Perry ( Beta vulgaris var. Cicla ) เรียกอีกอย่างว่า chard, chard, card, jousting ขึ้นอยู่กับภูมิภาคเป็นพืชผักที่มีวงจรชีวิตสองปี แต่ระวังกลัวว่าจะมีน้ำค้างแข็ง จากหัวบีท ( Beta vulgaris ) ที่เพาะปลูกเพื่อรากที่อ่อนนุ่มและมีเนื้อมีการพัฒนาผักอีกชนิดหนึ่งที่มีก้านใบที่กินเนื้อ: chard ( Beta vulgaris var. Cicla ) รากแก้วของมันไม่บวมเลย
ใบหยักขนาดใหญ่ตั้งตรงทั้งใบมีสีเขียวสีบลอนด์หรือสีแดงอมม่วงและบางครั้งสามารถวัดได้ 45 ถึง 70 ซม.: สามารถรับประทานได้ปรุงสุกและคล้ายกับผักโขมจากมุมมองของรสชาติ พวกเขามีลำต้นหรือก้านใบที่มีเส้นเลือดส่วนกลางที่กว้างหนาและมีเนื้อมักมีสีขาว แต่ยังมีสีเหลืองส้มแดงหรือม่วงขึ้นอยู่กับพันธุ์
ปีที่สองดอกกระเทยสีเขียวเป็นช่อพัฒนาในช่วงฤดูร้อนบนก้านดอกไม้ที่แตกแขนงซึ่งสามารถเข้าถึงได้ 2 เมตร
ชาร์ดเป็นผักที่รับประทานได้ทั้งหมดหลังจากปรุงอาหาร: ลำต้นที่กรุบกรอบ (ชาร์ดหรือซี่โครง) รวมทั้งใบเพอร์รี่มีไว้สำหรับการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, K และ PP เกลือแร่และธาตุเหล็กเพอร์รี่มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะยาระบายและทำให้สดชื่น แต่มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน รสชาติของชาร์ดจะละเอียดอ่อนในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมากกว่าในฤดูใบไม้ร่วง
- วงศ์: Chenopodiaceae
- ประเภท:ผักล้มลุก
- แหล่งกำเนิด:ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน
- สี:ขาว, เหลือง, ใบแดง
- หว่าน:ใช่
- การตัด:ไม่
- การปลูก:เมษายนถึงมิถุนายน
- การเก็บเกี่ยว:ประมาณ 2 เดือนหลังหยอดเมล็ด
- ความสูง: 50 ซม
ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกชาร์ดของสวิส
ผักที่ปลูกง่ายมากเพอร์รี่ยังคงต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์พอสมควรในฮิวมัสสดลึกควรเป็นดินเหนียวที่มีแสงแดดส่องถึง
วันที่หว่านและปลูกชาร์ด
สำหรับการหว่านเพอร์รี่ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือหลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิจนถึงเดือนมิถุนายน คุณจะต้องผอมลงโดยเว้นเท้าข้างหนึ่งทุกๆ 40 ซม.
คุณยังสามารถซื้อพืชที่คุณจะปลูกในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน
- ดูพิชัยสงครามการปลูกชาร์ดหรือเพอร์รี่: เมื่อไรและอย่างไร?
คณะกรรมการการบำรุงรักษาและการเพาะปลูกเพอร์รี่ปลิวว่อน
เพอร์รีไม่ต้องการการดูแลหรือบำรุงรักษาเป็นพิเศษยกเว้นในช่วงฤดูแล้งเมื่อจำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและคลุมดินเพื่อให้ดินเย็น
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้ Chard
การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้แล้ว 50 ถึง 60 วันหลังหยอดเมล็ด หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติทั้งหมดของใบและลำต้นให้รับประทานสด ๆ : ปรุงให้สุกเช่นผักโขมสำหรับใบต้มหรือนึ่งสำหรับลำต้นที่หั่นเป็นส่วน ๆ เข้ากับจานเนื้อ หรือกราแตงกับซอสเบชาเมล
สวิสชาร์ดสับเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
โรคชาร์ดศัตรูพืชและปรสิตของสวิส
สนิม, โรคราน้ำค้าง, โรค Sigatoka (โรคเชื้อรา), ไวรัสบีทเยลโล่ส์ชนิดรุนแรง (ถ่ายทอดโดยเพลี้ย), เพลี้ยดำ, หนอนแมลงวันบีทรูทสีขาวสามารถโจมตีชาร์ทได้
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของเพอร์รี่
ในสวนผักเพอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแครอทกะหล่ำปลีหัวผักกาดหัวไชเท้าถั่วแคระ
พันธุ์ชาร์ดที่แนะนำให้ปลูกในสวน
มีหลายพันธุ์ปลูกมากขึ้นสำหรับใบและ / หรือสำหรับการ์ด
ในบรรดาเพอร์รีส์หรือชาร์ดของสวิสให้เราพูดถึงชาร์ดหยิกสีเขียวชาร์ดสวิสสีขาวจากลียงชาร์ดสีเขียวจากปารีสชาร์ดสวิสสีแดงชาร์ดสวิสสีเหลืองจากชิลี Chard 'Bright Light' ซึ่งมีส่วนผสมของเฉดสีตกแต่งมากมายเช่นสีเหลืองสีแดงสีชมพูสีส้มสีขาว ...
สำหรับชาร์ดที่จะตัดโดยไม่มีการ์ดมีสีเขียวที่จะตัดหรือ "ผักขม" สีบลอนด์ในการตัด ... ใบถูกตัดเหมือนผักขมพวกเขาเติบโตกลับมาและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในฤดู ฤดูร้อนที่จะตก