คุณแทบจะไม่พบเฮเซลนัทบด ( Conopodium majus ) ที่แผงขายของในตลาดของคุณ แต่คุณสามารถพบได้ในขณะที่เดินในเขตชื้นและพื้นที่ป่าโดยเฉพาะใน Brittany แต่ใน Auvergne รวมถึง Var และ คอร์ซิกา. การเพาะปลูกเป็นความลับมากเนื่องจากมีผลผลิตต่ำมากอย่างไรก็ตามไม่มีอะไรป้องกันคุณได้ตรงกันข้ามจากการปลูกในสวนผักของคุณเพื่อที่จะค้นพบรสชาติที่ใกล้เคียงกับเฮเซลนัทแบบดั้งเดิมที่ผลิตโดยต้นเฮเซล ( Corylus avellana )
เฮเซลนัทบด ( Conopodium majus ) เรียกอีกอย่างว่า conopod denuded conopod ขนาดใหญ่หรือชื่อพื้นถิ่นอื่น ๆ เช่น abernotte ในVendéeทนต่ออุณหภูมิ -12 ° C เป็นกระจุกที่มีใบตัดมากในแผ่นพับสองด้านเช่นแครอท ในตอนท้ายของร่องลำต้นที่โผล่ขึ้นมาจะมีดอกสีขาวอมเหลืองแม้จะเป็นสีชมพูเล็กน้อยขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. ซึ่งจะเปิดออกในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคมโดยประมาณ เมื่อดอกพัฒนาใบจะหายไป
มันคือรากของมันหัวกลมขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 ถึง 2 ซม. ซึ่งถูกบริโภค: ภายใต้ซองสีน้ำตาลซึ่งถอดออกได้ง่ายมีเนื้อสีขาว
- วงศ์: Apiaceae
- ชนิด: ผักยืนต้น
- แหล่งกำเนิด: ยุโรป
- สี: ดอกไม้สีขาว
- หว่าน: ใช่
- ตัด: ใช่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
- เก็บเกี่ยว: ตุลาคม - พฤศจิกายน
- ความสูง: 50 ถึง 60 ซม
ดินในอุดมคติและการสัมผัสกับเฮเซลนัทบด
เฮเซลนัทบดได้รับการปลูกในที่ที่มีแสงแดดจัดหรือในที่ร่มบางส่วนในดินชื้นเย็นและถ้าเป็นไปได้ให้มีความเป็นกรดเล็กน้อย
วันที่หว่านและแบ่งเฮเซลนัทบด
ในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายนและพฤษภาคมขึ้นอยู่กับภูมิภาค) คุณจะหว่านเฮเซลนัทลงดินซึ่งคุณจะบางลงประมาณ 20 ซม สามารถแบ่ง Tuft ได้ในเวลาเดียวกัน
คำแนะนำในการบำรุงรักษาและการปลูกเฮเซลนัทพื้นดิน
เนื่องจากเป็นพืชที่ชอบดินชื้นคุณจึงต้องแน่ใจว่าคุณรดน้ำเพียงพอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น
ในฤดูร้อนคุณสามารถชนลำต้นเพื่อกระตุ้นให้หัวโต
การเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์และการใช้เฮเซลนัทบด
หัวมันไม่สะดวกในการเก็บเกี่ยวเนื่องจากการดึงก้านจะทำให้มันแตก คุณต้องใช้จอบเพื่อเก็บเกี่ยวถั่วดินที่ฝังลึก แต่ปล่อยบางส่วนไว้ในดินสำหรับปีต่อไปหรือกันไว้เพื่อให้สามารถปลูกใหม่ในปีต่อไปได้!
ถั่วลิสงไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน: เพียงไม่กี่สัปดาห์ในที่แห้งและเย็น
พวกเขารับประทานดิบเพื่อชื่นชมความกรุบกรอบ แต่ยังรับประทานแบบปรุงสุกเช่นทอดหรือในน้ำ
โรคแมลงศัตรูพืชและปรสิตของเฮเซลนัทบด
การเพาะปลูกเพียงเล็กน้อยดังนั้นเฮเซลนัทบดจึงไม่ได้รับการศึกษาจากมุมมองของการโจมตีและโรคที่จะทำให้มันอ่อนแอลง
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของเฮเซลนัทพื้น
เป็นพืชที่ปลูกเป็นแถวในบริเวณที่ชื้นของผักสวนครัว
พันธุ์เฮเซลนัทบดที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
นอกเหนือจากชนิดพันธุ์แล้วยังไม่มีอื่น ๆ ระวังอย่าสับสนระหว่างเฮเซลนัทบด ( Conopodium majus ) กับเกาลัดบดหรือถั่วดิน ( Bunium bulbocastanum ) ซึ่งไม่ได้ผลิตหัวขนาดเล็ก แต่มีขนาดใหญ่เพียงหลอดเดียวหรือกับ enanthus ช่อปลอม ( Oenanthe pimpinelloides ) ซึ่งมีรากสร้างเส้นใยยาวซึ่งแต่ละหัวจะถูกทำลายโดยหัวที่ไม่สามารถรับประทานได้
แต่ความเสี่ยงที่สำคัญที่สุดคือการสับสนระหว่างเฮเซลนัทบดกับเฮมล็อก ( Conium maculatum )
(เครดิตภาพ 2 โดย nz_willowherb - CC BY-NC 2.0)