยยืนต้น, แพงพวยสวนหรือสมุนไพร Sainte Barbe ...
แพงพวยนี้ไม่ควรสับสนกับแพงพวย ( Nasturtium officinale ) หรือกับแพงพวยชนิด alenois ( Lepidium sativum ) และแม้แต่น้อยกับ arugula ( Eruca sativa ) ซึ่งมีลักษณะเป็นรสพริกไทย
(เครดิตภาพ: Kirill Ignatyev - CC BY-NC 2.0)