ยี่หร่าที่เป็นทางการ ( Foeniculum vulgare ) อยู่ในวงศ์ Apiaceae เช่นยี่หร่ากระเปาะ ( Foeniculum dulce ) พืชทั้งต้นให้กลิ่นหอมหวานและกลิ่นโป๊ยกั๊กเมื่อยู่ยี่ซึ่งได้รับชื่อโป๊ยกั๊กจากฝรั่งเศสโป๊ยกั๊กหวานยี่หร่าทั่วไปไร่องุ่นหรือยี่หร่าในสวน
ยี่หร่าทางการเป็นพืชที่ย่อยยาก
Foeniculum vulgareเป็นไม้ยืนต้นล้มลุกขนาดใหญ่ที่มีความสูงถึง 2 เมตรซึ่งมักพบได้ทั่วไปตามริมถนนและในที่แห้งทางตะวันตกและแอ่งเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นที่เพาะปลูกด้วย
การหว่านเมล็ดเป็นเรื่องง่ายมากที่จะประสบความสำเร็จ: จะทำในเดือนสิงหาคมหรือในเดือนมีนาคม - เมษายนโดยจะมีแสงแดดส่องถึงโดยตรง
ใบสีเขียวเข้มถูกตัดอย่างประณีตและสวยงาม พวกมันจะแทรกอยู่บนลำต้นสูงชะลูด
ดอกไม้สีเหลืองขนาดเล็กที่จัดในสะดือถูกเก็บไว้ที่ด้านบนของก้านดอกขนาดใหญ่ปีที่สอง เมล็ดสีเขียวอมเหลืองถึงน้ำตาลหรือผลไม้แห้งมีซี่โครง 5 ซี่
ยี่หร่าที่เป็นทางการมีสาระสำคัญของอะโรมาติกที่อุดมไปด้วยรูทวารหนักในเมธิล - ชาวิโคลหรือเอสตราโกลและในเฟนโคเน นอกจากนี้ยังมี flavonoids, sterols และ furanocoumarins รวมทั้ง imperatorin และ bergapten
สรรพคุณทางยาของยี่หร่าทางการ
เป็นสรรพคุณในการย่อยอาหารและความสงบของอาการปวดท้องซึ่งเป็นลักษณะของยี่หร่าดั้งเดิม ชาวอัสซีเรียและบาบิโลเนียนเคยใช้มันเพื่อบรรเทาอาการปวดท้อง
ต่อจากนั้นมีการระบุคุณสมบัติในการขับปัสสาวะอย่างรวดเร็วช่วยให้สามารถกำจัดไตได้ดีรวมทั้งมีคุณสมบัติในการขับลมช่วยในการขจัดอาการท้องอืด
ยายอดนิยมยังเห็นว่าเขาเป็นตัวกระตุ้นการไหลของน้ำนมสำหรับสตรีให้นมบุตร นอกจากนี้ทารกในครรภ์จะได้รับประโยชน์จากสารประกอบในยี่หร่าซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดของทารก ผู้ที่ไม่ได้กินนมแม่สามารถแช่เมล็ดยี่หร่าจากขวดเพื่อบรรเทาอาการจุกเสียดได้
ทุกวันนี้สรรพคุณของมันยังคงเป็นที่ยอมรับในเรื่องการย่อยอาหารขับปัสสาวะและยาขับลม
น้ำมันหอมระเหยของยี่หร่าทางการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
ยี่หร่าที่เป็นทางการนั้นปลูกในสวนหรืออย่างอื่นก็สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาสมุนไพรหรือในร้านออร์แกนิกหรือธรรมชาติ มีการนำเสนอและใช้ในรูปแบบต่างๆ:
- การแช่: ผลไม้แห้ง 5g / 50 cl (สูงสุด 2 ถึง 3 ถ้วย / วัน) ปล่อยให้ใส่ 10 นาที
- ในยาต้ม: ราก 20 ถึง 30 กรัม / น้ำ 1 ลิตร (1 ถ้วยก่อนอาหารแต่ละมื้อ) ต้ม 5 นาทีและปล่อยให้ใส่ 10 นาที
- ในการหมัก: รากแห้ง 30 กรัม / ไวน์ขาวอย่างดี 1 ลิตรเพื่อทำให้สุกเป็นเวลา 5 วัน (1/2 แก้วก่อนอาหาร)
- ในน้ำมันหอมระเหยตามใบสั่งแพทย์: 2 หยด 2 ครั้ง / วัน
- ในแคปซูลสารสกัดของเหลวหรือทิงเจอร์แม่ตามคำแนะนำของเภสัชกร
- เป็นยาพอกใบบดหรือลูกประคบแช่ในยาต้มเข้มข้นของใบ: ป้องกันการคัดหน้าอก
ยี่หร่าอย่างเป็นทางการในห้องครัว
ยอดอ่อนที่ก่อตัวเป็นขนนกสีเขียวตรงกลางดอกกุหลาบช่วยเพิ่มสลัด นอกจากนี้ยังสามารถลิ้มรสลำต้นที่อ่อนและนุ่มได้ ดอกไม้มีกลิ่นหอมสำหรับอาหาร แต่ยังใช้ทำชาสมุนไพรช่วยย่อยอาหาร
เมล็ดมีกลิ่นหอมของปลาและรวมอยู่ใน masalas ของอินเดียซึ่งมีส่วนผสมของเครื่องเทศ การบดเมล็ดยี่หร่าเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหารจะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นนอกเหนือจากการหายใจที่ดี
สูตรเหล้ายี่หร่า
หมักลำต้น 10 ส่วนในบรั่นดี 75cl ที่ 45 °เป็นเวลา 1 เดือน กรองและเติมน้ำตาล 75 กรัมที่คุณจะละลาย เก็บเหล้าไว้ในตู้เย็นเพื่อที่คุณจะได้ดื่มแก้วเล็ก ๆ เย็น ๆ ในตอนท้ายของมื้ออาหาร!
Fennels ที่แตกต่างกัน
เฟนเนลทางการ ( Foeniculum vulgare ) หรือยี่หร่าขมป่าใช้ในยาสมุนไพร แต่ยี่หร่ากระเปาะ ( Foeniculum dulce ) หรือยี่หร่าหวานมีคุณสมบัติในการรักษาเหมือนกัน
การใช้พืชเพื่อการรักษาต้องขอคำแนะนำจากแพทย์เภสัชกรหรือผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรก่อน สตรีมีครรภ์ผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยเรื้อรังและร้ายแรงหรือรับประทานยาควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาด้วยตนเองซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงรวมถึงปฏิกิริยาระหว่างยา