ส้มเปรี้ยว: เพื่อประโยชน์ของส้มขม

ส้มเปรี้ยว ( Citrus aurantium ) เป็นของตระกูล Rutaceae และเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ตระกูลส้มที่มีอยู่จำนวนมาก สกุล Citrus มีไม้พุ่มประมาณสิบห้าชนิดที่ได้รับการชื่นชมจากผลไม้ของพวกเขาทั้งหมดมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อินเดียและจีนซึ่งสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนเหมาะสมกับพวกมัน ส้มที่มีรสขมค่อนข้างบึกบึน (-9 ° C) ทำหน้าที่เป็นต้นตอของสายพันธุ์อื่น ๆ ได้มาก แต่ก็น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับคุณสมบัติในการรักษาโรคและกลิ่นหอม

ต้นส้มขมสงบเงียบ

Citrus aurantiumส้มขมส้มขมหรือต้นส้มเซบียาจึงเป็นต้นไม้ที่สวยงามที่สามารถสูงถึง 10 เมตรซึ่งพบว่ามีสภาพที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาในฝรั่งเศสเฉพาะในแถบเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะโกตดาซูร์ ส้มขมที่นำมาใช้ในยุโรปในศตวรรษที่ 16 ค่อยๆหลีกทางให้กับส้มหวาน ( Citrus sinensis ) ซึ่งสามารถพบได้ในแผงขายสินค้าทั้งหมด

กิ่งก้านมีหนามมีใบเขียวชอุ่มเป็นมันวาวยาว 7 ถึง 10 ซม. รูปขอบขนานปลายแหลมสีเขียวสวยปานกลางมีก้านใบมีปีก มีกลิ่นหอมมากเมื่อยู่ยี่

ดอกไม้สีขาวจัดกลุ่มด้วย 2 หรือ 3 ดอกให้กลิ่นหอมหวาน ตามมาด้วยผลไม้กลมแบนมีตะปุ่มตะป่ำเล็กน้อยสีส้มแต่งแต้มด้วยสีแดงมีเมล็ดจำนวนมากและมีทั้งกรดและรสขม

ใบของต้นส้มขมมีเอสเซนส์อะโรมาติกซึ่งประกอบด้วยลินาลิลอะซิเตต 50% ดอกไม้ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ (naringoside และ neo-eriocitroside) รวมทั้งเอสเซนส์ที่มีกลิ่นหอมด้วย linalool (35%) เปลือกหรือเยื่อหุ้มเมล็ดอุดมไปด้วยเอสเซนส์อะโรมาติกที่ประกอบด้วยลิโมนีน 90% แต่ยังมีฟลาโวนอยด์ไตรเทอร์พีนแคโรทีนเพคตินและวิตามินซี

สรรพคุณทางยาของส้มขม

ใช้เกือบทุกส่วนของต้นไม้ แต่เป็นคุณสมบัติในการระงับประสาทและสงบของใบและดอกที่ทำให้ต้นส้มขมมีชื่อเสียงในด้านยาสมุนไพร ในกรณีที่มีอาการนอนไม่หลับอาการกระตุกทางประสาทและความกังวลใจทุกประเภทซึ่งสามารถแสดงออกได้ในอาการไอที่ไม่รุนแรงปวดท้องจากอาการทางประสาทใจสั่นปวดศีรษะส้มขมจะพิสูจน์ได้ว่ามีประสิทธิภาพ น้ำมันหอมระเหยที่เรียกว่า petitgrain oil สกัดจากใบ

ดอกของต้นส้มเปรี้ยวยังใช้ในการเตรียมไฮโดรซอลที่มีชื่อเสียงที่ใช้ในร้านขายยาและในอาหารมีกลิ่นหอมมากด้วยคุณสมบัติที่สงบเงียบ: น้ำดอกส้มหรือที่เรียกว่าน้ำนาเฟ น้ำมันหอมระเหยที่สกัดในระหว่างการกลั่นนี้คือน้ำมันเนโรลีซึ่งใช้ในการปรุงน้ำหอมโดยเฉพาะเป็นฐานสำหรับโคโลญจน์

ความเอร็ดอร่อยมีคุณสมบัติในการขับลมย่อยอาหารและยาบำรุงสำหรับกระเพาะอาหารและบรรเทาความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิต เราสกัดโดยการกดแก่นของส้มขมมีกลิ่นหอมมาก

ผลไม้มีคุณสมบัติในการขับลมและย่อยอาหารซึ่งใช้เป็นยาเพื่อลดไข้และบรรเทาอาการปวดหัว

ไม่ว่าจะเป็นส่วนใดของส้มเปรี้ยวก็สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาร้านขายยาสมุนไพรหรือตามร้านขายของธรรมชาติ มีการนำเสนอและใช้ในรูปแบบต่างๆ:

• การแช่: ใบหรือดอกไม้แห้ง 10 กรัม / 50 ซล. (สูงสุด 2 ถึง 3 ถ้วย / วัน) ปล่อยให้ใส่ 10 นาที
• ในยาต้ม: ใบแห้งหรือดอกไม้ 20 กรัม / 1 ลิตร (สูงสุด 2 ถึง 3 ถ้วย / วัน) ต้ม 5 นาทีและปล่อยให้ใส่ 10 นาที
• ในน้ำมันหอมระเหย petitgrain หรือ neroli: โดยการหายใจเข้าลึก ๆ เมื่อคุณใกล้จะมีอาการทางประสาทหรือใช้วันละ 2 หยด 3 ครั้งที่ด้านในของข้อมือหลังส่วนล่างและ ช่องท้องแสงอาทิตย์
• ในสาระสำคัญของส้มขม (ได้รับจากความเอร็ดอร่อย): 2 หยด 3 ครั้งต่อวันสำหรับปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร
• ในโทนิคและน้ำเชื่อมยาแก้ปวด: 100 กรัมของความเอร็ดอร่อยที่หั่นแล้วทิ้งไว้ให้เข้ากันเป็นเวลา 12 ชั่วโมงด้วยแอลกอฮอล์ 100 กรัมที่ปริมาตร 60% จากนั้นกรองซึ่งจะเติมน้ำเชื่อม (น้ำตาล 350 กรัม / น้ำ 1 ลิตร)
• ในแคปซูลยาเม็ดสารสกัดหรือทิงเจอร์แม่ตามคำแนะนำของเภสัชกร

ส้มขมในครัว

ส้มขมใช้ในการเตรียมแยมส้มที่ชาวอังกฤษชื่นชอบ

น้ำดอกส้มเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งใช้แต่งกลิ่นเครื่องดื่มและขนมอบหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งของชาวตะวันออก

น้ำหอมกลิ่นส้มรสขมของ Grand Marnier และ Cointreau แต่คุณยังสามารถใช้เพื่อเตรียมไวน์ก่อนอาหารได้ด้วยการแช่ความเอร็ดอร่อย 100 กรัมและดอกคาโมมายล์สองสามดอกในไวน์ขาว 1 ลิตรเป็นเวลา 10 วัน หลังจากกรองแล้วคุณสามารถบริโภคได้

น้ำดอกส้มเพื่อความผาสุก

น้ำดอกส้มใช้ในเครื่องสำอางในน้ำดอกไม้ แต่ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบอบบางหรือผิวแห้งซึ่งจะได้รับการปลอบประโลมและกระจ่างใสขึ้น

การใส่ใบส้มขมลงในอ่างน้ำจะทำให้ผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์แบบในตอนท้ายของวันเพื่อให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น

สาระสำคัญของ Citrus ช่วยให้ไวแสง การใช้พืชเพื่อการรักษาต้องขอคำแนะนำจากแพทย์เภสัชกรหรือผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรก่อน สตรีมีครรภ์ผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยเรื้อรังและร้ายแรงหรือรับประทานยาควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาด้วยตนเองซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงรวมถึงปฏิกิริยาระหว่างยา