ขิงญี่ปุ่น ( Zingiber mioga ) มีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่นและจีนตอนใต้ ไม้ยืนต้นที่มีกลิ่นหอมแปลกตาซึ่งมีข้อดีคือเป็นแบบชนบท (-15 ° C) เมื่อคลุมด้วยหญ้าหนาช่วยปกป้องสายพันธุ์เหง้าจากน้ำค้างที่แข็งแกร่งที่สุด ความแตกต่างอย่างมากระหว่างขิงที่เป็นทางการคือขิงชนิดหลังเย็นเกินไปที่จะรองรับสภาพอากาศในยุโรป
ขิงญี่ปุ่นเป็นไม้ประดับที่มีสีเขียวอ่อนผลัดใบตรงข้ามใบรูปใบหอกยาวได้ถึง 40 ซม. กว้าง 5 ซม. ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีพอสมควรบนลำต้นที่บางประมาณห้าสิบเซนติเมตรโผล่ออกมา ของที่ดินในเดือนเมษายนพร้อมกับการกลับมาของฤดูใบไม้ผลิ เสียงกรอบแกรบของใบไม้ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากผลไม้
ในฤดูร้อนดอกไม้สีเหลืองอ่อนยาว 3 ซม. จะปรากฏที่ระดับพื้นดินจากตาที่มีเกล็ดมีรูปร่างผิดปกติซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงดอกกล้วยไม้: ริมฝีปากรูปไข่ขนาดใหญ่ยื่นออกมาโดยเกสรตัวผู้โค้งเดียว และหนา
เหง้าหน่ออ่อนและตาดอกรับประทานในอาหารโดยเฉพาะชาวเอเชียให้รสชาติคล้ายกับขิง แต่มีกลิ่นผลไม้มากกว่าและเผ็ดน้อยกว่า
ขิงญี่ปุ่นยังมีสรรพคุณทางยาเช่นเดียวกับขิงทางการ
- วงศ์: Zingiberaceae
- ชนิด: ไม้หอมยืนต้น
- แหล่งกำเนิด: ญี่ปุ่นจีน
- สี: ดอกไม้สีเหลืองอ่อน
- การหว่าน: ไม่
- การตัด: ไม่
- การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิ
- ออกดอก: มิถุนายนถึงกันยายน
- ความสูง: 50 ซม
ดินในอุดมคติและการสัมผัสขิงญี่ปุ่น
ขิงญี่ปุ่นปลูกในที่ร่มหรือในที่ร่มบางส่วน (โดยไม่มีแสงแดดส่องถึงในช่วงกลางฤดูร้อน) หลบลมในดินที่อุดมด้วยฮิวมัสแสงและระบายน้ำได้ดีมีแนวโน้มที่จะเป็นกรดมากกว่าหินปูน
วันที่แบ่งและปลูกขิงญี่ปุ่น
การคูณด้วยการแบ่งเหง้าจะทำในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้แน่ใจว่าเหง้ามีตาอย่างน้อยหนึ่งตา
นอกจากนี้ยังมีการวางแผนการปลูกเหง้าในฤดูใบไม้ผลิแม้ในฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคที่ร้อนที่สุดโดยฝังไว้ที่ระดับสูงสุด 5 ซม. โดยไม่เกิน 3 ฟุต / ตร.ม.
คณะกรรมการดูแลและปลูกขิงญี่ปุ่น
คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินใบประตูเพื่อรักษาความชื้น รดน้ำเพื่อให้ดินชุ่มชื้นโดยไม่ต้องมีน้ำขัง แต่ระวังอย่าให้ความแห้งแล้งชนะเพราะขิงญี่ปุ่นจะไม่ฟื้นตัว
ก่อนฤดูหนาวให้ตัดใบและคลุมด้วยหญ้าที่ฐาน
ระวังหน่อไม้ฝรั่งเพื่อไม่ให้ขิงญี่ปุ่นท่วมท้นเกินไป
การเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและการใช้ขิงญี่ปุ่น
ดอกตูมจะเก็บเกี่ยวเมื่อจำเป็นระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน พวกเขาจะกินโดยตรงที่หั่นละเอียดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
พวกเขาไม่เก็บไว้นาน
โรคศัตรูพืชและปรสิตของขิงญี่ปุ่น
ทากและหอยทากโจมตีขิงญี่ปุ่นและยอดอ่อนโดยเฉพาะ
ที่ตั้งและความสัมพันธ์ที่ดีของขิงญี่ปุ่น
เป็นพืชที่ปลูกในกระถางเพื่อ จำกัด การขยายตัวหรือในมุมหอมของสวนผัก
สามารถเพาะปลูกเพื่อความสวยงามของมันได้เช่นกัน
พันธุ์ Zingiber ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวน
นอกจากประเภทของขิงญี่ปุ่น ( Zingiber mioga ) แล้วยังมีอีกหลายสายพันธุ์เช่นZingiber mioga 'Dancing Crane' ที่มีใบสีเขียวและสีครีมที่แตกต่างกันZingiber mioga 'White Arrow' ที่มีใบไม้สีเขียวเป็นริ้วสีขาว ...
(เครดิตภาพ 1: American College of Healthcare Sciences - CC BY-NC-ND 2.0)